الوسم: الزميتة

اهلين بالكروشات و غير الكروشات
حبيت اسالكم مين تعرف الزميتة المغربية و فوائدها
طبعا لو كان في تجاوب بحط المقادير و لطريقة حتى يستفيد الكل
راح استنى ردودكم يا حلوات

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ✿مستشـارهـ●● غاليتي ,,, المقادير : كيلو زميطة جبالية ربطة بصل اخضر و يكون صيفي و ليس شتوي نص كوب ماء ربع كوب زيت زيتون و لابد ان يكون زيت حول <معتق> هريسة عربية حسب الذوق الطريقة : يوضع مسحوق الزميتة في صونية عميقة و تعملي حفرة في الوسط تم اتصبي المية في الحفرة و و تحركي حتى يتماسك الخليط تم اضيفي الزيت و تخلطيه جيد بعد دالك تعبد الزميتة الى عبابيد صغيرة و توضع في صحن و تضييفي شرائح البصل و الهريسة و تاكلو بالهناء و الشفاء فوائد الزميتة: تقوى العظام و تنشط الذاكرة و تخفظ من مستوى الكوللسترول و ترفع من نسبة الهيموقلوبين في الدم وتحافض على مستوي السكر في المعدل الطبيعي و تساعد في تنظيم دقات القلب.

يسلمو ع المرور
بس حبيبتي هادي زميتة تونسية انا اتكلم على المغربية تابعي معي المقادير و الطريقة واستنال اعجابك ان شاء الله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة almohajaba انا بعرفها بس كل منطقة وطريقتها وياريت تحطين طريقتك وفوائدها لكي تعم الفائدة ولك جزيل الشكر

غاليتي انا من منطقة الشاوية اكيد كتعرفيها وطبعا ساكتب الطريقة ليستفيد الكل
نورتي صفحتي

ينقل للقسم المناسب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لطيفة بكلامي ان شاء الله بفيدوك البنات ينقل للقسم المناسب

حبيبتي انا اعرفها و حابة افيد اللي ما عندو معلومات عنها
نورتي يا الغالية
انا فكرت احطها في قسم الحمل و الولادة لانها كثير مفيد للحامل بس اللي تشوفيه مناسب

بلا ما اطول عليكم هادي المقادير
* 9kg كيلو قمح + 4,5kg كيلو شعير + 4,5kg ذرة + 2kg حمص + 3 حبوب الصوجا+ 3kg زريعة الكرعة(القرع) + 3kg زريعة الكتان 3kg إيلان( يتغسلو و يتشمسو ثم ننقيهم ويتحمرو) + 3 كوزات + 250g قرفة + 250g نافع + 250g حبة حلاوة + 250g كروية + 250gملح +125 مسكة حرة + 125gزعتريابس +125g فليو يابس +125g لويزة يابسة + 125g نعناع يابس+ 125g-قشور برتقال يابسين. وطبعا المبتدئات يمكن يبتدو بكمية اقل حتى يجربو .
نجمع المقادير وناخدها الى الطاحونة لتطحن ثم نغربلها وبعد نضعها في علبة كبيرة خاصة بالحلويات واصبحت جاهزة للاستعمال
هناك طريقتين للتحضير

1-دوبي كمية من العسل و الزبدة حسب الحاجة و تخلطي معاهم القدر الكافي من الزميتة مع إضافة الجلجلان محمر و بعض المكسرات المحمرة و المطحونة الأخرى حسب الذوق لوز.. كركاع …إلخ و تتخلطي حتى الحصول على قوام متماسك ثم تقدميها
2-تتغلي 2كؤوس ماء + 6 ملاعق كبار سكر +4 ملاعق كبار زيت زيتون + القدر الكافي من الزميتة وتخلطي الكل ثم تقدم في صحون صغيرة مع الشاي الساخن ويمكن ان ترشيها بالجنجلان محمر (السمسم)
وانا افضل الطريقة التانية مداق رائع و فوائد كثيرة
فمند القدم استعملتها النساء المغربيات في فترة النفاس لما لها من دور مقوي للمراة وكما يقال انها مدرة للحليب لمن تريد ان ترضع طفلها رضاعة طبيعية
اتمنى انها تنال اعجابكم ولا تبخلو على بردودكم الحلوة