الوسم: التسميات

الســــــــــــــــــــــــــــــــــــِِِِلام عليـــــــــــــــــــــــــــــــــَََكم ورحــــــــــــــــــِِِمة الله وبركـــــاته

تختلف التسميات المحلية لبعض انواع الخضار والفاكهه والتوابل من دولة عربية الى اخرى ونظرا الى ان غالبية وصفاتنا مستمدة من اماكن متفرقة من العالم العربى ""سيدتى""
نقدم لك دليلا عن ابرز التسميات المختلفة مع مرادفها الانكليزى لتسهيل مهمة قراءة اية وصفة مهما كان مصدرها سواء كانت فى كتاب او دليل او شبكة متخصصة بفن الطهو ::

يلا نبدا….

الاترنج .الصفير. بو صفير ………………….seville-orange

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

اجاص.كمثرى.عرموط…………….pear

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

اربيان.ربيان.قريدس .جمبرى ……….prawn-shrimp

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

اكليل الجبل .حصالبان……………rosemary

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

انجنار.خرشوف.ارضى شوكى…………..artchoke

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

اوكرا,بامية……………………..okra

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

بزار,فلفل اسود,بهار…………………black pepper

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

بنجر,شمندر,شوندر…………………..beet root

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

جازبو,جوز الطيب……………nutmeg

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

جوز,عين جمل ,كركاع………………..walnut

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

حب هال,هيل ,خال,فولا…………….cardamon

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

دارجين,دارسين,قرفة…………….cinnamon

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

صعتر برى………………….oregano

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

زعفران عصفر……………….saffron

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

سوسن,عرقسوس……………………licorica

QQQ

ِِِِِِِِِِِِِِِِِ

شطة ,فلفل حريف………………chilli

ِِِِِِِِِِِِِِِِ

شمام ,بطيخ اصفر………….cantaloupa

ِِِِِِِِِِِِِِ

طرشى,مرقد,كبيس,مخلل……………….pickles

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

عقدة صفراء,كركم, كركوب……………turmeric

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

فقيع.فقاع,فطر…………………mushroom

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

فلفل اخضر حلو,فليفلة………………green pepper

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

زهرة ,قرنبيط…………………….cauliflower

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

ليمون حامض ,لومى……………………..lemon

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

مسمار,كبش قرنفل ……………………….parsley

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

مريمية,قصعين …………………………….sage

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ

ريحان ,حبق……………………………..basil

ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ