السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الفلافل التركية
المقادير
6 بيضات .
ملح حسب الرغبة.
1ملعقة صغيرة بهار مشكل.
2 بصل أخضر مفروم ناعم .
1بصلة مبشورة.
2فص ثوم مبشور ناعم .
1 كوب قلب أو بشر الكوسا.
2 1ربطة بقدونس مفروم .
21ربطة كزبرة خضرة مفرومة.
كوب دقيق .
2ملعقتان نعناع مفروم كبيرة.
الطريقة
يحضر هذا الطبق من باقي حفر الكوسا مفروما قليلا أو تبشر الكوسا.
ثم توضع المقادير ماعدا الدقيق والبيض ويقلب مع بعضه.
يكسر البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا.
ثم يضاف إليها الدقيق بالمصفاة حتى لا يتكتل.
ويضاف الخليط إلى الخضروات ويقلب .
يسخن الزيت في مقلاة ويؤخذ من الخليط بملعقة الغرف الكبيرة.
وتوضع بحرص في الزيت حتى تحمر ثم توضع على ورق نشاف وتوضع في طبق التقديم .
ممكن وتوضع مقدار ملعقتي زيت في مقلاة غير لاصقة .
ويسكب عليها من الخليط مقدار 4أو5 ملاعق كبيرة وتخفض الحرارة.
وتغطى المقلاة إلى أن يحمر من الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الآخر.يقطع ويرص في طبق التقديم.
الله يسعدك ياعسل فديت قلبك
تسلم الايدين الحلوووة
مشكوره يا قمري
حبيبتى محتالة انت شطورة ورينا مهارتك بطخبك الخاص
مو افضل من المنقول
بنتظارك ياقلبى
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيلسان
 سلمت انالمك ياعسل
حبيبتى محتالة انت شطورة ورينا مهارتك بطخبك الخاص مو افضل من المنقول بنتظارك ياقلبى |
بصراحه حبيبتي انا ما اعرف اطبخ طبخات رئيسيه بس خفيفه
وان شالله اجيب لك طبخات امي
