مساء الخير ياحلوات اليوم جايبالكم طريقتي في اعداد سمك الحريدة بلا لف ودوران ندخل بالمهم
المقادير 4سمكات حريدي طازجات منظفات طبعا انا اشتريهم من المسمكة منظفات جاهزات
6حبات ليمون /راس ثوم متوسط /2م ك كمون مطحون /3 م ك زعتر بلدي وهذا سر السمك عندي/زيت زيتون نص كوب صغير /فلفل اسود م ص /مكعبين ماجي /م ك رب البندورة /م ك كاتشب/قطعة زنجبيل اخضر متوسطة/خل ابيض /ملح حسب الرغبة /قرفة عيدان وورق الغار
الطــــــــــــــــــــــــــــريقة
نقوم بغسل السمك والتخلص من زنخته باضافة الخل الابيض وتكرار العملية عدة مرات حتى نحس انه نظف
بعدين نحضر الخلطة نعصر الليمون ونبشر الثوم والزنجبيل والماجي ونضيف باقي المقادير الباقية ماعد عيدان القرفة والغار
الخطوة التالية نوزع الخلطة على السمكات ونعمل فتحات بجوانب السمك حتى تتشرب الخلطة وتتبل السمكة ونضع بعض اوراق الغار والقرفة والزنجبيل داخل السمكة ولازم نتركهن من 4-6ساعات يتبلن وعادي لوتبلناهم بالليل وثاني يوم طبخناهم
نقوم بوضع السمك بصينية ونغطيها بورق القصدير وندخلها بالفرن مدة 30-45دقيقة بعدين نشيل القصدير ونحمرهن على الجانبين
بعد مايجهزوا تزينيهم بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون والبطاطا المقلية وشرائح الخبز المقلية وسلطة بالطحينية وصحتين وعافية جد تعبت حسيت حالي اني اطبخ مش اكتب
ابـــــــــــــــــــــــداااا اااااااااااااااااااع
والله يجــــــــــــــــزاك خيــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــر
