الوسم: الزبادي

صينية المعكرونة بالزيتون وخلطة الزبادي

ولاتنسونا من صالح دعائكم

يغذي الشعر:
يغذي الزبادي الشعر ويشجع نموه كما أنه يزيد من تألقه ولمعانه فهو من أفضل الوسائل الطبيعية المستخدمة في علاج مشاكل الشعر لما يحتويه من مواد وعناصر مغذية للشعر. فمثلاً يمكنك التخلص من الشعر المجعد والخشن عن طريق تطبيق الزبادي عليه بين الحين والآخر.

يعزز لمعان ونعومة الشعر:
يساعد الزبادي في تكييف الشعر مما يجعله يصبح أكثر نعومةً وجمالاً حيث يلعب دور البلسم الطبيعي فيمنع التشابك و العقد ويطهر فروة الرأس من الشوائب والقشرة ويمنع الشعور بالحكة.

طبقي الزبادي مع الكاكو والعسل وزيت الزيتون لتنعيم ولمعان الشعر. كما يمكنك أن تخلطي 4 ملاعق من الزبادي مع بيضة وتطبيقه على الشعر لمدة 10 دقائق ثم شطفه لتحصلي على أفضل وأروع النتائج.

يحارب التقصف:
الزبادي رائع جداً لمنع التقصف والتلف بسبب التغذية الرائعة التي يقدمها للشعر كما أن خلطه مع البابايا المهروسة وتطبيقه على الشعر رائع لمعالجة والحد من التقصف والتكسر لوقت طويل. ومنحه مظهراً صحياً وحيوياً ولامعاً.

يحارب القشرة:
فعال ضد القشرة وحكة فروة الرأس فالزبادي وعصير الليمون مزيج رائع للتخلص من القشرة كما أن مزج مسحوق الفلفل الأسود مع اللبن وفرك فروة الرأس به يخلصك تماماً من القشرة . فهو من أفضل العلاجات لمشكلة القشرة التي يعاني منها الكثير من الأشخاص.
شعرك لامع وبراق مع الزبادي:
يحتوي الزبادي على أنواع مختلفة من العناصر المغذية للشعر كالزنك وفيتامين b1 و b2 و b6 و b12 والبكتريا الصديقة وحامض اللبنيك مما يجعله مفيد للغاية وخاصةً إذا أضيفت إليه بعض المواد الأخرى كالعسل والبيض وعصير البرتقال أو الليمون الطازج للحصول على أقصى المنافع الممكنة.

اكتشف علماء بريطانيون ان البكتيريا التي توجد عادة في اللبن الزبادي تحولت إلي سلاح فعال يمكن ان يدمر الفيروسات وربما يقدم علاجا حاسما لنزلات البرد‏، وقد قام ‏العلماء بنثر جزئيات صغيرة من الفضة علي البكتيريا غير الضارة على الزبادى ، الامر الذى منحها القدرة على تدمير الفيروسات.

وذكرت ‏ صحيفة ديلي تليجراف البريطانية‏ ان العلماء قاموا بعمل اختيارات علي البكتيريا المشبعة بالفضة ضد فيروس نورفيروس الذي يسبب في الشتاء ووجدوا ان هذه البكتريا تجعل الفيروسات عاجزة عن التسبب في العدوي‏.‏

ويعتقد الباحثون ان نفس الاسلوب يمكن ان يساعد في مكافحة الفيروسات الاخري بما في ذلك الانفلونزا ونزلات البرد من خلال دمج البكتريا في بخاخات الأنف ومرشحات الماء وسوائل غسل الايدي لمنع الفيروسات من الانتشار‏،‏ والبكتيريا المستخدمة‏،‏ خميرة لاكتوباسيلوس عادة ما تعتبر صديقة وغالبا ما توجد في اللبن الزبادي والمشروبات المساعدة علي الهضم‏.

واكد الباحثون انه رغم ان البكتيريا تموت في النهاية نتيجة الفضة فإنها تبقي سليمة ويمكن حينئذ اضافة الخلايا الميتة التي تحمل جزئيات الفضة إلي المحاليل لتكون رذاذ أنفي أو سوائل غسل الايدي المطهرة .

الرائع والمثير والجميل في قصة اللبن الزبادي هي تلك الاكتشافات التي أثبتت أنه يمكن أن يزيد من حرق دهون الجسم . والحكاية ليست في سعراته بل في خصائص أخرى أثبتتها الدراسات العلمية . فقد ثبت أن الزبادي يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون ، مما يجعله يفقد الدهون ويحتفظ بالعضلات . وهذه الدراسة الحديثة التي قدمها طبيب يدعى "مايكل زيميل" وهو أستاذ للتغذية في جامعة تينيسي وجدت أن الأفراد الذي تناولوا الزبادي خالي الدسم قد فقدوا أوزانا أكبر بكثير مما فقده آخرون كانوا يتبعون حمية قليلة السعرات فقط . وفقد آكلو الزبادي 22 % من أوزانهم و 61 % من دهون الجسم الاجمالية ، و 81 % من الدهون الموجودة في منطقة البطن أكثر من المجموعة التي لم تتناول الزبادي واكتفت بحمية قليلة السعرات ، وذلك في فترة 12 اسبوعا .
ويعتبر فقد الدهون من منطقة البطن شيء طيب للغاية حيث أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في هذه المنطقة ، والتي يشبه فيها الجسم شكل التفاحة ، وفيها تزيد نسبة الاصابة بأمراض القلب والسكر والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان . وساعد أكل الزبادي الغني بالكالسيوم الى فقد أكثر من بوصة في مقاس الوسط بالمقارنة بمن لم يتناولوا الزبادي ، حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه في الجسم .
ويعتقد الباحثون أن الغذاء القليل في الكالسيوم يزيد من انتاج انزيمات منتجة للدهون ، ويقلل من نشاط الانزيمات التي تكسر الدهون ، والنتيجة خلايا دهنية أكبر وأكثر دهونا . ومن هنا جاءت نصيحة الباحثين بتناول الزبادي خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي يحتوي على 100 سعر حراري فقط في الكوب المحتوي على 180 جراما ، وذلك ثلاث مرات يوميا . وهذا الزبادي الغني بالكاليسوم يحافظ على كثافة العظام ، والكتلية العضلية ، كما يزيد من فقد الدهون . وأثبتت دراسات أخرى حديثة أن هذا المعدل من تناول الزبادي يوميا يقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون ، وهو يسبب ثالث أعلى نسبة وفاة من السرطان في الولايات المتحدة .
دهون وبروتينات اللبن تعالج الكوليسترول وضغط الدم
ويجد الزبادي كامل الدسم من يدافع عنه أيضا ، حيث أن بعض العلماء وجدوا أن الأحماض الدهنية الموجودة في منتجات الألبان هي في الواقع متعادلة من ناحية محتواها الكوليسترولي بل وأيضا هي خافضة للكوليسترول
. كما تم اثبات أن بروتينات الألبان لها قدرة مؤكدة على تحسن صحة الأسنان والحفاظ عليها من التسوس وأيضا كثافة العظام . وأظهرت دراسات أخرى أن نوعا من بروتينات اللبن يستطيع خفض ضغط الدم العالي ، حتى أن اليابان أنتجت مركبا علاجيا يحتوي على هذا البروتين أثبت فاعليته في خفض ضغط الدم العالي .
ويقول الباحثون أن اللبن يحتوي على أكثر من 400 حمضا دهنيا ، وكثيرا من هذه الأحماض الدهنية لها القدرة على الحماية من أمراض مزمنة خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري . فقد أظهرت الدراسات أن هناك علاقة بين تناول هذه الأحماض الدهنية وانخفاض معدل الاصابة بسرطان الثدي في السيدات في سن توقف التبويض . وتظهر الدراسات أن جبن الشيدر واللبن الزبادي متشابهان في قدراتهما العلاجية غذائيا . والبكتريا المفيدة الموجودة في الزبادي تنتج أيضا عديدا من الفيتامينات مثل فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 12 ، فيتامين أ ، ك ، وهي فيتامينات ضرورية للحياة .
عديد من الفوائد الصحية الهامة موجود في هذا الغذاء الخفيف اللذيذ ، وما خفي أعظم ، حتى أن العلماء باتوا يعتقدون أنه غذاء المستقبل ، فهذا الزبادي .. القديم.. الحديث المليء بالأسرار .. يثبت صحة مقولة أبوقراط طبييب الاغريق العظيم :" اجعل طعامك هو دواؤك ، ودواءك هو طعامك

دآإئمـاَ تَـبهَـرٍينآآ بَمَ ـوٍآضيعكي

أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ