الفلافل بالفرن لأصحاب الحميات
المقادير:
3/4 كوب ماء
1/2 كوب برغل
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصل أحمر مفروم
2 فصوص ثوم مفرومة
1/4 ملعقة شاي تشيلي رقائق
1 1/4 ملعقة شاي كمون
1 1/4 ملعقة شاي كزبرة
1 1/2 كوب حمص مسلوق
1 1/2 ملعقة طعام عصير ليمون
1/4 كوب بقسماط
2 ملعقة شاي بقسماط
1/4 كوب كزبرة مفرومة
1/4 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة شاي ملح
زيت سبراي
طريقة التحضير:
اغلي الماء، ثم ارفعيه عن النار. أضيفي إليه البرغل.
غطيه جيدا، واتركيه حتى يتشرب البرغل كل السائل، تقريبا 20 دقيقة.
حمري البصل والثوم في مقلاة مرشوشة بالزيت.
أضيفي التشيلي الرقائق والكمون والكزبرة وقلبيه مدة دقيقة على النار.
اخلطي الحمص مع البرغل وافرميه جيدا. أضيفي عصير الليمون والبقسماط والبقدونس والكزبرة الخضراء وخليط البصل والملح. افرمي المزيج جيدا.
اتركيه جانبا مدة 15 دقيقة لكي يرتاح.
سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
شكلي كرات الفلافل وضعيه في صينية فرن مدهونة بالزيت.
رشي كرات الفلافل بالزيت.
اخبزيه مدة 25-30 دقيقةن أو حتى يتحمر. قلبيه مرة خلال التحمير.
انا اموت في الفلافل بس اخاف من القلي والحين باكتبها واسويها يا رب تطلع لذيذه
تسلم الايادي حبيبتي
بانتظار جديدك ومفيدك
