شوربة العدس
المقادير :
كوبي عدس أحمر مجرمش
2لتر ماء
بصلة متوسطة الحجم مفرومة خشناً عدد 2
ملعقة زبده
ملح
ملعقة صغيرة كمون
بهار أبيض
خبز عربي مقلي حسب الرغبة
مكعبين من مرق الدجاج
طريقة التحضير :
يوضع لتر الماء في قدر طهي ثم يضاف إليه العدس و ملعقة ملح .
يوضع القدر على النار ثم يضاف البصل المفروم خشناً و الكمون و البهار و قطع مرق الدجاج .
تترك للغليان مدة 45 دقيقة حتى استواء العدس و ذوبانه .
تنزل الشوربة من على النار ثم تطحن بواسطة خلاط كهربائي .
تعاد الشوربة إلى الغليان مرة أخرى لمدة 5 دقائق .
تسكب و تقدم ساخنة و يقدم بجانبها شرائح الليمون و الخبز المقلي .
ملاحظة :
يمكن إضافة البطاطا المقشرة و المقطعة مكعبات إلى العدس و طحنها مع الشوربة .
شكرا
مشكورة
