السلام عليكم اخواتى وكل عام وانتم بالف مليون خير
اليوم او بكرة ان شاء الله يعلنون عن دخول الشهر المبارك فحبيت ابدا بلمسابقه من اليوم لان السحور يسبق الفطور اذا بكرة رمضان تسسونه اليوم (وحده واثقه من طبخها اها اخلصي )
اولا ببدا بالسلطه وهى عبارة عن
جزر اي عدد تبين وكرات اخضر برضو بدون قيود نص بطكيخه بمنا انا السنه دى بالصيف رمضان راح يكون وصحن التقديم هو اصلا صحن لتقديم التمر(لاتقولو لحد خخ)بس انا استغليته للسلطه
الطريقه
بشرت الجزر وقطعت الكرات قطع صغيرة وحطيت الجزر في الصن الداخلى وزينته بالكراث
وقطعت اليطيخه ووزعتها على اطراف الصحن وطلعت بالشكل ده
الصورة ماظبطت معى
الطبق الثاني مسقعه بطاطا وكوسا وبادنجان على طريقتى الخاصه جربوها والله طعمها جووونان
المقادير للصوص
حبه بصل متوسطه وجبتين كبار طماطم حمرا وملعقتين كبار معجون طماطم
زيت وملح طبعا مافيه اي نوع بهارات وهذا اللي يميز طريقتى وكلهم يسالو
بس ماقلت لحد الحين علمتكم (السر)للطبخه
نحمس البصل لين يشقر ونحط الطماطم واصلصله والملح وكوب او نص كوب ماء حسب الخضار الليعندك اهم شي الماء يكون فوق الخضار حبه بس مشان ماتجى ناشفه
ولما الصوص يتسبك نطفي عليه
نجى للخضار انا حطيت كوسا حبتين وسط وبطاطا حبتين وسط وبادنجان حبتين وسط
قطعتهم دوائر وقليتهم بزيت غزير ولما نضجو نشفتهم من الزيت واضفتهم للصوص وخليتهم باخدو غلوة لين ياخدو طعم الصوص وطفيت عنهم وصارو بالشكل ده
نجى للطبق الرئيسي للسعوديين وخاصه السنه دى اليوم طويل للصوم لازم اكله تمسك البطن (الكبسه)يمى
المقادير
بصله كبيرة وحبه طماطم كبيرة وعلبه معجون طماط
البهارات (مسمار+عود قرفه+ليمونين سودا+حبات من الهيل وبهارات مشكله ناعمه وكركم
دجاجه ورز بس
نحمس البصله ونضيف لها البهارات الصحيحه مع ورق الغار ونحمس ونضيف الطماطم والصلصه ثم الدجاجه كامله ونحرك ونضيف الماء ونتركها تستوي نشليها ونحمرها
بالفرن ونصفي المرق ونضيف الرز انا ماحطيت معيار معين كل وحده تحط المقاس اللي متعوده عليه لاسرتها
ولما يستوي الرز وتتحمر الدجاجه تقدم هكذا
:r ose:
الان الحلو والحقيقه انا اشتريت اوانى جديده له صح انها صغيرة مرة بس
مشى الحال خخ
اول جبت الصحن على شكل صينيه صغيرة منى صينيه
الحلا انا اخترت اريحكم واجيبه جاهز لان صار متوفر كريم كرمل جاهز وقلبته بالصحن
بس لاقولو لازواجكم قولو احنا مسوينه خخخ
هذي المينى صينيه مسكرة
وهذا الحلو بعد ماتعبت وقلبته خخخ في الصحن
وهذي الكتشب واواني الصغيرة والله تو افتح الكراتين (هى تجى متل المقلى الصغير والحمرا اللي باوسط متل الفخار الطاجن المغربي وكلو منى
هذي النى طاجن الحمرا واللي بالداخل مهلبيه بيضا جاهزة وانا خطيتها فيه (مو كلو طبخ لازم تتش جاهز)خخخ
واخيرا صورة للمائده للسحوور
واتمنى تصوتو لمائده سحوري وكل عام وانتم بخير
وسوري التصوير مو واضح بس عدوها عشانى خخ
يسلمو غلاتى وكل عام وانتم بخير جميعا
وكل عام وانتي بخير
كل عام وانت بالف خير وشهية طيبة بس متى تسحرتو هههههههههههه
شوفى حبيبتى من شروط المسابقة طلبنا ان تحطين الطريقة بالصور
وانت بس حطيتى الصور النهائية
ياريت لما تشتركى تانى تحطى صور كل المراحل
حتى يبقى موضوعك مكتمل كل الجوانب
تسلمين ياقلبى على سفرتك الحلوة
لو بكرا رمضان ابعت الى الكبسة اموت عليها
يقيم بالنجوم
وانا متعوده اسوي كبسات فقلت اسوي بروفات لان بكرا احتمال كبير الجمعه صيام
والحين تاكدنا لان اول الانباء شافوة عموما شكرا شكرا عالتقيييم
