الوسم: المكسيكي

حبيباتي سيدات مدونة سيدتي
جت على بالي اطبخ طبق مكسيكي
بماانه يمتاز باكلاته الحاره وتنويع الخضار فيه
عجبني وحبيت تشاركوني طريقته

هذي صور لديكور المكسيكي
ان شاء الله تعجبكم
يلا اخليكم مع الصور
.
.
.
.
.

خبز التورتيا المكسيكي

الإثنين، ٢١ ديسمبر، ٢٠٠٩

خبز التورتيا المكسيكي

خبز التورتيا خبز شعبي مكسيكي مسطح رقيق. يستخدم هذا الخبز لعمل سندويتشات الفاهيتا المكسيكية

المقادير

سلطة مفيدة وغنية بالمواد الغذائية توضع على الفطور والغداء والعشاء .المقادير:

حبة طماطم كبيرة
بصلة متوسطة الحجم
حبة فلفل أحمر
حبة فلفل أخضر
2 علبة التونة
ملعقة ليمون
ملعقة زعتر
2 ملعقة مايونيز

الطريقة:

تقطع البصل و الطماطم و الفلفل .
يضاف المايونيز و الزعتر و التونة و الليمون للخضار و تخلط جيداً .
توضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .

الأرز المكسيكي

المقـادير:

– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
– جزرة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
– ½ كوب من البازيلا الخضراء المثلّجة والمذوّبة.
– ½ كوب من الذرة الحلوة المثلّجة والمذوّبة.
– حبة متوسطة الحجم من البندورة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– مكعبان من مرقة الدجاج ماجي.
– 4 ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
– رشّة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
– ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
– ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
– ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
– حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء المنزوعة البذور والمقطعة إلى شرائح.
– ½4 أكوب من الماء.
– ½2 أكوب من الأرز الأميركي المنقوع في الماء لمدة ساعة والمصفّى.

طريقة التحضير:

– يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلّى البصل حتى يذبل ثم يضاف الجزر، البازيلا الخضراء والذرة مع التحريك المستمرّ لمدة دقيقتين.
– تُضاف البندورة، مكعبا مرقة الدجاج ماجي، معجون البندورة، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار والفلفل الحلو ثم تُحرّك المكوّنات لدقيقتين إضافيّتين.
– تُضاف الفليفلة الخضراء والماء ثمّ يُغلى المزيج. يُضاف الأرز ويُحرك باستمرار حتى يغلي، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.

حبيت اني افيدكم بتجربة مع هالكريمات
المكسيكية
انا اخذت كورس التبيض
واستمريت علية يبيض صدق بس بياض موقت
كباقي الكريمات
وبنت عمتي عكسي ودها بالسمار وخذت الكورس المكسيكي للتسمير ومارد لونها
يعني الي يبي السمار يلقاة
والي يبي البياض حماض علي ويهة هههه

وهاذي ارقامهم
رقم الشركة 026757812
ورقم مندوبة جدة 0500489905

ولهم مندوبين في كل مناطق المملكة

المقادير:

المقادير: دجاجة مقطعة 8 قطع-2فلفل بارد مقطع شرائح رفيعة-4بصل مقطع بنفس الطريقة-4بندورة مفرومة-3م ك ثوم مدقوق-1/2ك كتشب او 2م ك صلصة تخلط مع 3م ك صلصة صويا وممكن الاستغناء عنها-2مكعب ماجي-بهارات مطحونة1/4 م ص من كل صنف(فلفل اسود-كمون-قرفة-كزبرة)-1/2م ك كاري-1/2م ك زعتر-1 ك ماء

المصدر:التغيير

عملت اليوم اكله مكسيكيه روعه حبيت انزلها بالمنتدى
طعمهااا جنااااااان
اسمها هوت تاماليز

المقادير

نصف كيلو طحين الذره
شوربة دجاج حسب الحاجه للعجن
ملح حسب الرغبه
القليل من السمن او الزبده بمقدار ملعقتين
باكنج باودر ملعقه
تعجن المقادير جيدا بالشوربه حتى تتكاثف كما
في الصوره

ناتي باوراق الذره القشره الخارجيه للذره للف الحشوه بها

ناخذ كل ورقه ونبدا بوضع الحشوه بوضع ملقعه من الحشوه والقليل من الدجاج المسحب والمفروم والشطه الحاره حسب الرغبه وتلف جيدا كما هو موضح بالصوره

تصف في الصينيه المثقوبه او المخرومه
وتوضع على طنجره فيها ماء
وتطهى على البخار لمده نصف ساعه تقريبا

وبذلك تكون جااااااهزه للتقديم كما في الصور

بالنسبه لهاد الورقه انا بجيبو جاهز

هو عباره عن الورق الخارجي لحبة الذره

تستحق التجربه