الوسم: العنب

صباح /مساء الخير
بعطيكم طريقتي المتواضعه لورق العنب سهله ولذيذه

المقارير:

تسلمي ياعسل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ^

^^بذور العنب … لو عرفت فوائده

يمكن لمستخلص من بذور العنب أن يحض
خلايا سرطان الدم على الانتحار!
هذا لب التجربة التي يقودها الباحثون في مختبرات جامعة "كنتاكي" الأميركية.
لغاية اليوم، تعتبر النتائج واعدة للغاية.

ما يجعل الباحثون يأملون بإمكان تسخير
المركبات والمستخلصات الطبيعية من أجل
معالجة سرطان الدم أم استباق خطر الإصابة به.

يذكر أن سرطان الدم مرض يصيب نخاع العظام
حيث يبدأ نوع من خلايا الدم غير الناضجة
بالتكاثر بشكل سريع والتوقف عن النضج،
داخل نخاع العظام، مما يسبب عجزاً في
وظيفة إنتاج خلايا الدم الطبيعية.

وينتج عن ذلك ضعفاً في إنتاج كريات الدم الحمراء
(يصاب المريض بفقر دم قوي ويظهر عليه
الشحوب والإرهاق الشديد ونقص الشهية)،
وضعفاً في إنتاج كريات الدم البيضاء الناضجة
والمسؤولة عن المناعة(يصاب المريض بشتى
أنواع الالتهابات مع ارتفاع في درجة حرارة جسمه)
وضعفاً في إنتاج الصفائح الدموية التي لها
دور رئيسي في تخثر الدم(يصاب المريض بحالة
من سيلان الدم كالنزيف الجلدي أم نزيف الأنف
أم النزيف الداخلي).

عودة الى نتائج التجربة الأميركية،
لوحظ أن 76 في المئة من الخلايا التي
تعرضت لمفعول مستخلص بذور العنب،
الذي من السهل العثور عليه في الأسواق،
لاقت حتفها نتيجة عملية تدعى "أبوبتوسيس"
أي الانتحار المبرمج.

علاوة على ذلك، فان هذا المستخلص تمكن
من حفز بروتين بالجسم،
يدعى (Jnk)، يشرف على عملية الانتحار
الخلوي أي "أبوبتوسيس".

ولا يستهدف مستخلص بذور العنب الخلايا السليمة
علماً أن هذه النتائج الممتازة تضاف الى أخرى
سابقة أكدت قدرة هذا المستخلص على محاربة
سرطان الجلد والثدي، لدى الفئران المختبرية.

<<<حمانا الله وكل مسلم >>>

السلام عليكم
اكسسوارارت على شكل عنقود العنب ارجو ان تعجبكم

موضوع في غاية الروعة

1/2 كيلو لحمة كفتة
300غ ورق عنب
2 او 3 حبات طماطم متوسطة الحجم
2 ملعقة طعام معجون طماطم
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام زيت نباتي
ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير:

أظهرت دراسة أمريكية فى جامعة كاليفورنيا أن العنب يحد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية .

وأوضح الدكتور ستيفن بولينج (دكتوراه فى طب جراحة القلب فى مركز القلب والأوعية الدموية ورئيس مختبر الأبحاث الطبية)ـ أن العنب يقى من ضغط الدم ويحسن من وظائف القلب كما يخفض بعض العوامل التى تسبب الأمراض القلبية ومتلازمة التمثيل الغذائى.

كما أشار بولينج إلى تواجد المواد الكيميائية النباتية فى العنب والتى تقوم بدورها بشكل طبيعى بإنشاء المواد المضادة للأكسدة .

المقادير :
1 علبة العلالي لورق العنب
2 كوب رز مصري
بقدونس + شبت + كزبره ( مفـروم فـرم ناعم )
حبة بصلة متوسطة ( مفـرومه فـرم ناعم )
حبة طماطم طازجه كبيره مقـطعة إلى قـطع صغيره
ملعـقة طعام فلفل أسود + ملعـقة طعام ملح ( لكن مب كثير مليانه )
2 ملعقة طعام صلصة الطماطم + 2 عـلبـة صلـصة طمـاطـم
ثلاثة أرباع الكوب ليمون + ثلاثة أرباع الكوب زيت زيتون
بطاطس مقـطع حلـقات
2 كوب ماء

الطـريـقة :

بعـد غسل الرز زيين نخلط معاه التالي :
البقدونس + شبت + كزبره +البصل + الطـماطم الطـازج + المـلح + الفـلفل الأسود +2 ملعقة طعام صلصة الطماطم،

بعـد ذلك نضع ورق العنب في ماء ساخن لمدة تقـريبا7 دقائق،

ثم نخرج ورقة ورقة ونقطع العرق الذي في أعلى كل ورقة ثم نضع كل ورقة بالعكس يعني الجانب الناعم الأملس من الورقة إلى تحت والجانب الخشن إلى الأعلى ونبدأ بالحشو واللف ،

نضع في أسفل القدر البطـاطس الحلـقات ثم نصـف ورق العـنب عليـه بترتيب وانتـظام ،

بعـد الإنـتهاء من ذلك نخلـط 2 عـلبـة صلـصة طمـاطـم مع 2كوب ماء جيدا ثم نسكبه على ورق العنب بلطف حتى يتغطى بالكامل وإذا شفتي أنه يحتاج زيادة ماء أضيفي القليل،

ثم نسكب الليمون وزيت الزيتون على ورق العنب ونضع عليه صحن ثقيل حتى لاتتحرك حبات ورق العنب أثناء الفوران ،
ثم أغطي القدر وأتركه على نارمتوسطه لمدة ربع ساعه ثم على نار هادئه لمدة أربعين دقيقه