مقادير أرز تكا الشهير
3 كوب ارز (يفضل أن يكون أرز بسمتي)
3 كوب مرقة
1 بصلة مبشورة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
3/1 كوب زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة كركم أو كاري
بابريكا
فلفل ابيض
ملح
هذه الكمية تكفي خمسة أشخاص تقريباَ
طريقة طهي أرز تكا الأصفر
1 – يغسل الأرز جيدا تحت الماء الجاري ويصفى .
2- يسخن السمن أو الزيت مع البصل في إناء متوسط لا يلصق على نار متوسطة حتى يتحول البصل إلي اللون البني الذهبي .
3 – يضاف الأرز والكاري والبابريكا والملح ويقلب لمدة دقيقتين حتى تخلط المكونات جيدا. يضاف الماء ويترك حتى يتشربه الأرز.
4 – غطى الإناء وينقل إلي نار منخفضة ويترك لمدة 25 – 20 دقيقة حتى ينضج الأرز .
ملحوظة :
قد تحتاجين إلي وضع كمية اكبر أو اقل من الماء على الأرز وفقا لنوع الأرز الذي تستخدمين .
يمكن تقديمه مع الخضار السوتيه أو المكسرات المحمرة
يعطيك الصحة
