السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال يا احلى عالم
وكل عام وانتم بخير ومبارك عليكم الشهر
بمناسبة رمضان جبت لكم اكله من عبق الايام الفضيلة
لقمة القاضي
>>> نفسي اعرف ليه القاضي بالذات ما ينفع كاتب العدل ولا المأذون
خخخخخخخخخخ
يالا اسدح لكم المقادير طبعا بطريقتي لاني احبها مقرمشة وناشفة شوي ومن جوه طريه
كاس دقيق ابيض
كاس دقيق اسمر
ملعقة كبيرة خميرة سريعة
ثلاث ملاعق نشاء بودر
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملح وسكر بمقدار نص ملعقة
ملعقة كبيرة كاسترد لاعطاء اللون فقط وممكن نستغني عنه
عسل او شيرة ( قطر)
الطريقة
تخلط جميع المقادير الناشفة مع بعض الى ان تتجانس >>> احس اني ابلة عربي
وتعجن بماء دافئ بمقدار كاسين او حتى تصبح عجينة طرية
تترك لتخمر مدة نصف ساعة
تاخذ مقدار باليد وتقطع بواسطة ملعقة مغموسة بالزيت بالحجم المناسب
ياحريم الملعقة الي بتقطعين بها اللقيمات ما تحطينها بالماء انا قلت لك بالزيت لان الماء الي بيبقى بالملعقة وانت بتسقطين اللقيمات بيعمل فرقة خطيرة بالزيت ممكن تحرق جسمك انتبهي لاتقولون ماعلمتنا
وتقلى بالزيت الغزير حتى تتحمر
تنقل على المصفى ومن ثم تقدم بصحن وترش بالعسل او الشيرة ( القطر)
وبالعافية على قلوبكم
والي تجرب طريقتي تعلمنا وش طلع معها
::::
ودي احترامي
صــمـــ الاشواق ـــت
والله طريقتك مختلفة شوي انا دايما اجيب الخلطة الجاهزة لكن ان شاء الله بجرب طريقتك وبقولك 🙂
اكيد اوااااااااااااو
تبارك الرحمن غاليتي
تسلم يدك
جدا رائع وشهي
