المرحلة الثالثة لمسابقة بلمتنا ينور مطبخنا معجناتي(مريومة28)
اخواتي وحبيباتي سيدات سيدتي
لقد اشتقت لكم واشتقت لتكمله معكم
بس حبيت اجيب شيء يستاهل المشاركة فيه
مع تمنياتي ان تحوز الطباقي على ذووووق الجميع ياااااارب
والحين اخليكم مع الاطباق وطريقتها
المقادير:
@ علبة زبادي.
@ حبة بيضة.
@3 ملاعق طعام سكر+نصف ملعقة وسط ملح+ملعقة طعام خميرة فوريه.
@2ملعقة طعام حليب بودرة.
@ملعقة طعام بقدونس مفرومة ناعم+ملعقة طعام سماقمنقوع بكاسة ماء+ملعقة صغيرة من الزعفران منقوعة بكاسة ماء.
كل المقادير واضحه بصورة امامكم اخواتي
@طحين أبيض .
@الحشوات حسب ذوقك انا هنا حطيت جبنة بيضاءمع نعناع بفطائر اشارة المرور +وحطيت خضار بالفطائر الاخرى وبامكانك تحطي تونه او لحمه او دجاج كل وحده وذووووقها بالحشوه:).
طريقة التحضير:
نقوم بوضع الخميرة والزبادي والسكر والملح والحليب والبيضه وكاسة ماء والزيت ونخلطهم بكاس الطاحونه
وبعدها نحضر ثلاث اوعيه ونقسم بالكاسة الخلطة الى ثلاث اقسام
وبعدها ناخذ البقدونس ونطحنه مع الخلطة وننخله من بقايا القطع اذا وجد
…وايضآ نفعل بسماق مثل ذالك بطاحون مع الخلطة ….ونفعل بزعفران والخلطة كذالك بكاس الطاحونه….
نقوم بتوزيع الطحين على الثلاث الاوعية ونعجن كل وعاء لوحده لنحصل على ثلاث عجائن ملونه كما هو واظح بصورة الوان طبيعيه لذيذه:).
ونتركهم حتى يتخمرو.
بعدها نقطع العجائن الملونه الى قطع صغيرة لكي نقوم بتشكيلهم حسب الذوووق
او تشكيلة عملتها اشارة المرور والطريقة واضظحه بصور نحشيهم بالجبن من كل لون حبة ونخليهم قريبات عند بعض ونتركهم يتخمر قليلى وبعدها اضعهم بالفرن على الرف الوسطاني حتى تستوي بس من غير تحميرها من فوق عشان ماتختفي الالوان مع التحمير:)
وبعد ماتبرد اغرس زيتونه من غير فصم(النواة) وبعدها امسك الفطيرة بيدي واغرسها بالعود واختمها بزتونه
عشان تعطيني شكل اشارة المرور 🙂
تصلح للاطفال اكثر شيء
نعمل اشكال اخرى
عملت منها فطائر بألوان متدرجه وضعت قطعة من الون الاخضر
واخذت نصف قطعة العجينة ووضعتها بالوسط وبعدها اخذت ربع قطعة من الون الاحمر وشكلتهم مثل ماهو واضح بصوره
بعد ما ظغطتهم على بعض قلبت الفطيرة وخليتها على الاخضر وحشيها علشان يكون الشكل النهائي للالوان واظح من الخارج ونترك الصينية تتخمر قليلآ قبل وضعها بالفرن:)
ايضآ نقوم بقسم كل قطعه ملونه الى قسمين ناخذ نصف القسم ونجمعهم
ونظغط عليهم مثل ماهو واظح بصوره عشان نعمل منها فطائر مثلثه ذات الوان زاهيه تفتح النفس للكبار والصغار:)
بعدها نصفها بصينية ونخليها برضو تتخمر قبل وضعها بالفرن الحارطبعآ في الشبك الوسطاني
وبعد ماتبرد الفطائر الملونه
نجمعهم بصينية ونرتبهم مثل مانحب
مع تمنياتي ان تحوز فطيرتي الغيربه شوي على ذووووقكن اخواتي
صحيح متعبه لاكن تستاهل ممكن تعمليها قبل بليله عشان ماتاخذ من وقتك وممكن تفريزها ايضآ:)
نتابع ارجو عدم الرد:)
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيلسان
شو هالابداع حبيبتى ماشاء الله عليك جوعتينى وانا صايمة سلمت يديك على التشكيلة الرائعة ولا يحرمنا ربى من تواجدك المستمر لعيونك احلى نجوم ونقاط لاحلى بنات القصمية
|
الله يذكرك بالخير ياعسل
يسلم روحك يالغاليه
حضورك وكلامك اسعدني كثير اسعد الله قلبك برضاه عنك
واشكرك ياذوووق على التقييم
دمتي بحفظ الرحمن
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طائرالوئام
ماشاء لله..شوهل الحلاوة ياعيون
اشكال والوان وحشوات بتجنن~~
الله يعطيكي العافية دائما مبدعة بوصفاتك~~يامميزة انتي:)
يقيم بالتاكيد
|
الله يذكرك بالخير غاليتي وئومة
دوووم حضورك يعطر مواضيعي بكلامك العسل
واشكرك ياحبيبتي على التقييم
ربي لايحرمني منكم جميعكم
دمتي بحفظ الرحمن