الوسم: الصوور

مرحباا يااحلواات اليوم سجلت عندكم جديده بقراطيسي خخخخخ
وقلت استفتح مشاركااتي بصور غداااي اليووم

مقادير الشاورما.:

3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.

سن ثوم صغير

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبار زبادي

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى

ننتهي من تحضير الخبز.

( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)

راح نبدأ بمقادير الخبز:

500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)

ملعقة كبيرة ملح

3 ملاعق كبار زيت

ماء لجمع العجين.

تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.

تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.

ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.

نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.

عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.

الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ،
يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر

ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما

نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.

في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.

بطاطا مقلية
مخلل خيار
صلصة طحينية
مايونيز
بقدونس
بندورة مقطعة شرائح رقيقة
شطة تباسكو حسب الرغبة

ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية
( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج

وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية..

بالهنا والشفا ^.^

السلام وعليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جايبه لكم طريقة عمل البابا روتي سهل وسريع ممكن تعمليه بالبيت لو حبيبتي .. اتمنى ينال اعجابكم ومنتظره تقيماتكم ..

جبت لكم طريقة عمل بابا روتي بطريقتي هو سهل مافيه صعوبه جربووه

مقادير الطبقه البنيه من فوق هي كلاتي :

/حبه بيضه
/ملعقه صغيره كاكاو بودره استبدلته بدل القرفه لانه مانحبه
/مطيبه زبده بدرجة حرارة الغرفه
/ملعقه فانيليا صغيره
/ملقعه اكل نسكافيه مدوبه بملعقه ماء دافئ
/مطيبه دقيق
/مطيبه سكر اسمر اني استبدلته بسكر ابيض حقنا العادي

ومقادير العجينه العاديه كلاتي :

مقادير العجينه :

/ 2 حبات بيض
/كوب ماء دافئ
/4 قلاصات دقيق بحق الكرستال او بنفس الكوب حق الماء يلي موضح بالصوره
/ربع مطيبه زبده بدرجة حرارة الغرفه
/ملعقه كبيره خميره سريع او شتوه
/2 ملاعق كبيره حليب بودره
/3 ملاعق كبيره سكر ابيض عادي
/ملقعه صغيره بكنج باودر

طريقة المقادير الاولى ( الطبقه البنيه ) هي :

نخلط السكر والزبده مع بعض نضيف للسكر البيضه والنسكافيه المدوب والكاكاو والفانيليا ونستمر بالخلط .. عبيناه بكيس وادخلناله الثلاجه لغاية مانخلص من تحضير العجينه ..

طريقة المقادير الثانيه ( للعجينه ) هي :

نخلط جميع المقادير كامله .. ونتركه تتخمر مدة نصف ساعه ..

بعد كدا نقسم العجينه ل 13 كره هي طلعت معي 13 ممكن تزيد لو صغرتوها او تقل لوكبرتوها .. ونتركه تتخمر 10 دقائق ونحضر اصبع زبده اي نوع تحبو او متوفر معاكم وتكون مجمده مره بالفريزر ونقسمه قطع مربعه صغيره ونفرد كل عيجنه باليد ونحشيها قطعه زبده ونقفله تمام عشان مايتسرب الهواء ومن فوق اخر شي نحضر الخلطه الي عملناها بالمقادير الاولى ودخلناها الثلاجه نخرجه ونعمل خطوط دائرئه فوقه مثل ماهو موضح بالصوره فوق وندخله الفرن على درحة حرارة 200 درجه لمدة نص ساعه ومن فوق لمدة 4 ساعه او ثلت ساعه ونطلعه .. وتقدم مع الشاهي او القهوه او النسكافيه ..

الصور توضح الطريقه ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنثى مختلفة ..!! أمممممممممممممممممم شهيتني ما شاء الله شاطرة و الوصفة رائعة تسلمي ع الطرحح

يسلمك ربي .. هدا من ذوقكـ ^_^