المقادير
1- لحم ضانى
2- مرقة الللحم (شوربه اللحم بعد السلق )
3- 3 اكواب أرز بسمتى
4- 1 معلقة كبيره صلصة طماطم
5- بصله كبيره شرائح
6- ملح-فلفل-كمون
7- 3عود قرفه
8-5حبات هيل
9-5قرنفل
10- حبة ليمون سمراء جافه ان وجد والا ليمونه خضراء سليمه
11- 2 معلقه سمنه
12- 3معالق كبيره زيت
13- معلقه صغيره كركم
14- زبيب حسب الرغبه
الطريقه
1- يسلق اللحم
يوضع معلقه صغيره سمن ويضع عليها حبهان ومستكه ثم نضع الماء يغلى ثم يضع اللحم الضانى
2- يقلى بصل حتى الحصول على اللون الذهبى
3- يضاف البهارات الى البصل وتقلب
4-يضاف الصلصه وتقلب
5- يضاف الليمون ثم الزبيب
6- تضاف المرقه (شوربة اللحمه ) الى ما سبق
7- عندما تغلى الشوربه يضاف الارز اليها ويغطى
8- عندما يتشرب الارز الشوربه نوطى عليه خالص حتى تمام النضج
9- يحمر اللحم فى السمن وقليل من الزيت
10- نأخذ السمنه المتبقيه مكان التحمير ونضعها على الارز
11- توضع الكبسه فى طبق ويوضع فوقها اللحم والمكسرات اذا أرت
المكسرات حسب الرغبه تضعها او لا براحتكم
https://dc10.arabsh.com/i/02768/adiy00ssaahw.jpg
وابقوا ادعولى على ضمنتى
طعمها تحفه بجد
اى سؤال انا تحت الامر
يسلمو الأيادي
ماشاء الله عليك
ريحتها واصله لعندي
الله يعطيك العافية
