الوسم: Mari

الطريقه :

بطاط مفور ومكرونه من الصغار مفورهـ ولما يفوروا تمام تخرجي البطاط وترشي عليه ملح وفلفل وكمون ,, وبعدين نحضر دره ونخلط فوقه ملعقتين زبادي كبار وملعقتين مايونيز وجبنه كرافت مبشووره كبار وكوبيش نقطعه صغار ونخبطهم مع بعض ورنش شويه ملح وليمون عليهم ونخلطه ونسكب البطاط المفور والمكرونه فوقهم ونخلطهم مع بعض ,, ولو معك تونه ضيفي فوقهم ,,

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة بنت العرب يم يم يم شكرا لكي

^_^

بعد غيـــاب طويل عن هدا القسم اعود لكم اليوم لكي اعرض لكم بعض من اعمالي الخاصه بالاكسسوارات ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوف الشمري1 روعه مشاء الله تبارك الله بسم الله عليكك استمري ياعيونني واناا لسا جديده وانتي اول وحده رديت عليها

تسلمي فديتكـ ^_^

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملآذ الروووح جمممممممميلل يسعدك ربيي

تسلميلي الله يحفظكـ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزهور الجميلة عاشت الايادي يجننوا ننتظر المزيد من ابداعاتك

الله يخليكــ

اختراعات وجنان اخر الليل زي البوووم ههههههههههه

جبت لكم طريقة عمل المعجنات بعجينة العشر الدقائق اتمنى تنال اعجابكم

عجينة العشر الدقائق تنقسم لمرحلتين وهي ..

المرحله الاولى العجينه تكون سائله وتترك لتخمر لمدة 10 دقائق وهي :

وهي كالاتي المقادير :

2 اكواب ماء دافئ
2 اكواب دقيق
2 ملاعق خميره وسط
رشة ملح

ربع كوب حق الشاهي سكر
2 ملاعق حليب بودره متوسطه حق الاكل

هنا العجينه للعشر الدقائق للمرحله الاولى تكون سائلهنخلط جميع مقادير المرحله الاولى ونتركه تتخمر لمدة 10 دقائق

هنا بعد ماخليناها تتخمر 10 دقائق

ناتي للمرحله الثانيه للعجينه :

هنا مقادير المرحله الثانيه لعجينة العشر الدقائق وهي :

المقادير :

3 اكواب دقيق نفس القياس بالمرحله الاولى
وربع كاس زيت

نسكبه فوق العجينه السائله بالمرحله الاولى ونعجن عادي باليد

سكبناها للمكان الي بنعجن فيه المرحله الثانيه

هنا نعجن عادي باليد العجينه بتتلاصق باليد عادي مش مشكله اعملي دقيق او زيت عشان يساعدك بالعجن وتصير معك كره متماسكه وكل ماتعجني اكتر تكون ارطب واحسن اكتر

هنا العجينه بعد ماعجنته تمام صارت كدا واتركه لمدة عشر دقائق او ربع ساعه على مبال تحضري الحشوات

تكون صارت كدا تخمرت وارتفعت

وناتي للحشوات وهي ::

دي الحشوه الاولى :
عباره عن بطاط مفور مهروس مع الجبنه ومع الزيتون مقطع صغار

الحشوه الثانيه :

عباره عن جزر مبشور ونقانق صغار وبصل وطماط وبسباس اخضر كشنتهم مع فلفل وملح

الحشوه الثالته :

شكلاته هرشي سائله مع سمسم اسمر

هنا الحشوات الجزر والزعتر الجبن والبطاطا

هنا فردت العجين وحطيت الحشوات وطبقت فوقه طبقه اخرى وقصيتهم بغطاء الكوب بيحيت يعطي معك شكل دوائر

هنا شكل اخر قصيتهم بغطاء الكوب

هنا الحشوات كانت بطاطا وجبن وزيتون

هنا دهنت صحن الفرن بزيت وحطيتهم فوقه وملست عليهم بالبيض

هنا بعد ماخرجوا من الفرن لمدة نص ساعه من تحت على درجه حراره هادئه ومن فوق 5 دقائق فقط

هنا شكلهم

وبالعافيه عليكم واتمنى تعجبكم ..ومنتظره تقيمااتكم

Mari Accessories

ملاحظه :

الكميه تكفي 2 صحون كبيرهـ

المقادير :

/ مكرونه المائده 2 اكياس
/ لحم مفروم بلدي
/ 2 طماطم
/ 2 بصل
/ ثومه مهروسه
/ صلصة طماطم
/ بسباس احمر = فلفل حريق
/ زيتون اسود واخضر
/ جبن شيدر
/ جبن موزريلا
/ 3 حبات جبن مثلت
/ ملعقتين مايونيز
/ ملعقتين زبادي
/ قرطاس حليب شاهي يماني

الطريقه :

نخلط الزبادي المايونيز الجبن وحليب الشاهي وشوية مويه بالخلاط وطبعا هده طريقتي لعمل الباشميل وتطلع حلوهـ جدا
نجي للدقه البلدي نفوره شويه بالماء على النار لما تتناشف وبعدين نحط الثومه المهروسه ورشة ملح ورشة دقوس ورشة حوائج لحم ,, ولما تنضج تمام نحط عليها الطماط الحبوب مقطع صغار والبصل مقطع صغار وكبزرهـ ونكشنهم تمام ونعمل صلصلة الطماطم ملعقه وملعقتين بسباس احمر = فلفل حار احمر ,, وشوية ماء ونتركهم على نار هادئه
المكرونه نفورهـ ونعمل شوية زيت بالصحن ونعمل طبقه مكرونه اول شي وبعدين نرش باشميل فوقه ونعمل طبقة اللحمه المفرومه وفوقه طبقه ثانيه مكرونه وفوقه باشميل وطبقة دقه واخر شي نسكب باقي الباشميل الخليط ونوزع زويتون فوقه ونبرش جبن كرافت شيدر ونعمل شرائح طماط وشرائح بصل نفس طريقة البيتزا ونبرش فوقه جبن الموزريلا ,, وندخله على الفرن على درجة حراره عاليه ,, وبعدين اول ما بدات تنجح نوطي حرارى الفرن ونخليه واطيه ,, لما تبدا الطبقه الي فوق تحمر نطفي الفرن ونخليه على حرارة الفرن ,,

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة umhawwa merci mari je peux avoir ma part الله يعطيك العافية

ليش الاحراجات مع الاسف مابفهم فرنسي ههههههه