الشاكرية بالحمة على طريقة الماما 2024.

الشاكرية بالحمة على طريقة الماما

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

مرحبا كيفكن بلا طول سيرة رح بلش بالطبخة

الشاكرية باللحمة على طريقة الماما

لبن زبادي """""""بيضة""""نشاء"""""لحمة""""لحمة بدون عظم متوسطة الحجم"""ملح """فلفل""بصل

الطريقة""

تسلق اللحمة ويضاف الملح والبهار الابيض اذا حبيتي

يبشر البصل حوالي تنتين كبار لازم يكون كتير وما ننسى الملح والفلفل وتترك لتنضج

نبدا بتحضير اللبن
نضع اللبن بالخلاط مع البيضة ويخلط
يذاب النشاء بالماء طبعا كمية قليلة من الماء والنشاء لكي لا تصبح ثقيلة كتير
يخلط النشاء مع اللبن بالملعقة ويرفع على النار
وهنا يجب الانتباه باستمرار التحريك الى ان يغلي اللبن

ويترك لتزول طعم النشاء ويضبط ملح اللبن

تضاف اللحمة بعد نضجها الى اللبن وتترك لتغلي قليلا

وتقدم مع الارز بالشعيرية

وما اوصفلكم كم هي لذيذة
وماما بيطلع اللبن معها كانه كريمة ممممممممممم

وهي اكلة شامية عريقة واغلب الناس بالعيد بتكون طابختها

لرؤية الصور تفضلوا الرابط للوصفة بالصور من اعدادي
تطبيق الشاكرية للاخت قلب زوجي وحبيبي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

واااااااااااوخليجية شكلها لذيذه بس ان شاء الله بجربه واخبركم
بس حبيت اسئلك البصل ينحط معالزبادي؟
والزبادي كم؟
والحمه لازم ماتكون بعظم؟
ويعطيك الف عاااافيه
الله يــ ع ـطيك الف ع ـــافيه
دمتِ بحفظ الله ورع ــايته
رينــــاد
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
تسلم يدينك ياطائر الوئام

الشاكريه من الأكلات المحببه عندي

لا عدمنا نشاطك ونزف قلمك ياحلوه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة memeo.m خليجية
واااااااااااوخليجية شكلها لذيذه بس ان شاء الله بجربه واخبركم
بس حبيت اسئلك البصل ينحط معالزبادي؟
والزبادي كم؟
والحمه لازم ماتكون بعظم؟
ويعطيك الف عاااافيه

هلا حبيبتي والاكلة جربيها ودعيلي

مشان البصل بيكون مع سلق اللحمة
مشان يعطيها طعم ,,,,,,,,,واذاثقل معك اللبن فيكي تزيديه من المرق يلي فيه البصل
اللحمة نحنا منعملها بدون عظم ,,,,,,في ناس عادي بعظم بس تكون حجم ضغير

اللبن انا بحط لكل كيلو لحمة 6 الى سبع علب زبادي (حوالي الكيلو ونصف)

وصحتين ومليون عافية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريــناد خليجية
الله يــ ع ـطيك الف ع ـــافيه
دمتِ بحفظ الله ورع ــايته
رينــــاد
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اسعدني وشرفني مرورك حبيبتي

شكرا لمرورك المميز

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أجمل إحساس@ خليجية
تسلم يدينك ياطائر الوئام

الشاكريه من الأكلات المحببه عندي

لا عدمنا نشاطك ونزف قلمك ياحلوه

هلا وغلا بك ياغالية

وشكرا لاهتمامك المميزخليجيةخليجية

?الله يعطيك الف الف عافية غاليتي

ينقل للقسم المناسب

من طبخ الماما بالصورة -على طريقتي 2024.

من طبخ الماما بالصورة

الكبسة على طريقة ست الكل ماماتي(الله يحفظها يا رب)

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كبسة ماما :c:
الطريقة :
يغلى الماء ثم يضاف إليه الدجاج المغسول والمنظف جيدا (يغسل بالملح والدقيق (الطحين))
وتزال الرغوة الظاهرة .
ثم يضاف إليها ما يلي:(الهيل الحب وعود القرفة و ورقتين من ورق الغار ،وحبات قليلة من أعود القرنفل (المسمار) ،وحبات الكزبرة الناشفة وبذور الكمون وعود الكركم الجاف ).
تترك تغلي بعض الوقت ثم يضاف البهارات المطحونة المشكلة والملح والطماطم والبصل والزيت ويترك يغلى مدة قليلة بعدها نرفع الدجاج في صنية فرن ونضع الرز في ماء الدجاج :m:
نخلط كمية من الكتشاب والماء والزيت وندهن سطح الدجاج ويدخل الفرن بس من الأعلى يأخذ لون .
نعمل الحشوة(الكشنة) بصل شرائح وزبيب وحمص وبهاروزيت
نحمي كمية من الزيت ع النار ثم نضع عليه البصل ونستمر بالتقليب إلى ان يصبح لون البصل بني نضع فيه الملح والبهار(قرفة ،كركم ،هيل ،كمون ،فلفل أسود)وبعدها الحمص وبعده الزبيب ويوضع ع الرز قبل ما ينشف ويحرك بخفه ويغطى جيداً ويترك ع نار هادئة جداًجداً
إلى أن يجف .
يقدم بوضع الأرز في الصحن ويوضع الدجاج من
الأعلى الأرز.
يقدم مع سلطة خضراء أو مع سلطة الزبادي أو مع الدقوس(عبارة عن طماطم تخلط مع فلفل أخضر حارأونصف حارمع حبة بصل صغيرة وفص ثوم ورشة ملح ) تقدم ك الصوص مع الطعام.
وبالهناء والعافية .
إن شاء الله تعجبكم وأشوف ردودكم وسلامتكم

الله يخليلك ست الحبايب ويخليلي ماماتي تاج راسي
آمين يا رب ويحفظ أمهات الجميع نورتي حبيبتي بردكِ الجميل

أسعدني كثيراً جداً تواجدكِ وردكِ

ياحبي لطبخ أمي أحسه غير
الله يحفظلك أمك عزيزتي
الله يسلم يدين ست الحبايب ويخليها لكم ويطول بعمرها اللهم امين
شكرا لكى ولماما على الطبخة الذيذ
تسلم ايديها
يسلمو الله يحفظلك الماما

حبيب الماما. يشرب حليب??? صحة الطفل 2024.

حبيب الماما. يشرب حليب???…………..

أفكار لتحفيز رغبة طفلك على شرب الحليب خليجيةخليجيةخليجيةخليجية

طفلك لا يشرب كوبان من الحليب يومياً؟

هل بدأ طفلك يُقلّل من كمية الحليب التي يشربها؟ هل يقوم باستبدال الحليب بسوائل أخرى مثل العصير والمشروبات المحلّاة؟ قد يفعل ذلك بعض الأطفال لأنهم يشعرون أنهم كبروا ويظنّون أن المشروبات الأخرى هي أكثر مرحاً، أو يكونوا قد ملّوا من طعم حليبهم أو بكل بساطة لا يحبّون طعمه بعد الآن!

لا تتخلّي عن الحليب!

إن الحليب مهم جداً ويجب أن يكون جزءاً أساسياً في نظام الطفل الغذائي لأنه أساسي لبناء عظام صحية وقوية في مرحلة النمو. تذكّري أن الأطفال الذين يتجنبون شرب الحليب بشكل دائم، يصبحون عرضة لخطورة فقدان كثافة العظام التي تؤدي إلى هشاشتها في المستقبل.
ماذا تقول الأبحاث؟ 25% من الأطفال الذين يتجنبون تناول الحليب يتعرضون لكسور في العظام قبل بلوغ الثماني سنوات، ومعظمهم من تعثّر بسيط أو وقعة خفيفة.
الحليب، ليس فقط لنمو العظام، بل أيضاً لجسم صحي وتوازن غذائي!

  • إن شرب الحليب يساعد الأطفال في المحافظة على نسبة دهون أقل في أجسامهم، الأمر الذي يساهم في الحماية من الوزن الزائد.
  • يشكل الحليب ومشتقاته إحدى المجموعات الغذائية الأساسية التي تساعد طفلك أن يحصل على إحتياجاته الغذائية خاصةً من العناصر الغذائية الأساسية: الكالسيوم، الفيتامين د والبروتين.

خطّة العمل!

حاولي معرفة سبب تفادي الحليب لدى طفلك.

1. هل هو طعم الحليب؟


3.

هل يشعر بالملل من أكوابه
التي عادةً يستخدمها
الأطفال الصغار؟


4.

هل السبب هو أنك
تلحّي عليه أن يشرب
الحليب؟

لا شيء يضاهي مسابقة مسلية!

يمكنك وضع نجمة على الرزنامة لكل طفل عندما يقوم بشرب كوب من الحليب؛ بهذه الطريقة سيتسابق الأطفال بين بعضهم وسيرغب كل واحد منهم بالربح آخر اليوم. ذلك بالطبع سيحفزهم على شرب الحليب بانتظام.

إشتري بعض النجوم اللاصقة الملوّنة وتأكدي أن طفلك يجمعط®ظ„ظٹط¬ظٹط© كل يوم!

موضوعك رائع وهام جدا
سلمت يداكيخليجيةخليجيةخليجيةخليجية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبيلة النبيلة خليجية
موضوعك رائع وهام جدا
سلمت يداكيخليجيةخليجيةخليجيةخليجية

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يحدث كثيرا للاطفال ان يتوقفوا فجاه عن شرب الحليب و في موضوعك العديد من النصائح التي يمكن ان تستفيد منها كل ام

جزاك الله الخير كله حبيبتي و في انتظار المزيد من المواضيع الهادفه

لآجَديِد غٌير التَآلقْ بآلطرْحَ
وآنتَقآءْ الأفضًل دوٌماً
آشكَر ذآئْقتك اللتِي طآلمَا أمتعَتتنْآ بآعَذبْ العبَآرآتُ وأرْقهُا

المفتول الفلسطيني . من تحت ايدين الماما -طبق رئيسي 2024.

المفتول الفلسطيني … من تحت ايدين الماما

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

صباح / مسا الخير صبايا

هاد اول موضوع الي بالقسم وبتمنى يعجبكم

ومو من صنعي من صنع امي خليجية

بس انا اللي صورت واستفسرت عن المقادير والطريقة خليجية

والمفتول اكلة فلسطينية طيبة كتير

وهو اصلا هو عبارة عن برغل وطحين بينعملو بطريقة معينة مع بعض

وبيمتاز المفتول بانو اكلة بتنطبخ عالبخار

المهم نفوت بالموضوع

المقادير ::

2 كيلو مفتول

2 دجاجة

3 بصلات كبار

2 كوب حمص مسلوق

1 كيلو بندورة

بهارات خاصة بالمفتول ( كراويا ، عين جرادة )

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الطريقة ::

بنسلق الجاج مع بصل وورق غار

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ولما يبدا يغلي بنجيب المفتول وبنحطه بمصفاية كبيرة وبنحط المصفاية اللي فيها المفتول فوق طنجرة الجاج المسلوق

( ملاحظة : فيه ناس بيحطو عجين بين الطنجرة والمصفاية لحتى البخار ما يطلع لبرا )

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بنخلي الجاج ينسلق والمفتول فوقه وبتغطيه وبتقلبيه كل 10 دقايق لمدة ساعة ونص تقريبا مبدئيا

بعدين بتجيبي بصلتين بتقطعيهم جوانح وبتفرمي البندورة ناعم بالماكنة وبتحطي جزر وفلفل اخضر حسب الرغبة وبتحطي عليهم الحمص المسلوق وبتحطيهم عالنار وبتخليهم يغلو لحالهم بدون ماي ولا شي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بعدين بتجيبي مية الجاج وبتحطيها فوق اليخنة بعد ما تغلي وبتخلي النار هادية تحتهم وبتردي تحطي المفتول فوق طنجرة اليخنة مرة تانية وبتخلي اليخنة تغلي والمفتول فوقهم لمدة ساعة ونص تقريبا وبتحطي عليه البهارات اللي ذكرناها وبتجيبي بصلة بتفرميها ناعم وبتحطيها مع المفتول كمان

ولا تنسي طبعا الملح والفلفل

بعد ما تمر المدة وتحسي انو استوا بتقيميه وبتحطي الجاج فوق اليخنة وبتخليهم يغلو مع بعض شوي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بعدين بتحطيهم بطبق التقديم وصحة وعافية

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بس للاسف الصور مش واضحة لانو الكاميرا الديجيتال خربانة واضطريت اصور بالموبايل

يللا صبايا تعبت عالموضوع بدي اشوف احلى ردود خليجية

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

رائع بنوته

بس عايزه اسال ايه المفتول اصلا انا مصريه ولا اعرفه زى ايه عندنا

تسلم ايديكى

ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايدين الوالده
عسى الله لايحرمك منها ياارب

يستحق التثبيت

ولاتنسين تصورين لنا كم طبق بعد وتنزلينه

يمي يمي تسلم ايدين الماما شكلها لذيذ

والله يعطيكي العافية عالتصوير

وبعتقد المفتول عندنا بسوريا بقولوا عنو الفريكة

مابعرف بس متل ماشفتو بالصور بيشبه الفريكة

على كل حال يسلمو ايديكي عالموضوع اللذيذ

دمتي بكل الود يــــــــــالغلا

يسلموووووو على مروركم العطر وردودكم الرائعة

ويسلمووو هايدي يا عسل عالتثبيت

اما بالنسبة للمفتول فهو مو نفسه الفريكة

المفتول عبارة عن برغل بيحطو عليه طحين خصوصي بطريقة معينة ما بعرف كيف بيصير متل الكرات الصغيرة

انا بتوقع انو معروف بسوريا

اما بمصر يمكن ما بتعرفوه

وعلى ما اتوقع هيك بيعملوه

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تسلمى بنوته على التوضيح الفريك فعلا مشهور جدا عندنا بمصر بس انا مكنت اعرف انه اسمه مفتول

تسلم ايديكى

اهئ اهئ اهئ

شوقتيني للمفتول يا بنوتتنا الحلوة

غير اموتك

ما شاء الله

شكله بيفتح النفس

الله يسلم ايديها امك على هالاكلة

وانتي كمان تسلم ايدك على التصوير

وان شاء الله عن قريب بتدوقينا مفتول من تحت دياتك

يم يم يم شكلهاا لذيذ 000

مشكوره حبيبتي-بنوته

الله يعطيك العافيه

وتسلم ايدين الماما اله يحفظهاا

وننتظار طبقك الجديد بشوق0000

جزكي الله خيرآ

ننتظار جديدك

دمتي بود

::::::::::::::::::::::::

المسخن الفلسطيني . من مطبخ الماما أكلة سهلة 2024.

المسخن الفلسطيني … من مطبخ الماما

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

صباح / مساء الخير عالامورات

اليوم كانت الماما عاملة مسخن مع فريكة مفلفلة ، فحبيت اشارككم بالوصفة والصور

بس شووو طلعت أكلة من الآآآآخر

المسخن اكلة بنقدر نقول عنها فلسطينية او اردنية ، احنا عاملينها عالطريقة الفلسطينية يعني بيكون ملفوف على شكل رولات ، اما الاردني بيكون مفرود بالصينية وفوقه الجاج والبصل

ورح احطلكم بس وصفة المسخن لانو الفريكة كتير سهلة وعضواتنا الطباخات الممتازات ما اظن يحتاجوها خليجية

بسم الله نبدا

المســــخن

المقادير :

2 دجاجة حجم وسط

1 كيلو بصل

خبز شراك ( هو نفس الخبز يللي بيتسوى عالصاج )

سماق ( حسب الرغبة )

طحينية ( حسب الرغبة )

ملح

بنبدا بالطريقة :

اول شي بتسلقي الجاج واكيد الكل بيعرف كيف بينسلق ههههههه

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بعدين بنفرم البصل ناعم عالمولينيكس، وبنقلبه بزيت زيتون

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بعد هيك بنشيل الجاج عن العضم ونقطعه طبعا كل وحدة حرة بطريقة التقطيع وبتضيفي عليهم السماق والطحينية والبصل المفروم والملح، والمهم تكون النتيجة متل هيك

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بعدين بتجيبي خبز الشراك وبتقطعيه متلتات حسب حجم حبة المسخن اللي بدك ياها

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وبتصيري تاخدي كل قطعة خبز وتحطي عليها شووووية مرقة جاج ( انتبهو شوي يا دوب مو تغرقوها لحتى ما يتمزع الخبز ) وبتحطي عليها خلطة الجاج وبتلفيها وبترصيهم بصينية بقاعها زيت زيتون

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بعدين بتحطيهم بالفرن وبتحمريهم من فوق وتحت

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بعدين بتحطيه بصحن التقديم وهو سخن

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وصحة وعافية على قلوبكم خليجية

آه صحيح بقيت الفريكة المفلفلة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بتقدرو تاكلوها لحالها او مع لبن

وصحتين وعافية خليجية
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ماشاالله على إمـك..كثيرر بيشهي الطبق….

مشكورة على الطرح..

الله يعطيكـ العآآفيـة…

تسلم ايديك بنوتة وتسلم ايدين الماما

شكلها روووعــــــة ويفتح النفس خليجية

انا الصراحة اسويها وبنفس الطريقة لكن البصل اعمله جوانح رفيعة

بس عجبتني طريقتك وان شاء الله اجربها

الله يعطيك الف عافية .. وصحتين على قلوبكم

لاتحرمينا المزيد ياعسل

دمتي في حفظ الرحمن خليجية

ـألـسَـلآمٍ عَـلـيـكُـمٍ و رحـمَــة ـألـلـَّـه و بـَركـآتـُـه

انا بعمل المسخن

بس عمري ما حطيت الطحينيه عليه

حجربها المره الجااايه بااااذن الله تعالى

تسلم ايديكي وايدين الماااما

بلغيهااا تحياااتي

يعطيكي العااافيه

دمتي بحفظ الرحمن ورعااايته

يسلمووووووووو على مروركم العسل وتعليقاتكم الراااائعة

الله لا يحرمني تواجدكم العطر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ دونـــ Donna ــاا ღ خليجية
انا الصراحة اسويها وبنفس الطريقة لكن البصل اعمله جوانح رفيعة

بس عجبتني طريقتك وان شاء الله اجربها

خليجية

ماما بتسويه هيك لانو عندي اخواني الصغار ما بيحبو البصل فازا كان جوانح رح يقدرو يقيموه بكل سهولة اما ازا كان ناعم ما ح يقدرو يشيلوه بالمرة وبياكلوه غصب خليجية ههههههههه

فازا كانو بناتك صغار فالاحسن انك تعمليلهم البصل ناعم >>> احم خبيرة تغذية خليجية

وانا كتير مبسوطة انو الطريقة عجبتك

وصحة وعافية على قلوبكم مقدما خليجية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هلا هلا خليجية
ـألـسَـلآمٍ عَـلـيـكُـمٍ و رحـمَــة ـألـلـَّـه و بـَركـآتـُـه

انا بعمل المسخن

بس عمري ما حطيت الطحينيه عليه

حجربها المره الجااايه بااااذن الله تعالى

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

احنا كمان ما كنا نحطله طحينية بس ماما مرة اجا على بالها تغير بالنكهة شوي بس صدقيني طلع الز بكتير مع الطحينية

بس ديري بالك لا تكتري خليجية يعني بس للنكهة حسب ما انتي بتشوفي لانو ازا كترتي يمكن يعطي طعم غير مرغوب

بتمنى تكون الوصفة عجبتك

وصحتين وعافية على قلبك مقدما خليجية

Up

Up

Up

:::::::

تسلمي عزيــزتي -احلى بنووته

يم يم ان اسمع عنهاا بس ما عملتهاا
شكلها يم يم لذيذ 00

تسلم يدين الماما

الله يعطيك العافيه يا الغلا

جزكي الله خير

ننتظار جديدك

دمتي بود

::ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©::