تعتبر حمية الماكروبيوتيك النباتية من أشهر الحميات الطبيعية، وهي تعتمد أساس على غذاء نباتي بشكل رئيسي مع نسبة صغيرة من الغذاء غير النباتي، يقال بأنه يحتوي على مواد مغذية يمكن أن توقف مرض السرطان. وتحتوي حمية الماكروبيوتيك النباتية على أطعمة معدة من الحبوب في شكلها الكامل، وعادة تكون الحمية النباتية غنية بالليف ومنخفضة بالدهن، مع استعمال وفير للخضار الطازجة، الثمار، والمكسرات، وأغلب الأطعمة التي تشكل جزء من الحمية النباتية غنية بفيتامين أي، ب ود، الخارصين، الحديد، البروتين، ورايبوفلافين.
ما في الذ وأفيد من الخضراوات والفواكه!
وبموجب حمية المايكروبيوتيك النباتية، تقسم المواد المغذية إلى حبوب كاملة بنسبة 60 %، خضار طازجة بنسبة 30 %، بقوليات وبناتات مائية بنسبة 10 %، شوربات بنسبة 5%، طعام مجهز منزليا بنسبة 5%.
ويمكن استعمال الأرز الأسمر، الحنطة والحبوب الكاملة، الشوفان، الشعير، الدخن، الجاودار، الخضار الطازجة، الفاصولياء، المكسرات، البذور، والسمك، والتوابل الطبيعية، كما تسمح الحمية باستهلاك بعض الأشربة غير التحفيزية.
تمنع حمية الماكروبيوتيك النباتية استهلاك أطعمة مثل البطاطا، الفلفل الحلو، الباذنجان، البنجر، الطماطم، الأفوكادو، السبانخ، اللحم الأحمر، الدواجن، الملح المصفى، منتجات البيض والبيض، مواد الحافظة الكيميائية والأطعمة كثيرة التوابل، وتمنع استهلاك كمية كبيرة من السكر، القهوة، الشوكولاطة، الخبز الأبيض، الفانيلا، العسل، الكحول، الطحين المصفى، الجبن، اللبن، منتجات الزيوت النباتية والشاي.
جزاك الله خيرا
