اليوم جبتلكم اكلة طيبة كتير عملتها انا
الغراتان او معكرونة بالبيشاميل
نبدا
المقادير
اولا جبت معكرونة وسلقتها طبعا بيصير صدف وبيصير حلزونية الشكل او اي شكل تحبوه
وبعدين جبت حوالي كيلو دجاج مقطع وقمت بتقلبيه مع شوية زبدة حتى الاستواء
وبعدها نحضر البيشاميل
ركزوا معاي ما بدي اخطاء
ثلاث ملاعق طحين ابيض مع ربع قالب زبدة وشوية زيت عافية
نقلب الطحين فيها بس ما يحترق هع
نضيف اليها ارع كوؤس حليب وكاس ماء ونحرك كويس بالخلاط اليدوي حتى يبدا يتماسك نضيف عليه بهار ابيض نصف ملعقة صغيرة وملح حسب الرغبة ونصف ملعقة زنجبيل مطحون ورشة فلفل اسود
بعدين نجيب صحن بيركس حراري ونضع فيه ملعقة بيشاميل هكذا
ثم نضع فوقه المعكرونة والدجاج وطبعا لا ننسى الفطر المقطع
ويصير معانا بهالشكل
نغمره بالبيشاميل تغمير كامل ونحرك شوي حتى تتجانس المكونات مع بعضها
ونضيف اخيرا جبنة قشقوان مبشورة مع رشة زعتر اخضر للزينة اذا توافر
ونضعها بالفرن حتى تذوب الجبنة تمامااااااااااااااااااااااااااا
ويا قلب لاتحزن هع
وصحتين وهنااااااااااااااااا
يالله عطوني رايكم ولا تنسوني من ردودك الحلوة والغالية على قلبي
واذا تبين مساعده في غسيل المواعين انا حاضره
أما بالنسبه للمواعين فكلناااا في الهوى سواااااااااا
يقيم بالنجوم
دمتى بكل ود
بارك الله فيك…..
