كنافه بالتوفي من -من مطبخي 2024.

يسعد مساكم

اقدم لكم اليوم

(كنافه بالتوفي)

طبعا تعودنا على الكنافه تعمل في صينيه وتقطع

جبت لكم طريقه مختلفه في صنع الكنافه

اتمنى تنال اعجابكم

نبدا
بسم الله

المقادير

كنافه+كوب حليب+3ملاعق نشاء+زبده+قشطه+نص كوب سكر

مقادير التوفي

سكر+ملعقة زبده+قشطه

للتزيين

جوز هند+فسدق

اولا نبدا بعمل التوفي

نحضر قدر ونضع السكر ونتركه حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي ثم اضع عليه الزبده القشطه واحركه حتى يتجانس

ثانيا- اجهز الحشوه

احضر قدر واضع فيه الحليب والنشاء
اخلطهم حتى يتجانس مع بعض ثم اضعه على النار
ثم اضع القشطه والسكر وماء الورد(حسب الرغبه)
ونتركها حتى تثقل

الحشوه والتوفي صارت جاهزه للاستخدام كما موضح في الصوره واتركها على جنب لحين الحاجه

احضر الكنافه واقطعها جيدا ثم افركها بزبده سايحه واضعهافي طبق

احضر فنجان قهوه واضع فيه قطعة من الورق النايلون كما موضح في الصوره

اضع كميه قليله من الكنافه في الفنجان واضغط عليها جيدا من الاسفل ومن الجوانب حتى اعمل

حفره ثم اضع ملعقة من الحشوه في داخل الحفره كما في الصوره

ثم اغطيها بقليل من الكنافه واضغط عليها جيدا حتى تكون جاهزه للقلب

نقلبها في الصينيه

وتوجد طريقه اخرى

نحضر صينية القوالب الموضحه في الصوره وندهنها بزبده ونضع قليل من الكنافه ثم ملعقة من الحشوه ثم طبقة كنافه

هذا شكلها قبل ما تتحمر

ثم تدخل الفرن وتترك حتى تنضج وتتحمر ثم نخرجها ونرشها بقليل من الشيره وهي ساخنه

ثم ترص في طبق وتترك حتى تبرد ثم تزين بالتوفي والفسدق وجوز الهند

وهذا الشكل النهائي

تقدم مع القهوه

وبالعافيه