:السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زعلوك وشكون اللي ما يبغي زعلوك احنا المغاربة كيعجبنا خصوصا مع القلي
ناخذ الباذنجان ونسلقه في الماء مع الثوم ثم نصفيوهم ونعركوهم بشوكة وناخذوا مقلة ونحطوها فوق نار معتدلة ونزيد فيها الزيت شوية رومية وشوية بلدية + شوية ديال الفلفلة الحمرا غبرة والكمون والملحة مع البوذنجال اللي عركناه مع الثومة ونبقاو نحمروهم حتى ينشف من الماء ديال السليق اللي باقي فيه وبالصحة والراحة
ياكل بارد او ساخن yaaahoooooooh[1]:
وكاين زعلوك بالطماطم
كيجي بنين واحسن
ناخذو الدنجال ونقطعوه قطع صغيرة هو ومطيشة يعني الطماطم وناخذوا التوابل: الفلفل الاحمر الكمون الملح الثوم الفلفل الاسود وزيت المائدة وزيت الزيتون يخلط الجميع ويقفل في طنجرة الضغط لمدة عشرة دقائق ثم يفتح عليه ويعرك بملعقة خشبية وندعه فوق نار هادئة حتى يتشحر ويبقى الزيت فقط وبالصحة والهنا
شكرا لك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة teunarose
 انا افضل ان ابخر الدنجال بدل سلقه
شكرا لك |
ممكن واحسن انه ما يشربش الماء بزاف والله يعطيك الصحة حتى انتي
شكرا على المرور والتشجيع
