الوسم: الصيفى

عدس احمر كوبين & ربطة صغيرة قصبر & ثوم & ربع م ك فلفل

احمر & نصف م ك بزار & ملون مغربى هو مثل البزار يالى لونه اصفر

فاقع لأكساب الشربة اللون الاصفر & نصف م ك كمون & ملح &

ربع كوب صغير زيت زيتون

و الشربة كما تلاحظون لا يوجد بها لحم انما الطعم تكتسبو من القصبر

والكمون وهى لذيذة جدا وسريعة واتمنى تجربوها

نضع على النار العدس ومعه الماء وعند الغليان نشيل الرغوة من على

الوجه

وعندما يتفتح العدس اى حوالى 5 دقائق من بدى الغليان

يضرب فى الخلاط حتى يصبح ناعم

ثم يقطع القصبر ويوضع فى المهراس ومعه الثوم ويدق جيدا

ثم تضاف باقى المقادير وتحرك جيدا وتضاف للشربة

وينثر عليه التوست المقرمش ويقدم بجانبه خبز الزيتون

مقادير …. خبز الزيتون

3 اكواب دقيق & ربع كوب حليب بودرة & ملح & ملعقتين زيت زيتون

ماء دافى للعجين حوالى نصف كوب & ربع كوب ماء دافى مضاف له

م ك خميرة فورية + قليل من السكر

تعجن المقادير جيدا ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة

نجهز الحشو

زيتون اسود واخضر & معدنوس مقطع قطع صغيرة & بصل مقطع قطع

صغيرة ومقلى فى شوى زيت وفلف اسود &وكان عندى شوى فلفل

مشوى اضفته يضاف للعجينة المختمرة

تما يوضع فى الطاجين يسكب على الوجه قليل من الزيت والزعتر ونتركه

يختمر لمدة نصف ساعة ويخبز ويقدم

كفكرة ممكن يقدم الخبز كوجبة صباحية مع كوب شاى

مقادير …. دجاج المشوى

افخاد دجاج مجموعة من البهارات انا استخدمت الكارى وزنجبيل مسحوق

الشطة قصبر وملح وثوم وكاتشب وقليل من زيت الزيتون

كيفية اعداد الفخدة وهى وضع السكين فى مفصل الفخدة باحكام تم فتحها

يتبل الدجاج بتتبيلة ويترك لفترة ثما يشوى على الشواية

ويقدم معه كرات بطاطا مسلوقة فى الماء ومعها ملح وورق الغار وقليل من الكارى

وعند نضجها يضاف له معدنوس وقصبر وزيت زيتون ورشة فلفل اسود

وفلفل احمر مجروش

او كبطاطا بوريه…

تسلق بطاطا وتهرس وتضاف لها قليل من الزبدة والحليب وتشكل على

هيئه وردات

وهذا شكلها النهائى

مقادير …. سلطة البدنجان

عدد 3 بذنجان كبير الحجم مقطع قطع صغيرة مقلية & حبة كبيرة طماطم

مقطعة &عدد 3 فلفل حلو مشوىومقطع & بصلة مقطعة ومقلية &ذرة

&زيتون ملح حسب التذوق ونصف م ك فلفل احمر

اتمنى ان تنال وجبتى على رضاكم ونلتقى بأذن الله فى وجبات اخرى

طبيعة الإنسان أنه لا يتقبل التغيير السريع بسهولة ولكننا فإننا نواجه الآن تغيير فى التوقيتات من التوقيت الصيفى إلى التوقيت الشتوى وهذا ما أثبتته الدراسات الحديثة حيث توصلت دراسة أجرتها مؤسسة النوم الوطنية إلى أن التوقيت الصيفى يؤدى إلى خلل فى تهيئة الجسم للإستيقاظ ويجعلنا غير متقبلين للبيئة المحيطة بنا , وقد أشار الباحثون القائمون على تلك الدراسة أن هذا التغيير على المدى الطويل له تاثير سيئ على الصحة.

ولتوضيح الآثار السلبية لتغيير الساعة يجب علينا معرفة ما هى الساعة البيولوجية لجسم الإنسان .

دعونا نتعرف على ماهى الساعة البيولوجية للجسم :

الساعه البيولوجية: هى الأشياء التى تتكرر فى حياتنا اليومية بشكل دورى مستمر (مثل دورات النوم و الاستيقاظ , تغيير مستوى الهرمونات , ارتفاع وانخفاض درجة حرارة الجسم و غيرها من التغيرات التى تحدث خلال اليوم) ويعتبر الضوء مؤثر قوى للساعة البيولوجية فالتعرض لضوء الصباح يساعد فى ضبط الساعة البيولوجية , وفى الواقع إذا نلت قسط جيد من الراحة وساعتك البيولوجية منتظمة ففى الغالب لن تحتاج إلى منبة لايقاظك فى الصباح.

ولكن أوقات العمل فى كثير من الأحيان متغيرة و تحتاج إلى السهر طوال الليل ولساعات عمل حتى قرب الفجر وهذا ما يؤثر على ساعتنا البيولوجية ويدفعنا للإعتماد على إشارات غير طبيعية أما عن طريق المنبه أو بعض الأدوية سواء للإستيقاظ أو النوم .

وذلك على عكس ما كان يعيشه الإنسان البدائى الذى كان يدع الشمس تحدد له يومه و مواعيد نومه , فقد تركنا متطلبات الحياة تتحكم فينا وتحدد متى ننام ومتى نعمل و متى نأكل وكل هذا بلا شك له تأثير على أجسادنا , فنحن نتعرض لضغوط أكبر , ساعات نوم أقل واستهلاك سعرات ودهون أكثر .

الآثار المترتبة على تغيير الساعة على صحة الجسم :

الآن نحن بصدد مواجهة هذه التغييرات التى تضعنا تحت ضغط يومى أكثر وذلك عن طريقة معرفة ما أثر هذه التغييرات على صحة الجسم ووضع حلول عملية وقوية لمجابهة تلك المشكلة :

1) الأثر السلبى لتغيير التوقيت على صحة الجسم :

* يبطئ من سرعه التفكير و رد الفعل : حيث تزيد نسبة حوادث السيارات فى اليومين التاليين لتغيير الساعة .

*الإرهاق : إن فقدان ساعة من النوم يؤدى إلى زيادة التعب و التوتر .

*الأطفال المرهقين : إذا كنت أب أو كنت ِأم فيجب أن تعى أنه ليس أنت فقط من يفقد تلك الساعة ولكن أيضاً أبنائك وذلك قد يؤدى إلى تأثير كبير على نظام الساعة البيولوجية لديهم .

2) الحلول العملية للتخلص من الآثار السلبية لتغيير التوقيت لصيفى :

لذلك سنضع بين أيديكم بعض النصائح الهامة والتى ستساعدك على التغلب على هذه المشكلة :

1-اذهب للسرير مبكراَ بحوالى نصف ساعة : فهذا سيساعد جسدك ليتأقلم مع التغيير سريعاً .

2-احذر من تناول القهوة فى أوقات متأخرة .

3-اجعل غرفة نومك مهيأة أكثر للنوم وعطرها بروائح طيبة . شاهد هذا الانفوجرافيك لتعرف كيف ذلك.

4- الإسترخاء و ممارسة اليوجا .

5-اجعل الإضاءة خافتة : استخدم اللمبات ذات 45 وات .