الوسم: العطار

رغم أن العطارة تدرج اليوم تحت مسمى الطب البديل،
إلا أنها كانت أصلاً طبياً قديماً،
جربها أجيال من الأجداد وتوارثها أبناء وأحفاد ومارسها أهلها، يعلّمها الجد لابنه، ويأخذها الابن من الأب في سلسلة من التجارب وثقة من المجرب.
أصول..
إن معظم أصول العطارة وموادها كانت شرقية هندية صينية أو إيرانية فارسية ومنها ما هو مصري أو مغربي.
ولعل تركزها في هذه المناطق يعود لطبيعة العمق التجريبي عند شعوب الشرق من جهة،
ولما أعطى الله تلك البلاد من خيرات الأرض من بذور وبهارات وأعشاب.
ورغم أن مواد العطارة قد عمت الأرض وتعرّف عليها حتى الغرب،
إلا أنها مازالت في مواطنها الأصلية تزرع ومنها تصدر.

خواجوا لونها احمر / قشر الرمان / شبه /حبة البركه/مره/رشاد/حلبه/دارسين/مسمار/زنجبيل اخضر طازج طبعا هذا من سوق الخضار/قشر القهوه/عشبة عباءة السيده

التداوي‏ ‏بالأعشاب‏ ‏يلقي‏ ‏إقبالا‏ ‏متزايدا‏ ‏في‏ ‏السنوات‏ ‏الأخيرة‏ ‏علي‏ ‏حساب‏ ‏التداوي‏ ‏بالأدوية‏ ‏وعلي‏ ‏الرغم‏ ‏من‏ ‏أن‏ ‏استخدام‏ ‏المضادات‏ ‏الحيوية‏ ‏يبقي‏ ‏الحل‏ ‏السهل‏ ‏الذي‏ ‏يفضله‏ ‏الكثيرون‏ ‏لمواجهة‏ ‏أمراض‏ ‏البرد‏ ‏والأنفلونزا‏ ‏
يسعي‏ ‏الكثير‏ ‏من‏ ‏الناس‏ ‏وأمام‏ ‏إصاباتهم‏ ‏المتكررة‏ ‏بنزلات‏ ‏البرد‏ ‏إلي‏ ‏الابتعاد‏ ‏عن‏ ‏الطبيب‏ ‏وما‏ ‏تكلفه‏ ‏أدويته‏ ‏من‏ ‏مبالغ‏ ‏ضخمة‏, ‏إلي‏ ‏الاستعانة‏ ‏في‏ ‏علاج‏ ‏الزكام‏ ‏وغيره‏ ‏من‏ ‏أمراض‏ ‏الشتاء‏ ‏المختلفة‏ ‏بالأعشاب‏ ‏والغذاء‏.
قد‏ ‏أوضحت‏ ‏دراسة‏ ‏طبية‏ ‏التي‏ ‏أجراها‏ ‏المركز‏ ‏القومي‏ ‏للبحوث‏ ‏في‏ ‏مصر‏ ‏أن‏ ‏كتب‏ ‏ابن‏ ‏سينا‏ ‏والرازي‏ ‏وأبوقراط‏ ‏وجالينوس‏ ‏تعاد‏ ‏ترجمتها‏ ‏في‏ ‏كل‏ ‏بلاد‏ ‏العرب‏ ‏والولايات‏ ‏المتحدة‏ ‏الأمريكية‏ ‏ليستفاد‏ ‏من‏ ‏كنوزها‏ ‏النفيسة‏ ‏في‏ ‏هذا‏ ‏الشأن‏.‏
وأشارت‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏التداوي‏ ‏بالمواد‏ ‏الطبيعية‏ ‏مثل‏ ‏الأعشاب‏ ‏يكتسب‏ ‏مساحة‏ ‏يومية‏ ‏في‏ ‏كل‏ ‏أنحاء‏ ‏العالم‏ ‏علي‏ ‏حساب‏ ‏الطب‏ ‏التقليدي‏ ‏والتداوي‏ ‏بالأدوية‏ ‏التي‏ ‏يحذر‏ ‏العلماء‏ ‏من‏ ‏آثارها‏ ‏الجانبية‏ ‏علي‏ ‏صحة‏ ‏الإنسان‏, ‏ونصف‏ ‏في‏ ‏هذه‏ ‏الدراسة‏ ‏ما‏ ‏يحمي‏ ‏من‏ ‏امراض‏ ‏الجهاز‏ ‏التنفسي‏ ‏ويقوي‏ ‏المناعة‏.‏
ونقدم‏ ‏لك‏ ‏قائمة‏ ‏الأعشاب‏ ‏والأطعمة‏ ‏التي‏ ‏يمكن‏ ‏استخدامها‏ ‏بديلا‏ ‏للمضادات‏ ‏الحيوية‏ ‏في‏ ‏هذا‏ ‏الشتاء‏. ‏

* الحبة‏ ‏السوداء
الحبة‏ ‏السوداء‏ ‏حبة‏ ‏البركة‏ ‏تتكون‏ ‏من‏ ‏الفوسفات‏ ‏والحديد‏ ‏والفوسفور‏ ‏وزيوت‏ ‏طيارة‏ ‏وزيوت‏ ‏ثابتة‏ ‏وتوجد‏ ‏فيها‏ ‏أيضا‏ ‏مادة‏ ‏الكورتين‏ ‏المضادة‏ ‏للسرطان‏ ‏وتوجد‏ ‏بها‏ ‏مادة‏ ‏النيجلون‏ ‏التي‏ ‏يرجع‏ ‏إليها‏ ‏المفعول‏ ‏لحبة‏ ‏البركة‏ ‏ومادة‏ ‏الثيموهيدروكينون‏.‏
وثبت‏ ‏في‏ ‏الصحيحين‏ ‏عن‏ ‏أبي‏ ‏هريرة‏ ‏رضي‏ ‏الله‏ ‏عنه‏ ‏أن‏ ‏رسول‏ ‏الله‏ ‏صلي‏ ‏الله‏ ‏عليه‏ ‏وسلم‏ ‏قال‏ ‏عليكم‏ ‏بهذه‏ ‏الحبة‏ ‏السوداء‏ ‏فيها‏ ‏شفاء‏ ‏من‏ ‏كل‏ ‏داء‏ ‏إلا‏ ‏السام‏, ‏والسام‏ ‏هو‏ ‏الموت‏.‏
بالإضافة‏ ‏إلي‏ ‏فوائدها‏ ‏الصحية‏ ‏العديدة‏ ‏وأهمها‏ ‏أنها‏ ‏تقوي‏ ‏جهاز‏ ‏المناعة‏ ‏وتحمي‏ ‏من‏ ‏الإصابة‏ ‏بالأمراض‏ ‏والسرطان‏ ‏فهي‏ ‏لها‏ ‏تأثير‏ ‏في‏ ‏توسيع‏ ‏الشعب‏ ‏الهوائية‏ ‏وعلاج‏ ‏النزلات‏ ‏الصدرية‏ ‏والالتهابات‏ ‏الرئوية‏ ‏وهي‏ ‏مقاومة‏ ‏لنمو‏ ‏الميكروبات‏ ‏لذا‏ ‏فهي‏ ‏مضاد‏ ‏حيوي‏ ‏طبيعي‏ ‏فعال‏ ‏وقوي‏ ‏ويمكن‏ ‏تناولها‏ ‏مغلية‏ ‏محلاة‏ ‏بالعسل‏ ‏الأبيض‏ ‏أو‏ ‏كملعقة‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏حبة‏ ‏البركة‏ ‏يوميا‏ ‏للوقاية‏ ‏كذلك‏ ‏يمكن‏ ‏عمل‏ ‏خليط‏ ‏من‏ ‏مسحوق‏ ‏حبة‏ ‏البركة‏ ‏والعسل‏ ‏الأبيض‏ ‏والزنجبيل‏ ‏والكركم‏ ‏وتناول‏ ‏ملعقة‏ ‏يوميا‏ ‏للحماية‏ ‏من‏ ‏أمراض‏ ‏البرد‏ ‏بالإضافة‏ ‏إلي‏ ‏خلطة‏ ‏الكحة‏ ‏المشهورة‏ ‏لدي‏ ‏العطار‏ ‏وهي‏ ‏خليط‏ ‏من‏ ‏حبة‏ ‏البركة‏ ‏وورق‏ ‏الجوافة‏ ‏ولبان‏ ‏الدكر‏ ‏والينسون‏ ‏والشمر‏ ‏والتي‏ ‏تغلي‏ ‏ويمكن‏ ‏وضعها‏ ‏في‏ ‏ترمس‏ ‏ليتناولها‏ ‏المريض‏ ‏ساخنة‏ ‏علي‏ ‏مدار‏ ‏اليوم‏ ‏للتخلص‏ ‏من‏ ‏البلغم‏ ‏وعلاج‏ ‏السعال‏.‏

* القرفة‏ ‏الدارسين
تحتوي‏ ‏القرفة‏ ‏الدارسين‏ ‏علي‏ ‏زيوت‏ ‏طيارة‏ ‏وبها‏ ‏نسبة‏ ‏عالية‏ ‏من‏ ‏المواد‏ ‏الراتنجية‏ ‏وهي‏ ‏تستخدم‏ ‏منذ‏ ‏القدم‏ ‏وحتي‏ ‏الآن‏ ‏في‏ ‏علاج‏ ‏السعال‏ ‏والنزلات‏ ‏الصدرية‏ ‏فهي‏ ‏طاردة‏ ‏للبلغم‏ ‏الذي‏ ‏يسد‏ ‏الشعب‏ ‏الهوائية‏ ‏ويسبب‏ ‏ضيقها‏ ‏ويكون‏ ‏مرتعا‏ ‏لنمو‏ ‏البكتيريا‏ ‏التي‏ ‏تسبب‏ ‏التهابات‏ ‏القصبة‏ ‏الهوائية‏ ‏والشعب‏ ‏الهوائية‏ ‏وعندما‏ ‏يزداد‏ ‏إفراز‏ ‏المخاط‏ ‏داخل‏ ‏القصبات‏ ‏والشعب‏ ‏الهوائية‏ ‏يحدث‏ ‏أزيز‏ ‏أو‏ ‏صوت‏ ‏صفير‏ ‏في‏ ‏الصدر‏ ‏خصوصا‏ ‏عند‏ ‏مرضي‏ ‏التهاب‏ ‏الشعب‏ ‏الهوائية‏ ‏المزمنة‏ ‏من‏ ‏المدخنين‏ ‏ويطلق‏ ‏عليه‏ ‏خبراء‏ ‏التغذية‏ ‏والكيمياء‏ ‏الحيوية‏ ‏مشروب‏ ‏السعادة‏ ‏لأنه‏ ‏يرفع‏ ‏المعنويات‏ ‏التي‏ ‏تتدني‏ ‏في‏ ‏فصل‏ ‏الشتاء‏ ‏ويخلص‏ ‏الإنسان‏ ‏من‏ ‏الحزن‏ ‏والكآبة‏ ‏الموسمية‏ ‏ويمكن‏ ‏تناولها‏ ‏مع‏ ‏الزنجبيل‏ ‏كشراب‏ ‏ساخن‏ ‏دون‏ ‏غليه‏ ‏ووضع‏ ‏غطاء‏ ‏عليه‏ ‏حتي‏ ‏تحتفظ‏ ‏بالزيوت‏ ‏في‏ ‏المشروب‏ ‏أو‏ ‏تناول‏ ‏خليط‏ ‏القرفة‏ ‏والعسل‏ ‏الأبيض‏ ‏يوميا‏ ‏للوقاية‏.‏

* الزنجبيل
ورد‏ ‏ذكر‏ ‏الزنجبيل‏ ‏في‏ ‏القرآن‏ ‏الكريم‏ ‏ويسقون‏ ‏فيها‏ ‏كأسا‏ ‏كان‏ ‏مزاجها‏ ‏زنجبيلا‏ ‏وهو‏ ‏من‏ ‏العقاقير‏ ‏الدستورية‏ ‏العقاقير‏ ‏المتضمنة‏ ‏في‏ ‏دستور‏ ‏الأدوية‏ ‏ولها‏ ‏نفع‏ ‏علاجي‏ ‏أو‏ ‏تستخدم‏ ‏في‏ ‏الأغراض‏ ‏الصيدلية‏.‏
ويحتوي‏ ‏الزنجيبل‏ ‏علي‏ ‏زيوت‏ ‏طيارة‏ ‏وراتنجات‏ ‏أهمها‏ ‏الجنجرول‏ ‏ومن‏ ‏فوائده‏ ‏الكثيرة‏ ‏علاج‏ ‏بحة‏ ‏الصوت‏ ‏والنزلات‏ ‏الصدرية‏ ‏ويمكن‏ ‏إضافته‏ ‏للشوربة‏ ‏أو‏ ‏كمشروب‏ ‏ساخن‏ ‏للتدفئة‏ ‏في‏ ‏برد‏ ‏الشتاء‏.‏

* النعناع
يحتوي‏ ‏النعناع‏ ‏علي‏ ‏مادة‏ ‏الكارفون‏ ‏ومواد‏ ‏أخري‏ ‏أهمها‏ ‏الليمونين‏ ‏والفيلاندرين‏ ‏والبينين‏ ‏وقليل‏ ‏من‏ ‏المثنون‏ ‏ومواد‏ ‏دابقة‏ ‏نيثية‏.‏
ويفيد‏ ‏النعناع‏ ‏في‏ ‏علاج‏ ‏الربو‏ ‏وضيق‏ ‏التنفس‏ ‏والسعال‏ ‏وينشط‏ ‏التنفس‏ ‏ومركز‏ ‏التنفس‏ ‏في‏ ‏المخ‏ ‏إلي‏ ‏جانب‏ ‏فوائده‏ ‏الصــحــية‏ ‏الأخري‏ ‏للمعدة‏ ‏ويمكن‏ ‏إضافته‏ ‏للجبن‏ ‏أو‏ ‏كشراب‏ ‏ساخن‏.‏

* العرقسوس
العرقسوس‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏مواد‏ ‏جلوكوسيدية‏ ‏أهمها‏ ‏الجلسيزهيرين‏ ‏وتوجد‏ ‏علي‏ ‏شكل‏ ‏أملاح‏ ‏الكالسيوم‏ ‏والبوتاسيوم‏ ‏لحمض‏ ‏الجلسيرهيرين‏ ‏ويستخدم‏ ‏في‏ ‏أدوية‏ ‏الكحة‏ ‏وهو‏ ‏طارد‏ ‏للبلغم‏ ‏ويسهل‏ ‏التنفس‏ ‏إلي‏ ‏جانب‏ ‏فوائده‏ ‏الأخري‏ ‏الطبية‏ ‏العديدة‏ ‏ويمنع‏ ‏شراب‏ ‏العرقسوس‏ ‏عن‏ ‏مرضي‏ ‏ارتفاع‏ ‏ضغط‏ ‏الدم‏ ‏المرتفع‏.‏

* الزعتر
أهمية‏ ‏نبات‏ ‏الزعتر‏ ‏لفوائده‏ ‏الطبية‏ ‏في‏ ‏شفاء‏ ‏كثير‏ ‏من‏ ‏الأمراض‏ ‏لاسيما‏ ‏مايتعلق‏ ‏بالجهاز‏ ‏التنفسي‏ ‏مثل‏ ‏السعال‏ ‏الديكي‏ ‏والالتهابات‏ ‏الشعبية‏ ‏والربو‏ ‏وفي‏ ‏هذه‏ ‏الحالة‏ ‏يعمل‏ ‏الزعتر‏ ‏علي‏ ‏تليين‏ ‏المخاط‏ ‏الشعبي‏ ‏مما‏ ‏يسهل‏ ‏طرده‏ ‏للخارج‏ ‏كما‏ ‏يهدئ‏ ‏الشعب‏ ‏الهوائية‏ ‏ويلطفها‏. ‏وإن‏ ‏مغلي‏ ‏الزعتر‏ ‏الممزوج‏ ‏بالعسل‏ ‏يعطي‏ ‏نتائج‏ ‏ممتازة‏ ‏في‏ ‏حالة‏ ‏التهابات‏ ‏الشعب‏ ‏التنفسية‏ ‏ويقوي‏ ‏جهاز‏ ‏المناعة‏ ‏ويمكن‏ ‏إضافته‏ ‏للشوربة‏ ‏أو‏ ‏كشراب‏ ‏ساخن‏ ‏دون‏ ‏غليه‏ .‏
يذكر‏ ‏أن‏ ‏الزعتر‏ ‏يحتوي‏ ‏أيضا‏ ‏علي‏ ‏مواد‏ ‏مضادة‏ ‏للأكسدة‏ ‏مما‏ ‏يمكن‏ ‏الاستفادة‏ ‏منه‏ ‏بإضافة‏ ‏زيت‏ ‏الزعتر‏ ‏إلي‏ ‏المواد‏ ‏الغذائية‏ ‏المعلبة‏ ‏مثل‏ (‏علب‏ ‏السمن‏) ‏ليمنع‏ ‏الأكسدة‏ ‏بدلا‏ ‏من‏ ‏اضافة‏ ‏مواد‏ ‏صناعية‏ ‏قد‏ ‏تضر‏ ‏بصحة‏ ‏الإنسان‏.‏

* الشمر
الشمر‏ ‏تحتوي‏ ‏ثماره‏ ‏علي‏ ‏زيت‏ ‏طيار‏ ‏يتكون‏ ‏من‏ ‏مادتي‏ ‏الفانشون‏ ‏والفيلاندرين‏ ‏ومادة‏ ‏الكمفين‏ ‏ومن‏ ‏ضمن‏ ‏استخداماته‏ ‏العديدة‏ ‏علاج‏ ‏النزلات‏ ‏الشعبية‏ ‏وحالات‏ ‏الربو‏ ‏والتهابات‏ ‏الحنجرة‏ ‏ويمكن‏ ‏إضافته‏ ‏إلي‏ ‏الأطعمة‏ ‏أو‏ ‏كشراب‏ ‏مع‏ ‏الينسون‏ ‏وجذور‏ ‏العرقسوس‏ ‏لعلاج‏ ‏الكحة‏.‏

* الشاي‏ ‏الأخضر‏ ‏يقي‏ ‏من‏ ‏الأنفلونزا
أكدت‏ ‏دراسة‏ ‏حديثة‏ ‏أجريت‏ ‏في‏ ‏جامعة‏ ‏شوا‏ ‏اليابانية‏ ‏أن‏ ‏استخدام‏ ‏مشروب‏ ‏الشاي‏ ‏الأخضر‏ ‏والأسود‏ ‏كغرغرة‏ ‏مرات‏ ‏عدة‏ ‏يوميا‏ ‏يمنع‏ ‏الإصابة‏ ‏بالأنفلونزا‏.‏
وأشار‏ ‏الباحثون‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏الشاي‏ ‏الأخضر‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏مركبات‏ ‏الفيتوكاتيكين‏ ‏التي‏ ‏تمنع‏ ‏التصاق‏ ‏الفيروس‏ ‏المسبب‏ ‏للأنفلونزا‏ ‏بخلايا‏ ‏الجسم‏.‏

كما‏ ‏أن‏ ‏الشاي‏ ‏الأسود‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏مركبات‏ ‏الفيتوفلافين‏ ‏التي‏ ‏لها‏ ‏تأثير‏ ‏مركبات‏ ‏الشاي‏ ‏الأخضر‏.‏
ويتكون‏ ‏الشاي‏ ‏من‏ ‏مواد‏ ‏فعالة‏ ‏من‏ ‏أهمها‏ ‏الكافيين‏ ‏بنسبة‏ 4 ‏في‏ ‏المئة‏ ‏وكميات‏ ‏بسيطة‏ ‏من‏ ‏الثيبرومين‏ ‏والثيونيلين‏ ‏والزانفين‏ ‏بالإضافة‏ ‏إلي‏ ‏احتوائه‏ ‏علي‏ ‏مواد‏ ‏ملونة‏ ‏وزيوت‏ ‏طيارة‏ ‏ومضادات‏ ‏الأكسدة‏.‏

والمعروف‏ ‏أن‏ ‏الشاي‏ ‏يستخدم‏ ‏كمشروب‏ ‏منبه‏ ‏للجهاز‏ ‏العصبي‏ ‏ويساعد‏ ‏علي‏ ‏التركيز‏ ‏ويزيد‏ ‏نشاط‏ ‏الكلي‏ ‏وينشط‏ ‏الدورة‏ ‏الدموية‏ ‏والقلب‏ ‏وهو‏ ‏مشروب‏ ‏منعش‏ ‏إذا‏ ‏شرب‏ ‏باعتدال‏ ‏مرتين‏ ‏يوميا‏. ‏

ويري‏ ‏الكثير‏ ‏منهم‏ ‏أن‏ ‏الغذاء‏ ‏الجيد‏ ‏هو‏ ‏الركن‏ ‏الأساسي‏ ‏للوقاية‏ ‏من‏ ‏نزلات‏ ‏البرد‏ ‏والأنفلونزا‏, ‏فالغذاء‏ ‏المتوازن‏ ‏الذي‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏عناصر‏ ‏غذائية‏ ‏أساسية‏ ‏تحمي‏ ‏الجسم‏ ‏وتعطيه‏ ‏الطاقة‏ ‏والحرارة‏, ‏وتنشط‏ ‏جهاز‏ ‏المناعة‏ ‏في‏ ‏الجسم‏ ‏لمقاومة‏ ‏الفيروسات‏ ‏والبكتيريا‏. ‏وإذا‏ ‏أردنا‏ ‏حصر‏ ‏الأمر‏ ‏في‏ ‏نزلات‏ ‏البرد‏ ‏والوقاية‏ ‏منها‏ ‏فيمكن‏ ‏القول‏ ‏إن‏ ‏المرضي‏ ‏يلجأون‏ ‏إلي‏ ‏الفاكهة‏ ‏أولا‏ ‏وإلي‏ ‏الخضروات‏ ‏ثانيا‏, ‏فالفاكهة‏ ‏الطازجة‏ ‏تحتوي‏ ‏الفيتامينات‏ ‏المنشطة‏ ‏لجهاز‏ ‏المناعة‏ ‏في‏ ‏الجسم‏ ‏ومنها‏ ‏الليمون‏ ‏والبرتقال‏ ‏اللذان‏ ‏يكثر‏ ‏الإقبال‏ ‏عليهما‏ ‏لعلم‏ ‏الناس‏ ‏بفوائدهما‏ ‏والتي‏ ‏لها‏ ‏دور‏ ‏مهم‏ ‏في‏ ‏تقوية‏ ‏جهاز‏ ‏المناعة‏ ‏في‏ ‏الجسم‏; ‏أما‏ ‏النباتات‏ ‏أو‏ ‏الأعشاب‏ ‏التي‏ ‏يدرك‏ ‏الناس‏ ‏أن‏ ‏لها‏ ‏دورا‏ ‏فعالا‏ ‏للوقاية‏ ‏من‏ ‏أمراض‏ ‏البرد‏ ‏والأنفلونزا‏ ‏فهي‏ ‏الزعتر‏ ‏والزنجبيل‏. ‏وتستخدم‏ ‏الأعشاب‏ ‏أيضا‏ ‏في‏ ‏علاج‏ ‏اضطرابات‏ ‏الجهاز‏ ‏الهضمي‏ ‏وطرد‏ ‏الغازات‏ ‏والغثيان‏.‏

* ‏ ‏جوزة‏ ‏الطيب
مسحوق‏ ‏جوزة‏ ‏الطيب‏ ‏مع‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏عصير‏ ‏البرتقال‏ ‏أو‏ ‏الموز‏ ‏يستخدم‏ ‏لعلاج‏ ‏الإسهال‏, ‏كما‏ ‏أنها‏ ‏علاج‏ ‏فعال‏ ‏للأرق‏ ‏والاكتئاب‏, ‏وتساعد‏ ‏علي‏ ‏خفض‏ ‏مستويات‏ ‏الدهون‏ ‏في‏ ‏الدم‏ .‏
ويعالج‏ ‏عشب‏ ‏جوزة‏ ‏الطيب‏ ‏الجفاف‏ ‏الذي‏ ‏ينتج‏ ‏عن‏ ‏القيء‏ ‏والإسهال‏. ‏ويستخدم‏ ‏أيضا‏ ‏لعلاج‏ ‏أمراض‏ ‏الجلد‏ ‏كالأكزيما‏ ‏والقوباء‏ ‏ولعلاج‏ ‏رشح‏ ‏الأنف‏ ‏ونزلات‏ ‏البرد‏. ‏
طريقة‏ ‏الاستعمال‏: ‏كميات‏ ‏قليلة‏ ‏في‏ ‏الطبخ‏ ‏والخبز‏.‏

* القرنفل
من‏ ‏فوائده‏ ‏أنه‏ ‏يقوي‏ ‏المعدة‏ ‏و‏ ‏القلب‏ ‏والكبد‏ , ‏ويساعد‏ ‏علي‏ ‏الهضم‏, ‏ويقوي‏ ‏اللثة‏, ‏و‏ ‏يذهب‏ ‏غشاوة‏ ‏البصر‏, ‏و‏ ‏يقطع‏ ‏سلس‏ ‏البول‏, ‏ويزيل‏ ‏الخفقان‏ ‏إذا‏ ‏استعمل‏ ‏مع‏ ‏العسل‏ ‏والخل‏, ‏
ويوضع‏ ‏علي‏ ‏الأسنان‏ ‏المتسوسة‏ ‏قطعة‏ ‏مبتلة‏ ‏به‏ ‏لعلاج‏ ‏حساسية‏ ‏الأعصاب‏, ‏ويعتبر‏ ‏مطهرا‏ ‏ومخدرا‏ ‏للآلام‏ ‏و‏ ‏القروح‏, ‏ويدر‏ ‏الطمث‏ ‏ويستخدم‏ ‏لعلاج‏ ‏ضعف‏ ‏البصر‏ ‏و‏ ‏السمع‏, ‏و‏ ‏أخيرا‏ ‏يستعمل‏ ‏كمهدئ‏ ‏و‏ ‏ملطف‏ ‏بعد‏ ‏غليه‏ ‏إذا‏ ‏حلي‏ ‏بالعسل‏.‏

* الكركم‏ (‏زعفران‏ ‏هندي‏) ‏
استخدم‏ ‏الكركم‏ ‏في‏ ‏الطب‏ ‏الهندي‏ ‏القديم‏ ‏لعلاج‏ ‏نزلات‏ ‏البرد‏, ‏وكذلك‏ ‏الكبد‏ ‏والتهابات‏ ‏المسالك‏ ‏البولية‏. ‏وكعلاج‏ ‏موضعي‏ ‏مثل‏ ‏المعاجين‏ ‏الطبية‏ ‏لاضطرابات‏ ‏الجلد‏, ‏مثل‏ ‏الأكزيما‏, ‏وتعزيز‏ ‏التئام‏ ‏الجروح‏. ‏
إن‏ ‏العنصر‏ ‏النشط‏ ‏في‏ ‏الكركم‏ ‏هو‏ ‏الكركمين‏, ‏وهذه‏ ‏المادة‏ ‏تمت‏ ‏دراستها‏ ‏علي‏ ‏نطاق‏ ‏واسع‏ ‏ونتج‏ ‏عن‏ ‏هذه‏ ‏الدراسات‏ ‏اكتشاف‏ ‏استخدامات‏ ‏جديدة‏ ‏له‏, ‏مثل‏ ‏استخدامه‏ ‏كمضاد‏ ‏للأكسدة‏, ‏والالتهابات‏, ‏والسرطان‏ ‏والفيروسات‏ ‏والبكتيريا‏.‏
ووفقا‏ ‏للباحثين‏ ‏في‏ ‏جامعة‏ ‏تكساس‏. ‏فإن‏ ‏الكركمين‏ ‏لديه‏ ‏القدرة‏ ‏علي‏ ‏معالجة‏ ‏مجموعة‏ ‏واسعة‏ ‏من‏ ‏الأمراض‏ ‏المزمنة‏, ‏بما‏ ‏في‏ ‏ذلك‏ ‏التهاب‏ ‏المفاصل‏ ‏والسكري‏ ‏والحساسية‏. ‏كما‏ ‏أنهم‏ ‏اكتشفوا‏ ‏قدرته‏ ‏علي‏ ‏مكافحة‏ ‏البدانة‏.‏

حدث في الصين منذ وقت طويل أن تزوجت فتاة تدعى " غوانا " وذهبت لتعيش في بيت زوجها حيث والدته "حماتها" تعيش معهما في نفس المنزل لأنه منزل العائلة … وبعد وقت قصير من زواجها تبين أنها لا تستطيع أن تتعايش مع أم زوجها… فقد كانت حماتها متكبرة ومتغطرسة وتتعمد استفزازها وكانت دائمة الانتقاد لها.

مرت الأيام والأسابيع … والوضع من سيء الى أسوأ … لا يوجد انسجام بين الزوجة وحماتها … وسوء الظن والتحدي والخلاف مستمر بينهما ، ومما جعل الأمور اسوأ أنه طبقا للتقاليد الصينية القديمة، كان على زوجة الإبن ان تنحني أمام حماتها وأن تلبى لها كل أوامرها.
مما راق لي

أخيرا وصلت غوانا الى مرحلة لا تستطيع أن تتحمل أكثر ، فقررت أن تقتل أم زوجها !!! … فتذكرت صديق والدها المخلص العجوز مستر هوانج وكان عطاراً "بائعاً للأعشاب الطبية" بارعا وحكيما.

ذهبت غوانا الى مستر هوانج وشرحت له الوضع وطلبت منه ان يعطيها بعض الأعشاب السامة لتضعه في طعام حماتها لتموت وترتاح منها الى الأبد… لكن مستر هاونج رفض مساعتدها وحاول أن يثنيها عن هذه الفكرة الشيطانية … لكن غوانا أصرت على مخططها .

فكر مستر هوانج في الأمر للحظات وأخيرا قال لها " حسنا أنا سأساعدك في التخلص من حماتك …ولكن عليك أن تصغي الي وتنفذي ما سأقوله لك "

أجابت غوانا قائلة: ‘نعم يا مستر هوانج أنا سأفعل أي شيء تقوله لي.

انسحب مستر هوانج للغرفة الخلفية ثم عاد بضعة دقائق ومعه قارورة صغيرة خضراء اللون على شكل قطاره وقال لها: ليس من المناسب أن تستخدمي سما سريع المفعول فإن ذلك يثير حولك الشكوك، ولذلك سأعطيك هذا السم والذي سيعمل على قتلها ببطئ خلال سنتين.. وسيظنون انه مرض عارض … وعليك أن تجهزي لها كل يومين طعاما فيه مرق الدجاج أو اللحم وتضعي في طبقها قطرة واحدة من هذا السم ، ويجب ان تتقربي اليها وتتعاملي معها بكل أدب، وأن تتصرفي معها وكأنها ملكة ، وأن لا تتشاجري معها أبداً مهما حاولت أن تستفزك ، وعليك أيضا أن تطيعي كل أوامرها ، وتسهري على خدمتها ، وبذلك لن يتهمك أحد .

سعدت الزوجة بهذا وأسرعت للمنزل وبدأت في تنفيذ مؤامرتها … مضت الأيام والأسابيع ثم توالت الشهور وكل يومان تعد الطعام لحماتها وتضع قطره من السم في طبقها.. وتذكرت دائما ما قاله لها مستر هوانج عن تجنب الاشتباه، فتحكمت في طباعها وأعصابها وأطاعت حماتها وعاملتها كما لو كانت أمها.

ومع مرور الأيام تغير جو البيت تماما ، الزوجة لا تغضب من تصرفات حماتها وتتحكم في طباعها بقوة وإصرار ، والأم بدأت تهدأ وتقلل من استفزاز غوانا بل أصبحت طيبة في تعاملها .

بعد ستة أشهر تغير سلوك الحماة اتجاه زوجة ابنها وبدأت تحبها كما لو كانت ابنتها، بل وتثني عليها عن الأصدقاء والأقرباء ، وتقول أن زوجة ابنها هي أفضل زوجة ابن يمكن لأحد أن يجده .

وأصبحت الزوجة وحماتها يعاملان بعضهما كما لو كانتا بنتا ووالدتها … وأصبح الزوج سعيدا بما قد حدث من تغيير في البيت وهو يرى ويلاحظ ما يحدث .

وفي أحد الأيام توقفت غوانا عن وضع السم في طعام حماتها … وذهبت مرة أخرى لصديق والدها مستر هوانج ، وقالت له وهي تبكي : عزيزي مستر هوانج، أرجوك ساعدني في منع تأثير السم في جسد حماتي ، فقد تغيرت إلى امرأة لطيفة وأنا أحبها الآن مثل أمي، ولا أريد ان أكون سببا في موتها .

ابتسم مستر هوانج وهز رأسه وقال لها : أنا لم أعطيك سما على الإطلاق لقد كانت القارورة التي أعطيتها لك تحتوي على الماء فقط !!!.

هل أدركت يا أخي أنك تستطيع ان تتغلب على الآخرين بتصرفاتك وحسن معاملتك وطيب اخلاقك وكما تعامل الآخرين سيعاملونك هم بالمثل … وفي الصين يقولون الشخص الذي يحب الآخرين سيكون هو أيضا محبوباً !!!

سسسبحان الله وبحمده // سبحان الله العضيم

استغفرالله واتوب اليه

قدم رجل إلى بغداد في طريقه إلى الحج . وكان معه عقد يساوي ألف دينار .

فاجتهد في بيعه فلم يجد له مشتريا . فجاء إلى
عطار موصوف بالخير ، فأودعه إياه .
ثم حج وعاد ، وأتاه بهدية . فقال له العطار :
من أنت ؟ وما هذا ؟
فقال : أنا صاحب العقد الذي أودعتك .
فما كلّمهُ حتى رفسه العطار رفسة رماه عن دكانه .
وقال :أتدعي علي مثل هذه الدعوى !
فاجتمع الناس وقالوا للحاج :
ويلك ! هذا رجل خير . ما وجدت من تدعي عليه
إلا هذا ؟!
فتحير الرجل ، وتردد إليه ، فما زاده إلا شتما وضربا .

فقيل للحاج :
لو ذهبت إلى عضد الدولة ( عضد الدولة : سلطان بويهي ضم العراق وفارس في دولة موحدة انحلت بعد وفاته بسبب الخلاف بين أبنائه سنة 983 م ) ، فله في هذه الأشياء فراسة .
فكتب الحاج قصته ، ورفعها إلى عضد الدولة . فصاح به فجاء . فسأله عن حاله ، فأخبره بالقصة . فقال عضد الدولة :
اذهب إلى العطار بكرة ، واقعد على الدكة أمام دكانه . فإن منعك فاقعد على دكة تقابله من الصبح إلى المغرب ، ولا تكلمه . وافعل هكذا ثلاثة أيام ، فإني أمر عليك في اليوم الرابع ، وأقف ، وأسلم عليك ، فلا تقم لي ، ولا تزدني على رد السلام وجواب ما أسألك عنه .
فجاء الحاج إلى دكان العطار ليجلس فمنعه ، فجلس بمقابلته ثلاثة أيام . فلما كان في اليوم الرابع ، اجتاز عضد الدولة في موكبه العظيم . فلما رأى عضد الدولة الحاج وقف ، وقال :
سلام عليكم !
فقال الحاج دون أن يتحرك :
وعليكم السلام .

قال عضد الدولة :
يا أخي ، تقْدُم إلى بغداد ، فلا تأتي إلينا ، ولا
تعرض حوائجك علينا ؟!
قال الحاج :
كما اتَّفَق ! كما اتفق : هكذا كان
ولم يشبعه الكلام ( لم يشبعه الكلام : لم يطل الكلام معه ) وعضد الدولة يسأله ويهتم ، وقد وقف ووقف العسكر كله والعطار قد أغمي عليه من الخوف . فلما انصرف الموكب التفت العطار إلى الحاج فقال :
ويحك ! متى أودعتني هذا العقد ؟
وفي أي شيء كان ملفوفا ؟
فذكرني لعلي أذكره !
فقال : مِن صفته كذا وكذا .
فقام العطار وفتش ، ثم نقض جرة عنده فوقع العقد . فقال :قد كنت نسيت . ولو لم تذكرني في الحال ما ذكرت !

صيدليتك‏ ‏هذا‏ ‏الشتاء‏ ‏عند‏ ‏العطار
ــــــــــــــــــــــ
التداوي‏ ‏بالأعشاب‏ ‏يلقي‏ ‏إقبالا‏ ‏متزايدا‏ ‏في‏ ‏السنوات‏ ‏الأخيرة‏ ‏علي‏ ‏حساب‏ ‏التداوي‏ ‏بالأدوية‏ ‏وعلي‏ ‏الرغم‏ ‏من‏ ‏أن‏ ‏استخدام‏ ‏المضادات‏ ‏الحيوية‏ ‏يبقي‏ ‏الحل‏ ‏السهل‏ ‏الذي‏ ‏يفضله‏ ‏الكثيرون‏ ‏لمواجهة‏ ‏أمراض‏ ‏البرد‏ ‏والأنفلونزا‏ . ‏
يسعى‏ ‏الكثير‏ ‏من‏ ‏الناس‏ ‏وأمام‏ ‏إصاباتهم‏ ‏المتكررة‏ ‏بنزلات‏ ‏البرد‏ ‏إلي‏ ‏الابتعاد‏ ‏عن‏ ‏الطبيب‏ ‏وما‏ ‏تكلفه‏ ‏أدويته‏ ‏من‏ ‏مبالغ‏ ‏ضخمة ‏, ‏إلي‏ ‏الاستعانة‏ ‏في‏ ‏علاج‏ ‏الزكام‏ ‏وغيره‏ ‏من‏ ‏أمراض‏ ‏الشتاء‏ ‏المختلفة‏ ‏بالأعشاب‏ ‏والغذاء ‏.
قد‏ ‏أوضحت‏ ‏دراسة‏ ‏طبية‏ ‏التي‏ ‏أجراها‏ ‏المركز‏ ‏القومي‏ ‏للبحوث‏ ‏في‏ ‏مصر‏ ‏أن‏ ‏كتب‏ ‏ابن‏ ‏سينا‏ ‏والرازي‏ ‏و أبو قراط‏ ‏ و جالينوس‏ ‏تعاد‏ ‏ترجمتها‏ ‏في‏ ‏كل‏ ‏بلاد‏ ‏العرب‏ ‏والولايات‏ ‏المتحدة‏ ‏الأمريكية‏ ‏ليستفاد‏ ‏من‏ ‏كنوزها‏ ‏النفيسة‏ ‏في‏ ‏هذا‏ ‏الشأن ‏.‏
وأشارت‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏التداوي‏ ‏بالمواد‏ ‏الطبيعية‏ ‏مثل‏ ‏الأعشاب‏ ‏يكتسب‏ ‏مساحة‏ ‏يومية‏ ‏في‏ ‏كل‏ ‏أنحاء‏ ‏العالم‏ ‏علي‏ ‏حساب‏ ‏الطب‏ ‏التقليدي‏ ‏والتداوي‏ ‏بالأدوية‏ ‏التي‏ ‏يحذر‏ ‏العلماء‏ ‏من‏ ‏آثارها‏ ‏الجانبية‏ ‏علي‏ ‏صحة‏ ‏الإنسان‏ , ‏ونصف‏ ‏في‏ ‏هذه‏ ‏الدراسة‏ ‏ما‏ ‏يحمي‏ ‏من‏ أمراض‏ ‏الجهاز‏ ‏التنفسي‏ ‏ويقوي‏ ‏المناعة ‏.‏
ونقدم‏ ‏لك‏ ‏قائمة‏ ‏الأعشاب‏ ‏والأطعمة‏ ‏التي‏ ‏يمكن‏ ‏استخدامها‏ ‏بديلا‏ ‏للمضادات‏ ‏الحيوية‏ ‏في‏ ‏هذا‏ ‏الشتاء ‏. ‏

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ξ❤Ξ مستشارهΞ❤Ξ يعطيك العافيه حبيبتي وجزاك الله خير الجزاء ننتظر جديدك يقيم دمتي بصحه وسعاده

هلا وغلااا والله

منوره حبيتي قلبي فطوم

عسى مانحرم من تواجدك في مواضيعي يالغاليه

انصحكم الي تبيها للر جيم وعن تجربه تشتريها من عند العطار حبوب وتطحنها بالبيت وتتناولها مع الزبادي

معلومات عن بذور الكتان
بذور الكتان تحمي القلب من ارتفاع الكولسترول وآثاره الضارة

مصطلح جديد يدخل القاموس الصحي حديثا

الرياض: «الشرق الأوسط»
الكتان أحد الكلمات الجديدة التي دخلت قاموس الغذاء الصحي للقلب في السنوات القليلة الماضية بالرغم من تاريخه الطويل مع الإنسان. والبشر كما تشير المصادر القديمة تناولوا بذور الكتان منذ تسعة آلاف عام وأبوقراط ثمن عالياً فوائد بذوره في تخفيف آلام البطن. لكن اليوم يشهد حديثاً متزايداً حول فوائد تناوله على القلب والكولسترول تحديداً إضافة إلى طرح الأبحاث فوائد محتملة في الحماية من السرطان وآلام المفاصل ومرض السكري وأعراض انقطاع الدورة الشهرية في سن اليأس كما تشير نشرة كليفلاند كلينك مؤخراً، ويظل حتى اليوم تأثيره في حماية القلب أكثر وضوحاً من غيره من الفوائد المحتملة.
بذور غنية

* بذور الكتان غنية بالزيوت التي تكون 42% من الطاقة الناتجة عن تناولها، وغالبها أي حوالي 73% هو من الدهون العديدة غير المشبعة المفيدة للغاية، وأقل من 9% دهون مشبعة. الميزة التي تتحلى بها بذور الكتان أن غالب الدهون العديدة غير المشبعة هذه هي من نوع أوميغا-3 تلك التي تشبه زيت السمك وهي من نوع الدهون الأساسية التي لا يستطيع الجسم بحال تكوينها ويجب الحصول عليها من الغذاء. وبذور الكتان من أغنى المصادر النباتية الطبيعية لأوميغا-3 وفوائد تناول هذه البذور على القلب يمكن تلخيصها في الآتي:

ـ تخفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم.

ـ تقلل من مقدار ضغط الدم.

ـ تقلل من رغبة الصفائح الدموية في التصاق بعضها ببعض وبالتالي تمنع تكون الجلطات الدموية.

ـ تقلل من حدة عمليات الالتهابات في الجسم عموماً وضيق الشرايين خصوصاً.

ـ ربما تحمي من جلطات الدماغ. إضافة لهذه الفوائد لزيوت بذوز الكتان فإنها أيضاً من أفضل المصادر النباتية للحصول على الألياف الذائبة التي تقلل من امتصاص الأمعاء للكولسترول وهو ما دلت العديد من البحوث على قدرة بذور الكتان في خفض نسبة كولسترول الدم كما تشير نشرات كليفلاند كلينك، وكذلك مادة ليغنان الحامية من السرطان وكميات جيدة من البروتينات والبوتاسيوم.

طحين البذور

* إضافة بذور الكتان إلى قائمة الطعام ممكنة حسب ما هو متوفر اليوم من طرق الإعداد والإنتاج لهذه البذور التي تشهد رواجاً محموداً مؤخراً، فهناك مطحون البذور الكامل الذي يضاف في إعداد العديد من وجبات الطعام نظراً لطعمه ونكهته التي تشبه المكسرات، فالبذور البنية الحمراء أو الذهبية الصفراء اللون يمكن إضافتها بأمان تام لكل الأطعمة كالشوربة والسلطة والخبز وكذلك أطباق طبخ اللحوم والخضروات لكن بعد طحنها جيداً في مطحنة القهوة أو غيرها نظراً لقشرة بذورها الصلبة. ويمكن للبذور البقاء بحالة جيدة وتخزن لمدة سنة أما الطحين منها فيفضل تناوله خلال ثلاثة أشهر.

الزيت المستخلص من بذور الكتان يؤمن كميات عالية من الدهون الثلاثية العديدة غير المشبعة إلا أنه لا يحتوي البروتينات والألياف الذائبة، ويمكن إضافته إلي إعداد مرق السلطة مع الأوريغان والليمون لتزيد فائدته، مع ملاحظة أن الزيت الطبيعي قابل للتزنخ بسرعة إذا ما تعرض للضوء والحرارة، لذا يفضل حفظه في الثلاجة. كما تتوفر اليوم حبوب تحتوي على مطحون أو زيت الكتان لكن يحتاج المرء تناول عدة كبسولات منها للحصول على كمية مماثلة لما تحتويه ملعقتا شاي من المطحون الطبيعي الطازج لبذوره.

اللهم بارك لنا في رجب وشعبان وبلغنا رمضان……

لكن اللي عندها القولون لا تقرب منها

وربي كانت رح تموتني