مخروطةالعدس ..~~
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
…
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد الله اوقاتكم بخير
هذه الوصفة من المدينة المنورة
بصراحة جديدة عليّ وأول مرةأجربها بجد عجبتن مرة وطيبة كثير
بس دسمة ههههههه تعالوا نشوف المقادير والطريقة
…
المقادير
العجينة
العجينة
كأس طحين
ملعقتين طحين
ملح
وماء
..
كوبين عدس أصفر
فصين ثوم
بصلة كبيرة مفرومة
كزبرة وقدونس مفرومين
بهارات (فلفل اسود /كمون / ملح / بذور كزبرة محمصة مطحونة ) (حسب الرغبة )
…
الطريقة
البداية نحضر العجينة بعجن مكوناته مع بعض ونتركها ترتاح
نغلي الماء ونسقط فيه العدس المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة وفصين الثوم حسب الرغبة
راعية الطبخة تحط رأس ثوم كامل يعني أكثر 21 فص ثوم انا والثوم مو كثير ربع ..
أحبه معتدل مو كثير
ملعقتين طحين
ملح
وماء
..
كوبين عدس أصفر
فصين ثوم
بصلة كبيرة مفرومة
كزبرة وقدونس مفرومين
بهارات (فلفل اسود /كمون / ملح / بذور كزبرة محمصة مطحونة ) (حسب الرغبة )
…
الطريقة
البداية نحضر العجينة بعجن مكوناته مع بعض ونتركها ترتاح
نغلي الماء ونسقط فيه العدس المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة وفصين الثوم حسب الرغبة
راعية الطبخة تحط رأس ثوم كامل يعني أكثر 21 فص ثوم انا والثوم مو كثير ربع ..
أحبه معتدل مو كثير
يفضل تستخدموا آله العجن ..~~
..
..
لما ينضج العدس نهرش حبات الثوم ونرشه بالملح والبهارات ونتركه يغي غلوتين
…
الآن نسقط فيه خيوط العجين مع التحرك المستمر
…
الآن نسقط فيه خيوط العجين مع التحرك المستمر
نستمر بالتحرك .. لما تنتهي كمية العجين ونزيد بالماء اذا احتاج الأمر
..
..
نغطي القدر على نار هادية جدا جدا
..
نحضر الطشة .. أو البصل (الكشنة ) ما ادري وش اسمها المهم
نحط البصلة مع كمية من الزيت ع النار ونحمرها الى أن تشقر
ونحط عليها مفروم الكزبرة والبقدونس ونطشها على قدر العدس ..
..
نحضر الطشة .. أو البصل (الكشنة ) ما ادري وش اسمها المهم
نحط البصلة مع كمية من الزيت ع النار ونحمرها الى أن تشقر
ونحط عليها مفروم الكزبرة والبقدونس ونطشها على قدر العدس ..
..
…
….
….
بالصحة والعافية
…
ماشاء الله ست بيت شطورة ياكوين
الطبخة شبيهة من طبختنا الرشته مع بعض
الاختلاف بس اكيد نفس الطعم الجنان
سلمت اناملك حبيبتى
يقيم بالشعار ياعسل
ما شاء الله تبارك الله
منتهى الابداع
بارك الله فيكي و سلمت يداكي
منتهى الابداع
بارك الله فيكي و سلمت يداكي
مشكورة كوين كثير بتشهي في هالبرد لي عندنا
احنا نعملها بالفول بدل العدس
احنا نعملها بالفول بدل العدس
يمي يمي
يا عيني يا كوين
اذاهيك وأول مرة
ما شاالله عليك
شهيتيني عليها
تسلم ايدك
يا عيني يا كوين
اذاهيك وأول مرة
ما شاالله عليك
شهيتيني عليها
تسلم ايدك
السلام عليكم
شوهادالابداع يا كوين
ماشاء الله لاقوة الا بالله
وتستاهلي تقيمي يا عسل
شوهادالابداع يا كوين
ماشاء الله لاقوة الا بالله
وتستاهلي تقيمي يا عسل
