الوسم: الكفتة

كرات الكفتة بالصلصة الحمراء

المكونات

500 غ من كفتة لحم البقر
فصين ثوم مح********ن
1 بصلة محكوكة غليضة
معدنوس مفروم
ملح
فلفل احمر حلو بابريكا
شوية كمون
زيت الزيتون
لب الخبز منقوع في الحليب ومقطر جيدا ومفتت

الطريقة

نخلط المقادير كلها مع الكفتة ونخلطها جيدا ثم نعملها على شكل كويرات صغيرة نتركها جانبا

نمر الان للصلصة

المكونات

4 حبات طماطم
2 ملعقة مركز الطماطم
شوية قزبور مفروم
شوية ثم مفروم
بصلة مفرومة
ملح
فلفل احمر حلو
شوية ابزار
شوية سكين جبير
زيت الزيتون

الطريقة

نضع الصلصة فوق النار حتى تتشحر شيدا وتجف من الماء ثم نصب كوريات الكفتة مرة واحدة ونغطي القدر ثم نتركها حوالي 5 دقائق مع اخفاض النار بعد ذلك نحرك الكفتة ونتركها نتضج لمدة 5 دقائق مرة ثانية ونقدمها بالصحة والراحة .

تحياتي القلبية

لطيفة

تسلمييين لطوووف الله يسعدك غاليتي،

يسلموووووووووو الايادي

الله يعطيكي الف عافيه

يسلمو اختي لطيفة

وصفة شهية

لا حرمنا من جديدك

يقيم

اممممممممممممممم
تسلم ايديك

بطبوط رائع معمر بالكفتة و الجبن بطريقة مميزة

بطبوط رائع معمربالكفتة و الجبن بطريقة مميزة و بمكونات بسيطة
https://

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم بالصور

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم بالصور

الكفتة المشوية على الفحم

المقادير :

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم

الطريقة :

ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية

..

بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم

..

ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

..

احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب

أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق

..
جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء

قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

وبالهنا و الشفا.

يمي يمي
ماشاء الله
طبق ولاأروووووع
تسلم إيدك حبيبتي

مشكوره على الطريقه

schoukran—————

شكراااااااااااااا

مشكورين على مروركم
ويعطيكم الف عافيه

تسلمـــــــــــــــــى

يمي يمي
والله شهيتيني أني أكله خخخ
يسلم ايدينج والله

شوربة الكفتة والملفوف والجزر

شوربة الكفتة والملفوف والجزر

المقادير:

ربع كوب دقيق.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
200 غرام كفته.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
فصا ثوم مهروسان.
ثمرة بصل كبيرة مفرومة.
كوبا كرنب مفروم.
جزرة كبيرة مبشورة.
أربعة أكواب مرق دجاج.
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

1- في طبق واسع ضعي الدقيق, الكمون والكزبرة, قلبي لتختلط المكونات جيدا.
2- شكلي الكفتة الى كرات صغيرة بحجم 2 سم. دحرجيها بالدقيق الى ان تتغطى بطبقة رقيقة.
3- في قدر واسع, سخني زيت الزيتون على نار متوسطة, اضيفي كرات الكفتة, انتظري لبضع ثواني لتتحمر ثم قلبيها على كافة الجهات الى ان تصبح ذهبية اللون.
4- اخرجي كرات الكفتة وضعيها في طبق جانبي, اتركيها جانبا.
5- في نفس القدر, ضعي الثوم, البصل والكرنب, قلبي الى تذبل الخضروات.
6- اضيفي المرق على الخضار, اعيدي الكفتة ودعي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركيها تطهي لحوالي 10 دقائق الى ان تنضج الكفتة تماما. يمكنك اضافة المزيد من المرق لشوربة اقل كثافة.
7- اسكبي الشوربة في طبق التقديم, وزعي البقدونس وقدميها مباشرة.

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وجازه بما هو اهل له

مشكورة والله يعطيك العافية

تسلمي ياعسل

ماشاء الله بارك الله فيك

مشكورة على الطريقة

الدجاج معمر بالكفتة والفرماج شهيوة تاكلي صباعك وراها)►╚

المقادير:

دجاجة من وزن 2كيلو

خيزوة مقطعة دوائر

بصلة مقطعة دوائر

شوية المعدنوس مقطع

2اعراش كرافس مقطع

ملح+ابزار+ورقةسيدنا موسى

الحشوة:100غ كفتة

100غ فرماج احمر محكوك

100غ كاشير محكوك

2بيضات مطربين

الطريقة:في طنجرةنضع الدجاجةالجزرالبصل المعدنوس التوابل ورقة س موسى نغطي الكل بالماءونتركها على النار نصف ساعة.

في مقلاة نديب معلقة زبدة ونشحر الكفتة+الكاشير+الفرماج من بعد نضيف البيض ونحرك

حتى تنسجم العناصر وطيب.

ناخد الدجاجة ونصفيها{ماترميش المرق صفيه واحتفظي بيه لصنع الشوربة}

من بعد ماتصفى نحطوها فلاطة ديال الفرن نفتح الصدر ديالها بمقص ونملاها بالحشوة ندخلها

لفرن ساخن حتى تحمر.

نخرجها ونسقيها بصلصة البيشاميل ونعيد ادخالها حتى تتشرب الصلصة.

تقدم ساخنة مرفوقة بسلطة خضراء.

بالصحة والراحة

تسلم ايدك اختي

يممممممممممممممممممممممممممممممممممم

تسلم ايدك حبيبتي

كراتان البطاطس و الكفتة

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههه

يسلم ربي الايادي الطارحه
ربي يسعدك ياقموره
لاعدمناك يالغلا
دمتي بحفظ الرحمن

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون قصيمية يسلم ربي الايادي الطارحه ربي يسعدك ياقموره لاعدمناك يالغلا دمتي بحفظ الرحمن

يسلمو حبيبتي على الكلام الاروع من رائع
مشكوووووووورة كثييييييييير على مرورك اللي عطر صفحتي

تسلم الايادي اختي اميرة

كراتان رائع:)

يقيم باحلى نجوم

يسلمووووووووو يا عسل
يعطيكي الف عافية

طبق سهل وسريع

وصفة شهية

سلمت الايادي حبيبتي

يعطيك العاااااااافيه

تسلم يدينك حبيبتي
يعطيك الف عافيه

°°°✿~✿°°المكرونة بالكفتة°°✿~✿ °°°

اشارك معاكم اليوم بالمكرونة

اولا سلقت المكرونة

سويت صوص طماطم
بصل وطماطم + صلصة طماطم – فلفل حلو – فلفل اسود
كركم – كزبرة وبقدونس- زنحبيل – زيت – ملح –

ثم اضفت كويرااات الكفتة

واهي جاهزة

بصحتين وعاااافية

مكاني ههههههههههههه…..قبل الهجوم عليها هههههه.
ما شاء الله على بنت بلادي فاتي الحلوة …ولك مني أحلى تقييم .
في انتظار طبخاتك الجميلة مثلك …لك مني كل الحب والتقدير.

الله الله الله على فاتي الحلوة

معشين معكرونة ومو معزومة انا

تسلم الايادي يا قمر

يم يميييييييييييييييييي

ترى حدي جووووووووووووعااانه

الطبق كلها لي انا هع

يسلموووووووووووووووو

ممممممممممم
رووووووووعه
طبق في منتهى الجماااال
سلمت يدك

اممممم شهي جدا
احب كثيرا هذه الانواع من الصلصات
بارك الله فيك

يمممممي شكلها رآآآئع و بتشهي

أكلك كلو حلو يا فـآآتي ماشاء الله عليكِ

نريد المـزيد من أكلآتك الشهية

تبارك الله عليك باينة كاتشهي مممممم

كويرات محشوة بالكفتة

اليوم جبت ليكم مملحة تنفع وقت الفطور في رمضان اتمنى تعجبكم العجين 1ك دقيق+الملح+خميرة العجين+ماء دافي+125 غ زبدة الحشوة 500غ كفتة+100فطر صيني+بصلة+بقدونس+فلفل+كمون+توابل الكفتة تباع في محلات التوابل+زيت زيتون للتزين الكتشاب+الخيار المخلل الطريقة الدقيق+الملح+الخميرة يعجن بالماء الدافي يدلك جيدا ثم يغطى و يرتاح 10 دقائق نصنع كويرات صغيرة جدا نضع على الكفتة التوابل والملح ونطهوها بزيت الزيتون تبسط الكويرات و تحشى بالكفتة و تطوى مثل الرغيفة نبسط كويرة اخرى بازيت و الزبدة و نضع وسطها الرغيفة المحشوة عند الانتهاء من كل الكويرات نضعها في قوالب و ندخلها الفرن نار هادئة نزينها بالكتشوب و الخيار المخلل و الف صحة و عافية

يسلمووووووو

الله يعطيك العافيه

شكرا علي مرورك اختي

مشكورة اختي وتسلم ايدك

تسلم ايديك

والله يعطيك الف عافية

مشكووووووورة

مشكووووووووووووووووووره

ورق العنب بالكفتة.

1/2 كيلو لحمة كفتة
300غ ورق عنب
2 او 3 حبات طماطم متوسطة الحجم
2 ملعقة طعام معجون طماطم
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام زيت نباتي
ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير:

يجهز ورق العنب ويسلق بالماء قليلا ثم يوضع في مصفاة الى ان تجهز لحمة الكفتة وتتبل جيدا وبعدها نبدا بفرد ورقة العنب ونضع بداخلها الكفتة بعد عملها اصابع صغيرة الى ان تنتهي الكمية كلها ثم ترص في صنية للفرن ويصف على وجهها قطع الطماطم ومعجون الطماطم بعد خلطة بالماء والملح والفلفل وملعقة الزيت وتوضع بالفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج وتقدم مع الارز او السلطة حسب الرغبة.
وبالهنا والعافية.

أول مرررة أعرف إن ورق العنب يحشى بلحم سادة
بدون الرز المصري
راح اجرب الطريقة
مشكووووووووووووورة

مشكووووووووووووورة

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

مشكوره اخت ريم شكله لذيذ لذيذ وتسلم يديك ويعطيك الف الف الف عافيه وتقبلي مروري

(اختج دمعه الاحزان)

تسلم اديكى حبيبتى
ان شاء الله اجربها وانا بحب ورق العنب

جلبانة بالكفتة

بصل مفروم
اللحم المفروم
ملح
فلفل اسود
جلبانة او -بازلاء-
معدنوس
الزيت

نضع اللحم المفروم في طنجرة+الزيت + فلفل اسود+ ملح+معدنوس+ بصل مفروم+جلبانة او -بازلاء- + ماء و الكمية على حسب تغطية الخلطة و زيادة شوية ثم نغلق الطنجرة )cocotte( و نتركها حوالي 45 دقيقة
بعدها نفرغ الخليط في وعاء و نكسر عليه حبات بيض حسب عدد الافراد و ندخله للفرن لحين نضج البيض
والله هذه وصفة جد لذيذة و دائما اعملها

شكرا حبيبتى
ان شاء الله نجربها

جزاكي الله خير

يسلموووا إيديكي أختي

يعطيكي ألف عافية

تسلم ايديك

والله يعطيك الف عافية

مشكووووووورة