الوسم: التوت

مرحبا

منتدايا العزيز
عدت بعد غياب الحمل والولادة
اشتقت لاسرتي الكبيرة هنا .
بالاول افسر معنى العنوان 354 يوم هو عدد
الايام من اخر موضوع نزلته في القسم
وطعم التوت لاني راح اقدم كيكة مزينة بالتوت.

ماراح اطول عليكم

التارتار هو بودرة تضاف الى بياض البيض لتزيد من انتفاخه وتجعل الكيك جدا مميز.
بعد وضع الكريمة ادخلي القالب الى الثلاجة ليبرد.
انا عملته في قالب التارت الكبيروطبقةالكيك ماتكون سميكه مثل الكيكة العادية.

ونورتي يالغلاااا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فطيره التوت البري….سهله ولذيذه… مع صور
**

من لايعرف التوت البري فهذا هو شكله

مقادير الفطيره هي…العجينه..
* 250 غرام طحين.
* 100 غرام سكر
* نصف ملعقه شاي بيكن باودر
* 150 غرام زبده
* 2 ملعقه ماء

الحشوه…
* 200 غرام توت بري.
* 50 غرام سكر

طريقه العمل..
*اخلطي الطحين , السكر, البيكن باودر, الزبده(قطعيها قطع صغيره) والماء جيدا وكوني عجينه متماسكه..
*اتركيها في الثلاجه لمده 15 دقيقه لتبرد..
*جهزي قالب فرن فخاري دائري الشكل وضعي نصف العجينه واضغطيها بيدك كما في الصوره..

* ضعي التوت والسكر …

وافتحي النصف المتبقي من العجينه فوق الحشو..

*اتركيها في منتصف الفرن لمده 25 دقيقه على درجه 175 مئويه..

* تقدم ساخنه مع الايس كريم والقهوه او بارده مع العصير..

يمكن عمل اصابع مسصحه من نصف الجينه الثاني ووضعه بشكل جميل…كالصوره…

المكونات
واحد وربع كوب دقيق
سته ملاعق كبيره سكر
اثنين ونص ملعقه صغيره بيكنج باودر
رشه ملح
حبه واحده بيض مخفوق
ثلاث ارباع كوب حليب
ربع كوب زيت
ثلاث ارباع كوب توت بري ازرق
واحد ملعقه صغيره قشر الليمون

طريقة التحضير
1- يسخن الفرن الى درجه حراره 200 درجه مئويه
2- يخلط الدقيق مع السكر والبيكنج والملح , وتصنع حفره في المنتصف الخليط
3- في وعاء اخر يخلط البيض مع الحليب والزيت
4-يضاف خليط البيض دفعه واحده الى خليط الدقيق ويخلط معه الى ان يصبح رطب يجب ان يصبح العجين متكتلا ويراعى عدم تقليب كل التكتلات والا ستصبح المافن يابسه جدا
5-يضاف التوت البري الازرق بحذر ومعه قشر الليمون حسب الرغبه
6-تدهن اكواب المافن بالزيت او توضع فيها اكواب الخبز المافن الورقيه ويملا كل منها حتى ثلثيه
7- تخبز المافن لمده من 20 الى 25 دقيقه او الى ان تكتسب اللون البنب الذهبي ثم ترفع من الاكواب وتقدم دافيه مع القطر حسب الرغبه او الزبده

قصة ورقة التوت

ذات يوم جاء بعض الناس إلى الإمام الشافعي، وطلبوا منه أن يذكر لهم دليلاً على وجود الله عز وجل.ففكر لحظة، ثم قال لهم:
الدليل هو ورقة التوت.
فتعجب الناس من هذه الإجابة، وتساءلوا:
كيف تكون ووقة التوت دليلاً على وجود الله؟!
فقال الإمام الشافعى: "ووقة التوت طعمها واحد؛ لكن إذا أكلها دود القز أخرج حريرا، وإذا أكلها النحل أخرج عسلاً، وإذا أكلها الظبي أخرج المسك ذا الرائحة الطيبة..

فمن الذي وحد الأصل وعدد المخارج؟! ".إنه الله- سبحانه وتعالى- خالق الكون العظيم

هل تعلم ان التوت يقوي جهاز المناعة

هل تعلم ان التوت يقوي جهاز المناعة

يعتبر التوت بكل أنواعه من أهم الفاكهة المركّزة بالعناصر الغذائية. فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الحفاظ على جهاز هضمي سليم و تجنب الإمساك. كما هو غني جداً بالعناصر النباتية الصحية و المواد المضادة للتأكسد (خاصةً الفيتامين c).

و قد أفادت الدراسات العلمية بأن هذه المكونات الغذائية تلعب دوراً مهماً في تعزيز وظائف الدماغ و ترابطها معاً و تنشيط الذاكرة لأنها تتمكن من الوصول إلى خلايا دماغية مما يساهم في تحسين ترابطها ببعضها البعض. و بالإضافة إلى ذلك، فهي قد تلعب دوراً في رفع معدل حياة (إطالة عمر) الخلايا الدماغية، كما يساعد التوت على تقوية جهاز المناعة و المساهمة بخفض تأثير المواد المسببة للسرطان على الجسم، و بالتالي المساعدة على تجنب حدوث أمراض السرطان.

اثبتت التجارب الحديثة أن النباتات بصفة عامة وخاصة النباتات الطبية لها دور مهم في علاج العديد من الأمراض ولكن يجب استخدامها بطريقة مقننة وتحت اشراف خبراء متخصصين في هذا المجال.

وعلى سبيل المثال تمت دراسة علمية موسعة شملت أكثر من 100 ألف شخص تحت اشراف المعهد الوطني

للصحة العامة في هلسنكي توصلت إلى نتائج هامة منها ان الذين يتناولون طعاماً غنياً بالفلافونويدات وهو مركبات نباتية تعمل عمل مضادات الأكسدة وتوجد في التفاح والبرتقال والبصل والكرنب والتوت أقل عرضة للاصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والربو.

واثبتت الدراسات ايضاً أن النباتات تحتوي في داخلها على صيدلية كاملة تتكون من مواد مركبة وغنية بالفيتامينات والاملاح المعدنية الطبيعية التي يستطيع الجسم امتصاصها بسهولة فضلا عن العناصر غير المعدنية وشبه المعدنية مثل الاكسجين والكبريت واليود والازوت والفوسفور والسيليوم والكربون علاوة على المعادن الضرورية مثل الكالسيوم والصوديوم والماغنسيوم والحديد والكوبالت.

ومن المعروف أن الكثير من الأمراض ترتبط ارتباطاً وثيقاً بنقص هذه المواد الضرورية. وعلى سبيل المثال فإن التهاب المفاصل يرجع إلى نقص الماغنسيوم وبعض حالات الالتهاب سببها نقص النحاس والماغنسيوم والارهاق البدني سببه نقص النحاس والفضة بالجسم، كما ان نقص الزنك يؤدي إلى تساقط الشعر في حين ان نقصه في مراحل عمرية معينة يؤدي إلى قصر القامة وعدم الاتزان بين عناصر الحديد والنحاس يؤدي إلى الانيميا، من هنا يتضح أن تناول النباتات بصورتها الطبيعية يعد وسيلة مثلى لتجنيب الجسم أي نقص

فوائد التوت
أظهرت دراسة حديثة نشرتها مجلة "التغذية والسرطان" الطبية في الولايات المتحدة أن التوت الأسود من نوع "راسبيري" يمثل سلاحاً فعالاً في الحرب على سرطان الأمعاء والقولون الذي يعتبر ثاني أسباب الوفاة السرطانية وسط الأميركيين.

تناول تقرير طبي الفوائد التي تكمن في التوت بأنواعه والتي تتوافر في معظم أوقات السنة، حيث أكد التقرير أن التوت مليء بالفوائد الصحية وشدد على ضرورة تناول التوت باستمرار .

——————————————————————————–

Cant See Images

أكدت دراسة حديثة أن عصير التوت البري )كرانبيري) يمكن أن يقي من التهابات المسالك البولية وخاصة عند النساء.

‏

وأوضحت الدراسة أن العصير يحتوي على مركبات تساعد على الشفاء من الانفلونزا والتقرحات المعدية, كما أنه مفيد بشكل أساسي للنساء بسبب احتوائه على جزيئة اسمها NDM تمنع حدوث الالتهابات.وأضافت الدراسة أن التوت يمنع حدوث ثلثي البكتيريا )غير الصحية) التي تعلق بالخلايا المعدية وتؤدي إلى التقرحات.‏

يعطيج الف عافيه ..
تقبلي مروري
اميرة دبي