الحوامل و الفول السوداني لصحتك 2024.

الحوامل و الفول السوداني

——————————————————————————–

في دراسة حديثة نشرت نتائجها على الانترنت في 29 أكتوبر في مجلة الحساسية و المناعة السريرية حذر الباحثون من اثار تناول النساء الحوامل للفول السوداني والذي قد يؤدي إلي إصابة الأطفال بحساسية للمكسرات وللفول السوداني خاصة.
الفول السوداني

و جاءت هذه النتائج بناء علي دراسة قام بها سكوت شيسر (دكتوراه في الطب ، من كلية الطب في مدينة نيويورك) ومجموعة من الباحثين شملت 503 طفل حديثي الولادة تتراوح إعمارهم ما بين 3 : 15 شهر كانت هناك دلائل تشير إلي أصابتهم بنوع من الحساسية للمكسرات . فأثبتت الدراسات أن الأطفال الذين تناولت امهاتهم الفول السوداني زادت احتمالات تعرضهم للحساسية بنسبة 3 : 1 عن الذين لم تتناول امهاتهم الفول السوداني .
وجاءت هذه الدراسات تكمله لدراسات نشرت في العام 2024 و تحدثت ايضا عن خطر تناول الفول السوداني للحوامل و التي قد تصيب الأطفال بحساسية من هذا النوع .
ومن الثابت ان حساسية الفول السوداني تنتشر بنسبة 1:2 % بين الأطفال و قد تكون مميتة في بعض الحالات .وهذه الملاحظات تشير إلى ضرورة إتخاذ تدابير الوقاية من قبل الأم للحفاظ علي مولودها .

م ن ق و ل

الأرز باللحم مع الفول الأخضر و البطاطس 2024.

الأرز باللحم مع الفول الأخضر و البطاطس

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

[/CENTER]

المقادير :
:7_13_16[1]:
2ونصف كوب أرز الوليمة
400
جم لحم ضأني مقطع
نصف
كوب فول أخضر مثلج
1 حبة بطاطس متوسطة, مقطعة
4 كوب مرق لحم
4 م طعام زيت نباتي
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
1 م طعام ثوم, مفروم
2 م صغيرة بهارات مشكلة
نصف
م صغيرة فلفل أسود
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة :
:7_13_16[1]:

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 – 3 دقائق ثم اضيفي قطع اللحم, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي البطاطس المقطعة , الفول الأخضر و اطبخي لمدة 2 -3 دقائق ثم أضيفي المرق و سخني حتى الغليان.
4. ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

روووووووووووووعه يسلموووووووووووو
الله يعطيك الف الف عافية

مبدعه كعادتك

بانتظار جديدك

الله يعطيكي العافيه على الوصفه
الرائعه واللذيذه
بانتظار التالي من ابادعاتك
الله يعطيك العافية

لينـــــــــــــــــــــــــا

التفسير الطبي بإرتباط أكل الفول بقلة التركيز: 2024.

التفسير الطبي بإرتباط أكل الفول بقلة التركيز:


الفول من الأطعمة التي يحبها كثير من الناس ..لنعرف لماذا يقول الناس للذي يكون مشتت الإنتباة والفكر.."ماكل فول؟" خليجية

– هل تعلم أن طبقا من الفول يعادل 300 جم من اللحم؟؟ خليجية

– هل تعلم أن تناول طبق كامل من الفول قد يصيب ذلك الشخص بحالة عدم ضوح الفكر؟ خليجية

– وهذا ما يجعلنا نتهم الفول بأنه يتسبب في هذه الحالة، ولكن في الحقيقة فإن المتهم الحقيقي هو البروتين وليس الفول بذاته.

*وحتى تتضح الصورة بشكل أفضل إقرأ مايلي: خليجية

إن البروتين هو عبارة عن مجموعة من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء الأنسجة والعضلات، ولكنه في نفس الوقت يعتبر صعب الهضم لو أخذ بكميات كبيرة، فالمعدل الطبيعي لاحتياج الجسم للبروتين يجب ألا يتجاوز 100 جم في اليوم حسب حجم ونوع النشاط الذي يقوم به الشخص وما زاد عن حاجة الجسم من البروتين يؤدي إلى ارتفاع نسبة اليوريا.

خليجية

واليوريا مادة سامة إن لم يتخلص منها جسم الإنسان فإنها قد تؤدي في أوقات معينة إلى الوفاة، فنواتج هضم البروتين تؤدي إلى تعطيل عدد كبير من وظائف الجسم وأهمها وظائف المخ، ما يؤدي إلى ما يعرف باسم عدم وضوح الفكر

فلا شيء أفضل من الإعتدال.

خليجية

تحياتي ,, خليجية

استغفر الله
استغفر الله
استغفر الله

يسلموااااااااااااااااااا على الموضوع ياعسل

القطوة

يسلموووو حبيبتي

كلامك صحيح ومفيد
بارك الله فيك
يسلمووو ياقلبي
بتضل اكلة الفول اكلة طيييبة

باليمون والكزيرة والفلفل

مشكووووووووورة

على المعلومة عشان الواحد برضو ياخد حزرو

يسلموووو حبيبتي

مشكووره علمرووور

طريقة تحميص الفول السوداني من مطبخي -من مطبخي 2024.

طريقة تحميص الفول السوداني من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله

اليوم رح اقدم لكم طريقة سهله لتحميص الفول السوداني او اي نوع من المكسرات او البذور مثل بزر البطيخ ودوار الشمس

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

رح نحتاج
كيلو فول سوداني او اي نوع مكسرات
2 ملاعق ملح
فنجان ماء
شه خفيفه من الطحين
صنيه كبيره او وعاء من زجاج

الطريقه

نضع الفستق ومن ثم نضع باقي المقادير ونحرك جيدا على فكره ممكن التحميص ايضا في الميكرويف او في الفرن يوضع الفستق داخل الصنيه ويوضع في الفرن وكل 10 دقائق يقلب بعد حوالي ربع ساعه تذوقي حبه اذا كانت مقرمشه هذه يعني انها جيدا او حولي تقشير حبه اذا قشرتها تزول بسرعه يعني انها جيدا ومن الممكن ان توكل يترك حتى يبرد ومن ثم يوضع في علبه وصحه وهنا على قلوبكم

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الطريقه بالميكرويف نفس الشئ اهم شئ اتحريك كل 10 دقائق

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

مشكوره تسلم يدينك

جزاكي الله خير على مرورك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم ايديكي

الف شكر لك
قلب زوجي وحبيبي

يسلموو ع الطريقهـ

الله يعطيكي الف عافيهـ

دمتي بود

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
يسلموووووووو هالانامل

طاجن الفول بالبسطرما والبيض 2024.

طاجن الفول بالبسطرما والبيض

2 علبة فول
1 حبة كبيرة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر مفروم
1 حبة كبيرة طماطم مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
6 شريحة بسطرمة
4 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
2. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية.
3. في طبق عميق ضعي الفول. باستعمال ملعقة عريضة أهرسي الفول قليلا.
4. أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، الملح، الكمون، الكزبرة والفلفل. قلبي المكونات لتختلط مع الفول جيدا.
5. باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع اللحوم قطعي البسطرما إلى شرائح رفيعة. أضيفي على الفول وقلبي لتختلط المواد.
6. ضعي خليط الفول في طبق الفرن. إعملي تجويفات في خليط الفول حسب عدد حبات البيض المستعملة لتحضير الطبق.
7. في طبق صغير إكسري بيضة. أسكبي البيضة بهدوء في داخل التجويف. أكملي بقية إضافة البيض بنفس الطريقة.
8. ضعي طاجن الفول بالبسطرما والبيض في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج البيض.
9. قدمي طاجن الفول بالبسطرما والبيض مع شرائح الليمون، زيت الزيتون والخبز العربي.

شـكراً حبيبتي ع الطريقة الرائعة..
بإنتظار جديدك..

تحيـــخليجيةـاتـي

استغلى موسم الفول الاخضر لذيذ 2024.

استغلى موسم الفول الاخضر

كلنا نعلم فائدة الخضروات لذا اقدم لكم اليوم بعض طرق لعمل الفول الاخضرومنها
الارز بالفولالاخضر
مقاديرنا1/2ك ارز-1/2ك فول اخصر وتز ال القشرة الخارجيه ملح ب
بهارات شوربه فراخ او لحم بصله مفرومهملعقتان زبدة
الطريقه تشوح البصله علي النار مع الزبدة والفول حتى يصفر لون البصل والفول يضاف الارز ويقلب حتى يسخن الارز تضاف الشوربه والملح والبهارات حتى يتشرب تهدأ النار حتى يستوى

يعطيكي العافيه يارب
تسلم يدك
طبق شهي تسلمييييييييييييييي
ممكن نسوي رز مع الفول الاخضر بطريقة ثانية وهي رز مع فول يفلس مع شبت او شبنت مفروم ناعم يطبخ مع الرز وتطلع روعة
تسلم يديك يا غالية على الأكلة الحلوه

الفول المدمس لرمضان 2024.

الفول المدمس لرمضان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وكل العرب بخير
انا جربت الطريقة دي لتدميس الفول وكانت رائعة جربوها
المقادير:
نصف كيلو فول تدميس – ملعقة ارز – ملعقتين عدس اصفر -ثمرة طماطم حتى تعطي لون
الطريقة:
ينقع الفول من الليل للصبح حوالي 12 ساعة
اغسل الفول واضعة في الدماسة مع الماء حتى اغطيهواضعه على النار يأخذ غلوة 5 دقائق اوطي النار عليه جدا واغطية واتركه لمده ساعتين ونصف
وكل شوية ابص عليه لانه كل شوية هايحتاج ازوده ميه بس ميه ساخنة مش بارده من الحنفية لا اكون مسخناها
بعد الساعتين ونصف اضع الارز والعدس والطماطم واتركة تاني لمدة ساعتين ونصف اخرى ايضاً مع الملاحظة علشان ازود المية اتركة حتى يبرد وكل ما احتاج آخذ شوية واسخنهم
مدة تسوية الفول كلها 5 ساعات مع الملاحظة طول الـ 5 ساعات
خليجية

يعطيك الف عافية وسلمت ايدك
جزاك الله خير جزاك الله خير جزاك الله خير جزاك الله خير
جزاك الله خير جزاك الله خير جزاك الله خير
جزاك الله خير جزاك الله خير
جزاك الله خير
تسلم الايادي

طريقة عمل الأرز بالفول واللحم 2024.

طريقة عمل الأرز بالفول واللحم

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
المكوّنات:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
1½ كغ من موزات لحم الغنم
1 من ورق الغار
1 من عيدان القرفة? صغير الحجم
½ ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود
6 أكواب أو 1½ لتر من الماء
للأرز:
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مفرومتان فرماً ناعماً
1 كوب أو 200 غ من الفول العريض المثلج? أو الطازج، المقشّر
3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي
½ كوب من الشبث الطازج? المفروم
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
4 حبات من الهال الأخضر
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير:
يُسخّن الزيت أو السمن في قدر ويقلى اللحم حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف إليه ورق الغار، عود القرفة وحبّات الفلفل الأسود. يُضاف الماء، وتُغطّى القدر وتُترك المرقة على نار هادئة لمدّة ساعتين مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت. عندما ينضج اللحم، تُرفع القدر عن النار وتُترك جانباً.
تُسخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن في قدر أخرى، ويُضاف البصل المفروم ويقلى لمدّة 6 دقائق. يُضاف الفول إلى البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين إضافيتين.
يُضاف الأرز، الشبث المفروم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، حبّات الهال والفلفل الأسود، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد.
تُضاف ½4 أكواب (أو 1125 مل) من مرقة اللحم إلى مزيج الأرز، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
يُسكب الأرز في طبق كبير للتقديم، ثم يُسكب اللحم فوقه ويُقدّم.

تسلم الايادى
مشكووووورة
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الفول مدمس الشامي بالصور 2024.

الفول مدمس الشامي بالصور ( اكلة شعبية بس لذيذة )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم رح قدم اكلة الفول الغنية عن التعريف
الفول مشهور في جميييييييييييييييع البلاد ويعتبر من المصادر الغنية بالبروتين

بالشام لازم يوم الجمعة يكون الفول او الفتة على مائدة الفطور الصباحية لانه لذيذ وتكون العائلة كلها مجتمعة ههههههه ( يعني حفلة )

مارح طول

المقادير

فول – زيت زيتون – عصير ليمون – ملح – بندورة ( طماطم ) وبقدونس

الطريقة

انا عادة بجيب الفول الناشف وبنقعو 8 ساعات على الاقل بعدين بسلقو وبستعمله

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نخلط عصير الليمون والثوم المهروس والملح ثم نضيف الفول لوحده بدون ماء ونحرك
وبالملعقة نضغط قليلا على حبات الفول لتفتح القشرة وتتبل الحبات من الداخل
نخلطهم جيدا مع تركيز الملح والحمض

نزينها بالبندورة المفرومة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثم نضع البقدونس المفروم عليها وزيت الزيتون
ونقدمها

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وصحة والف هنااااااااااااااااااااااااااا

ماشاء الله تسلمين ..
ياسلام اكلة طيبة كتير مبارح اكلتها
يعطيكي العافية بس مرة تقيلة برمضان
عاشت الايادي ورده
والف عافيه على قلوبكم
ويستاهل التقييم
تسلم يدينك على هيك طبخه الله يتقبل منا منك يارب
وكل عام ونتي بخير
يسلموووووووو
تسلم ايدك حبيبتي

اسباب أنيميا الفول عند الاطفال -لصحة طفلك 2024.

اسباب أنيميا الفول عند الاطفال

اسباب أنيميا الفول عند الاطفال

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يعتبر مرض أنيميا الفول مرضاً شائعاً ينتشر في كل أنحاء العالم حيث تشير التقديرات إلى إصابة حوالي 200 مليون شخص حول العالم.

ينجم المرض عن عوز وراثي في انزيم G6PD وهذا ما يجعل الكريات الحمراء قابلة للتكسر والانحلال عند تعرضها لبعض المواد المؤكسدة ومنها الفول الاخضر لذلك يدعى المرض احياناً بأنيميا الفول أو الفوال favism (وبالتحديد الحالات الشديدة من المرض).

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ماهو أنزيم G6PD؟
– يدعى هذا الانزيم غلوكوز – 6- فوسفات دي هيدروجيناز وهو انزيم ضروري لعمل الكريات الحمراء وسلامتها حيث يساهم هذا الانزيم في سلسلة من التفاعلات التي تتم في الكرية الحمراء والتي تؤدي في النهاية لإنتاج مادة الغلوثاثيون المرجع reduced التي تحمي الكريات الحمراء من التكسر عند تعرضها للمواد المؤكسدة وتمنع تخربها. لذلك يؤدي نقص انزيم G6PD إلى نقص إنتاج الغلوتاثيون المرجع وبالتالي فقدان الحماية عن الكريات الحمراء التي تصبح معرضة للتكسر والانحلال عند تعرضها لمواد مؤكسدة مثل الفول وبعض الادوية.

أين ينتشر؟
– ينتشر المرض في كل أنحاء العالم لكنه يتركز في اليونان وإيطاليا ودول حوض البحر المتوسط والشرق الأوسط.


انتقاله
ان مرض نقص انزيم G6PD مرض وراثي متنح مرتبط بالصبغي الجنسي X حيث يشرف على تركيب هذا الانزيم جين (مورثة) متوضع على الصبغي الجنسي X ويؤدي حدوث خلل في هذا الجين (الطفرة) إلى نقص تركيب هذا الانزيم وقد تم تحديد وجود أكثر من 400طفرة قد تصيب جين الانزيم ويفسر اختلاف الطفرات وكثرتها اختلاف الاعراض وشدتها.

ان مرض انيميا الفول مرض متنح اي لا يظهر المرض إلا اذا اصيبت كل نسخ الصبغي الجنسي X.

توجد عند المرأة نسختان من الصبغي الجنسي X لذلك تقوم إحدى النسختين بالتعويض في حال إصابة النسخة الاخرى وهذا يفسر قلة إصابة الاناث بالمرض، اما عند الرجل فلا توجد الا نسخة واحدة من الصبغي الجنسي X لذلك تؤدي إصابة هذه النسخة إلى الإصابة بالمرض وهذا يفسر كثرة إصابة الذكور.

ينقل الذكور المصابون المرض إلى بناتهم ولا ينقلونه ابداً إلى اولادهم الذكور.


اما الام الحاملة للمرض فتنقله إلى أبناءها الذكور والإناث، ولا تصاب المرأة عادة بهذا المرض إلا نادراً.

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الاعراض
يؤدي تناول الفول او بعض انواع الادوية عند الاشخاص المصابين بنقص انزيم G6PD إلى حدوث تكسر الكريات الحمراء (الانحلال الدموي) وبالتالي يحدث فقر الدم الذي قد يكون شديداً ومهدداً للحياة.
واهم الاعراض السريرية هي الشحوب والصداع والدوار والغثيان والاقياء والم الظهر والوهن والالم البطني والحمى الخفيفة ومن الاعراض الهامة اليرقان (الصفار) وهو تلون الجلد والاغشية المخاطية (ملتحمة العين) باللون الاصفر الناجم عن زيادة إنتاج مادة البيلروبين نتيجة للتخرب الشديد للكريات الحمراء، وهذه المادة قد تكون ضارة جداً عند الاطفال حديثي الولادة حيث يمكن لها ان تترسب داخل الدماغ محدثة مشاكل خطيرة.



[IMG]https://www.weqaia.com/wp-**************/uploads/2016/07/untitled6.bmp[/IMG]

الاسباب
1- تناول بعض انواع الاطعمة وعلى رأسها البقوليات بأنواعها خاصة الفول الاخضر والعدس والفاصوليا والبازلاء، ويمكن ايضاً لغبار طلع الفول ان يؤدي إلى نفس النتيجة.

2- بعض أنواع الادوية (انظر الجدول التالي).

3- التعرض للالتهابات الفيروسية والجرثومية (مثل التهاب الكبد).

4- قد يحدث تكسر الكريات تلقائياً دون سبب واضح في بعض الحالات.


جدول يبين أهم الادوية التي قد تؤدي إلى تكسر الكريات الحمراء عند مرضى عوزG6PD*

* المضادات الحيوية
– السلفوناميدات
– الكلورامفينكول
– النتروفورانتوئين
– TMP-SMX
* مضادات الملاريا
– الكلوروكين، الكيناكرين.
* فيتامين C.
* المسكنات (مثل الاسبرين)
* مضادات الاقياء (مشتقات الفينوتيازين)
* أدوية السل (مثل الإيزونيازيد)
* ادوية القلب (مثل الهيدرالازين)

يسلمووووووووووووووو ع الطرح الرائع
بانتظار المزيد بكل شوق
لكي منى كل الاحترام والتقدير
شكرا ، ربي يعافينا و يعافي أولادنا.