عمان – الدستور
المعدة اصل الداء والمعدة ايضا منبع السعادة او التعاسة ، بمعنى ان هناك أطعمة تحسن مزاجنا وتخرجنا من حالات الاكتئاب التي تداهمنا بين الفينة والأخرى ولاسباب مختلفة ، أو العكس تماما ، وليس أدل على هذا اننا عندما نشعر بالاكتئاب أو الإرهاق ، أول ما تهفو إليه انفسنا السكريات والحلويات ، ربما لأنها مرتبطة في الذاكرة بالطفولة وما تحمله من معاني الأمان.
لكن وللأسف هذه الحلويات ، وعلى الرغم مما تمنحنا من مشاعر سعادة ، إلا انها سعادة مؤقتة سرعان ما يزول أثرها لنعود إلى نقطة الصفر ، ذلك ان أي شيء حلو يدخل معدتنا ، يرفع نسبة السكر في الدم ، مما يعطينا الإحساس بالسعادة ، ثم ينخفض بسرعة ما يؤدي إلى شبه هبوط وشعور بالخمول والتعب وبدرجات متفاوتة قد تصل في بعض الأحيان إلى حد عزوفنا عن مواجهة العالم ، أو القيام بأبسط الأنشطة اليومية.
القاعدة الذهبية هي تجنب أي شيء يمكن ان يمنح طاقة سريعة وآنية سواء تعلق الأمر بالحلويات أو الكافيين أو الكحول ، وعوض التفكير في حل مؤقت ، يفضل ان نتبع نظاما غذائيا طويل المدى يجعلنا دائما في حالة نفسية متوازنة ، لاسيما وان هناك انواعا شتى يمكن ان تساعد على تخطي الحالة مثل:
1 – الهليون: خضار غني بأسيد الفوليك الذي يساعد على تحسين المزاج
2 – لحم البقر: رغم انه لا يحظى بشعبية كبيرة لدى خبراء التغذية ومتبعي حميات التخسيس ، إلا انه جيد للمزاج لأنه يحتوي على الزنك والحديد وفيتامينات بي. يفضل اختيار قطع "لين" وخالية من الشحوم
3 – الحليب: غني بمضادات الاكسدة وفيتامينات بي2 وب 12 إلى جانب البروتين والكالسيوم.
4 – – اللوز: إذا كنت تريد ان تقرمش أي شيء وانت تمر بحالة توتر فعليك باللوز ، فهو مصدر مهم لفيتامينات بي2 وإي ، والمغنيزيوم والزنك. ورغم انه يحتوي على نسبة عالية من الدهون إلا انها من النوع غير المشبع ، أي الجيد للصحة.
5 – التوت البري: مصدر غني بمضادات الأكسدة والألياف وفيتامين سي ، وكلها فيتامينات تحسن المزاج
6 – التونة: غني بفيتامينات بي6 وبي 12 المعروفة بمحاربتها للتوتر ، وكونها من البروتينات القليلة الدسم فهذا يجعلها غذاءا رائعا لمن يتبعون نظاما غذائيا للتخسيس
7 – حبوب الإفطار: رغم انها تحتوي على نسبة لا بأس بها من السكر ، إلا انها تحتوي ايضا على فيتامين بي واسيد الفوليك ، التي تساعد على تجاوز حالات التوتر.
مكتئب تعاني من مشاكل عائلية أو في العمل
– وجبتك الغذائية: تناول سمك السلمون مشوي أو "سوشي" في المساء
– النتيجة: تناول السمك يخفض نسبة التعرض للاكتئاب بنسبة %31 ، حسبما اكده باحثون من جامعة كيوبيو بفنلندا
قلق: انت تحتاج إلى ان تكون متيقظا لتستطيع ان تواجه المواقف الصعبة
– وجبتك الغذائية : سندويتش دجاج مشوي على ان تستغني عن أي صلصة غنية ، المايونيز مثلا
– النتيجة: تناول 20 غراما من البروتين يساعد المخ على إنتاج مادتي دوبامين ونوريفينفرين ، حسبما تقول الدكتورة جوديث وورثمان ، مؤلفة كتاب "قوة حمية السيروتونين" (دي سيروتونين باور دايت) ، لأنهما يرسلان إشارات إلى المخ ليبقى متحفزا ومتيقظا
لا تشعر بالأمان
– وجبتك الغذائية: قطعة شوكولاتة صغيرة ، على ان لا تتعود على الأمر ويتحول إلى إدمان
– النتيجة: تحتوي الشكولاتة على مواد تحسن المزاج ، حسبما تقول إليزابيث سومر ، مؤلفة كتاب "فود أند مود" (الطعام والمزاج) وهي مواد كيميائية مشابهة لتلك التي تستهدف مستقبلات الحشيش في المخ
تشعر بالضغط النفسي
– وجبتك الغذائية: حفنة من بذور السمسم تتناولها سواء أكنت في البيت او في مكان العمل
– النتيجة : الضغط النفسي يخفض نسبة المغنيزيوم في الجسم ما يؤثر على قدرة التعامل مع الضغط ، حسبما تقول سومر ، وهنا يأتي دور هذه البذور التي تعيد شحن المغنيزيوم في الجسم ، مع العلم ان فوائد السمسم عرفها الإنسان منذ 1600 قبل الميلاد.
وجزاكى الله كل خير
نصائح مفيدة
