المكرونة بالباشاميل
المقادير :
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة …جبنة موزوريلا مبشورة
لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة…بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين
و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و
بهار و اوريجانو
طريقة عمل اللحمة.. بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب وبعدها نضيف الطماطم
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة ….
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و
زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا
نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل .. نضيف الزبدة …
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
https://www.y111y.com/get-6-2017-p7nxfexo.jpg
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
يتبع ….
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسماط
نظيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل
نوزع الجبنة المبشورة فوقها … ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
وبالعافيه عليكم
مشكورات ماقصرتوا
شهيتيني مره
ممكن ترسلين لي الصينيه
تقبلي مروري أختي الغاليه
انا هلأ عم باكل معكرونة بس بصلصة ايطالية
ان شاء الله المرة الجاية بعملها مع بشاميل
يسلمووووو هالايدين
لا تحرمينا جديدك
تمنياتي لكن بالتوفيق
يعطيكم العافيه
