الوسم: السكريات

السلام عليكم
كيفكم اليوم اكيد مشتهين الحلويات مثلي بس ان شاء الله خسيتو شوي
وجدت هذه النصائح وقلت نستفيد منها جميعها ان شاء الله

1. تجنّبي شراء السكاكر والحلويات والشوكولا عندما تتسوقي.

هذا اجراء إحتراسي تمهيدي. إذا لم تتوفر المنتجات الغنية بالسكريات أمامك في المنزل فعلى الارجح بأنك لن تشتهيها.

2. لا تحاولي منع نفسك تماما من تناول الحلويات،لانك عندها ستشعرين برغبة قوية في تناولها.

ولكن اختاري نماذج صحية من هذه الحلويات، مثل الشوكولا الداكنة 70 بالمائة كاكاو، والحلويات القليلة بالسكر.

3. نشتهي السكّر عندما نكون متعبين أو في مزاج سيء، لذا ابحثي عن طرق أخرى لتعزيز الشعور بالاستراخاء والسعادة.

ممارسة الرياضة، الاستمتاع باشعة الشمس، مشاهدة مسرحية أو فلم فكاهي سيرفع من

مستويات الراحة والسعادة ويبعد تفكيرك عن البديل الغذائي.

4. شهوة السكر تأتي كرد فعل للوحدة . عندما تشعري بمزاج سيء، يجب أن تطوري روتين يبعد عنك الكآبة والوحدة.

وجود اصدقاء، وحياة اجتماعية يبعد تفكيرك عن تناول الحلويات بل ويقلل من رغبتك بها.

واخيرا وقبل كل شيء، يجب أن تتخلصي من اعتمادك العاطفي على الحلويات والاطعمة الدسمة، يجب أن تعتبريها مجرد غذاء وليس صديقة عزيزة.

يلا اسمعو الكلام و بلا حلويات
بالتوفيق ان شاء الله

أفادت دراسة حديثة بأن النشويات والسكريات يمكنها التغلب على الصداع الذي غالباً ما يصاب به الشخص وخصوصاً في شهر رمضان.
وأشار الدكتور محمد العيد أن الصداع يكون بسبب التغيرات التي تطرأ على نظام التغذية، فقد تنخفض نسبة السكر في الدم مع طول زمن الإمساك، فعندها يشعر الصائم ببعض الصداع، بالإضافة إلى اختلال مواعيد النوم والإدمان على المنبهات كالشاي والقهوة والتدخين، بحسب الأيام البحرينية .
و ينصح الدكتور محمد الصائمين بتأخير السحور والتبكير بالإفطار الذي يجب أن يحتوي على سكريات ونشويات.

عادةً ما نلجأ للسكريات في الأوقات التي يكون فيها مزاجنا سيئاً أو التي نشعر فيها بالتوتر كي تجعلنا نشعر بشعور أفضل، ولكن علماء من جامعة كاليفورنيا يحذرون من تناول السكريات بكثرة أو اللجوء إليها في الأوقات التي نحتاج فيها لتركيزنا وذاكرتنا، حيث تقول دراسة حديثة لهم أن السكريات تضعف الذاكرة وتجعلنا أغبياء!قام العلماء بدراسة تأثير سكر الفركتوز على الفئران ، وهو سكر يحلي أكثر بـ 3 مرات من سكر القصب، ويوجد بكثرة في المشروبات الغازية والأطعمة الجاهزة أو المصنعة باسم شراب الذرة انظروا إلى كمية السكر التي توجد في زجاجة المشروبات الغازية!! كانت الدراسة أن وضعوا الفئران أولاً في طرق معلمه بعلامات مميزة ليتذكروا طريقهم، وبعد 6 أسابيع من نظام غذائي يعتمد على السكريات، لم تستطيع الفئران تذكر طريقها بسهولة وكانوا أبطأ من الفئران الأخرى، ووجد العلماء أن هناك مشكلة في الإشارات المخية لخلايا أدمغة هذه الفئران بعد ستة أسابيع من تناول الفركتوز ، مما يسبب لها تشويشاً وعدم القدر على تذكر الأحداث

وبما أن كيمياء أدمغة الفئران مماثلة لدماغ البشر، فإن تناول السكريات لفترة طويلة يمكنه أن يضعف ذاكرتنا ويؤثر على تركيزنا.

و يعتقد العلماء أن تناول الفركتوز بكثرة يضعف قدرة هرمون الإنسولين على القيام بعمله، حيث أنه يقوم في الأساس بتحديد كيفية تخزين الخلايا للسكريات والطاقة اللازمة لتستطيع العمل وإنتاج الأفكار.

وقد أثبتت دراسات سابقة مدى تأثير السكريات الضار على جسم الإنسان، ولكن هذه أول دراسة تكشف تأثير السكريات المباشر على دماغ الإنسان.

معلوم انه خلال الفترة الصباحية تكون نسبة السكر في الدم منخفضة جداً، وذلك بسبب استخدام الجسم مخزون السكر أثناء فترة النوم، لذلك يميل الكثيرون لتناول السكريات في الصباح لسد الحاجة إلى السكر.

أكدت دراسة أجراها فريق من علماء التغذية الفرنسية أن هناك علاقة كبيرة بين استهلاك المشروبات ذات السكرية العالية، وخطورة الإصابة بالبدانة وأمراض القلب ومرض السكر من النوع الثانى بين الشباب.

وأشارت إلى أن الشباب الفرنسى فى الفترة العمرية من 18 عاما إلى 25 عاما يستهلكون 40 % من المشروبات السكرية، مثل مشروب الليمون والصودا وعصير الفاكهة، ومن 26 إلى 34 عاما بنسبة 30 %.

السكريات والجوع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

زيادة استهلاك السكر لا تسبب مشاكل صحية والإصابة بالسمنة فحسب، بل تجعل الشخص يبدو أكبر في عمره، بحسب كتاب أميركي حديث يستهدف مدمني السكريات، ويعتبر الكثيرون السكريات من متع الحياة على الرغم من كثرة التحذيرات التي تطالها. وجاءت آخر هذه التحذيرات في الكتاب الجديد the sugar detox لأخصائية التغذية بروك ألبرت وأخصائية الأمراض الجلدية الطبيبة باتريشا فارس. واتهمتا مؤلفتا الكتاب السكريات بالتسبب في تلف الجلد، ما يجعله أكثر عرضة للتجاعيد والجفاف وبالتالي يجعل الإنسان يبدو أكبر سنا من عمره الحقيقي. وبشكل عام كلما تقدمنا في العمر قل إنتاج الجلد للكولاجين، ما يسبب في ترهل الجلد ويمكن تسريع هذه العملية بسوء التغذية

وبحسب الكتاب فإن الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا يحتوي على القليل من السكريات يبدون أصغر بسنة مقارنة بمن يستهلكون الكثير من السكريات، وسنة ونصف السنة أصغر سنا من مرضى السكري، هذا عدا عن التأثيرات السلبية للسكريات على الجلد التي تجعله أكثر عرضة للتهيج والالتهابات وأكثر عرضة للأمراض الجلدية.

نظام غذائي صارم
الكتاب ينصح محبي السكريات باتباع نظام غذائي صارم لمدة ثلاثة أيام قوامه الأساسي تناول أطعمة خالية من السكر، وخالية أيضا من النشا والقمح، وتعويضها بأطعمة قليلة الكربوهيدرات وغنية بمنتجات الحليب والفواكه والأسماك الغنية بالأوميغا 3 . كما نصحت المؤلفتان أيضا بتناول المكسرات بين الوجبات لكونها غنية بالبروتين والفيتامينات التي تعزز إنتاج الكولاجين. أما بالنسبة للمشروبات، فأوصتا بالشاي الأخضر الذي يحمي من الالتهابات الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية. وبعد فترة الأيام الثلاثة يكون الجسم قد تخلص من السموم ويمكن للشخص العودة الى السكريات ولكن باعتدال