الوسم: الفيتامينات

الفيتامينات مركبات عضوية أي تحتوي على الكربون، ويحتاج الجسم هذه المركبات، لكن بكميات معقولة

لكي تمده بأسباب الحياة.

يحصل الجسم على الفيتامينات من الطعام الذي نتناوله، لأن الجسم البشري إما أنه لا ينتجها أو ينتجها بكميات

أقل مما يلزمه، وبالتالي فهو في حاجة دائمة للحصول على نسبة معقولة من الفيتامينات المتوافرة في

الخضروات والفواكه واللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى.

والفيتامينات نوعان: الأول يتحلل بالدهون

والثاني يتحلل بالماء

ويخزن الجسم النوع الأول في الخلايا الدهنية بالإضافة إلى الكبد، وهذا النوع من الفيتامينات أكثر سهولة في

التخزين من النوع الثاني، ويمكن أن يبقى في الجسم كاحتياط لعدة أيام، وأحياناً لعدة شهور.

وهذه الفيتامينات هي: A وD وE وK

أما الفيتامينات التي تتحلل بالماء فلا يستطيع الجسم تخزينها لفترة طويلة بل يتخلص منها بسرعة مع البول،

وبالتالي فالجسم في حاجة دائمة لمثل هذه النوعية من الفيتامينات. وهذه الفيتامينات هي: C وB

يوجد ثلاثة عشر نوعاً من الفيتامينات هي:

•فيتامين A: يوجد في أكباد الحيوانات، زيت السمك، الجزر، البروكولي، البطاطا الحلوة، الزبدة، السبانخ،

اليقطين (القرع)، بعض أنواع الأجبان، البيض، المشمش، الشمام، البطيخ والحليب

نقص هذا الفيتامين يمكن أن يسبب العمى الليلي (العشاء) لجفاف قرنية العين

•فيتامين B1: يوجد في الخميرة، ورقائق سيريال القمح، بذور عباد الشمس، الرز البني، نبات الجاودار،

الاسبراغوس (الهليون)، القرنبيط، البطاطا، البرتقال، الكبد والبيض

نقص هذا الفيتامين يسبب مرض البريبيري،

وهو مرض منتشر إلى حد ما في الهند ويتمثل في ضعف عام

وخلل في الجهاز العصبي.

•فيتامين B2: يوجد في الإسبراغوس (الهليون)، الموز، البامية، الشمندر (البنجر)، الجبن، الحليب، اللبن،

اللحم، البيض، السمك والفاصوليا الخضراء

• فيتامين B3: يوجد في أكباد وقلوب الدجاج والأبقار، سمك التونا، السالمون، الحليب، البيض، الأفوكادو،

التمر، الطماطم، الخضروات المورقة، البروكولي، الجزر، البطاطا الحلوة، الإسبراغوس، الجوز، القمح،

الفطر والخميرة

• فيتامين B5: يوجد في اللحوم، خبز الدقيق، البروكولي، الأفوكادو والسمك

نقص هذا الفيتامين يسبب شعوراً غير عادي بالتنميل والحكة.

• فيتامين B6: يوجد في اللحوم، الموز، القمح، الخضروات، الجوز. وعندما يجفف الحليب أو يجمد

أو يعلب يفقد نصف ما يحتويه من هذا الفيتامين

نقصه يسبب فقر الدم

• فيتامين B7: يوجد في صفار البيض، أكباد الحيوانات وفي بعض أنواع الخضروات

نقصه يسبب التهاب الجلد والتهاب الأمعاء

• فيتامين B9: يوجد في الخضروات المورقة، البقول، أكباد الحيوانات، الخميرة، بعض منتجات القمح،

بذور عباد الشمس وبعض أنواع الفواكه

نقصه يمكن أن يسبب مشاكل أثناء الحمل أو عيوباً خلقية في المولود.

• فيتامين B12: يوجد في السمك، المحار، اللحوم، الدواجن، البيض، الحليب، منتجات الألبان وبعض أنواع

رقائق القمح السيريال

نقصه يمكن أن يسبب بعض أنواع فقر الدم بحيث تتضخم خلايا الدم الحمراء

• فيتامين C: يوجد في معظم أصناف الخضروات والفواكه وفي أكباد الماشية.

نقصه يمكن أن يسبب بعض أنواع فقر الدم ومرض الاسقربوط

•فيتامين D: يتم إنتاج هذا الفيتامين في الجلد بعد تعرضه للأشعة فوق البنفسجية من الشمس أو من المصادر

الاصطناعية للأشعة. ويوجد هذا الفيتامين في الأسماك الدهنية أي كثيرة الدهون، البيض، أكباد البقر وفي الفطر

نقصه يسبب مرض شلل الأطفال.

•فيتامين E: يوجد في الكيوي، اللوز، الأفوكادو، البيض، الحليب، الجوز، الخضروات المورقة، الزيت

النباتي قبل تسخينه، القمح وقشوره

نقصه قليل الحدوث، لكن يمكن وصفه بأنه فقر دم يصيب المواليد الجدد.

•فيتامين K: يوجد في الخضروات المورقة، الأفوكادو، الكيوي والبقدونس.

نقصه يمكن أن يسبب النزيف.

الموضوع تنسيقي

…………

الفيتامينات مركبات كيميائية عضوية تحتوي في تركيبها على الكربون والأكسجين والهيدروجين وهي كلمة مكونة من شقين الأول Vita ومعناه الحياة والثاني mine إشارة للتركيب الكيميائي .

كان الناس قديما يعرفون أن هناك أشياء خاصة أو قوى سحرية في الطعام تساعدهم على الشفاء والتعافي من الأمراض ، إلى أن اكتشفت الفيتامينات حيث أعطيت أحرف لتمييزها ومن ثم أعطيت أسماءها المعروفة بها حتى اليوم .

توجد الفيتامينات في مختلف الأغذية سواء الحيوانية أو النباتية ، يحتاجها الإنسان بكميات معينة للقيام بوظائفه الحيوية على أكمل وجه فهي ضرورية للنمو والمحافظة على الصحة بشكل عام كما أنها ضرورية لبناء العظام والجلد والغدد والأعصاب والدم ، ولها دور هام في استقلاب المواد البروتينية والنشوية والدهنية في الجسم ليتمكن الانسان من الحصول على الطاقة من الطعام لا تحتوي على طاقة لذا لا تحتوي على سعرات حرارية .

تساعد هذه الفيتامينات في الوقاية من الإصابة ببعض الأمراض أو الشفاء من بعض الأمراض خصوصا في أطوارها الأولى وأهمها أمراض سوء التغذية ونقصها يؤدي لظهور أمراض لا تشفى إلا بإعطاء الفيتامينات ،

ويمكن تقسيمها لمجموعتين أساسيتين :

* الفيتامينات الذائبة في الدهون وهيA-E-D-K ، فيتامينات تنحل بالدهن وتخزن بالأنسجة الدهنية أو الكبد أو تحت الجلد

* الفيتامينات الذائبة في الماء وهي مجموعة فيتامين B وفيتامين C ، تنحل بالماء وينفى الجسم بحاجة لها دوما لأنه لا يستطيع الاحتفاظ بكميات كبيرة منها فالفائض يطرح مع البول أو العرق وهذا الأمر جيد لهذه الفيتامينات فهي قلما تسبب آثارا جانبية لذا علينا تناول كميات كافية منها كل يوم حتى نتلافى النقص .

إن النظام الغذائي الصحي الجيد والمتوازن يجب أن يحتوي على جميع العناصر الغذائية من بروتينات ونشويات ودهون وخضار وفواكه وماء أيضا ، ومراعاة تناول الحصص الغذائية الموصى بها من قبل منظمة الغذاء والدواء الأمريكية ومنظمة الصحة العالمية كفيلة بمنع حدوث نقص في الفيتامينات ، فإذا حصل خلل بهذا النظام أو خلل بهذه الحصص أو اعتمد الشخص تناول الفيتامينات على هيئة عقاقير فقد يواجه المتاعب وهذا ما أريد توضيحه .

لقد درجت هذه الأيام موضة تناول الفيتامينات والمكملات الغذائية دون ضرورة ماسة لاستعماله متناسين تماما دور الغذاء الصحي وما يوفره للجسم من مواد ضرورية لسلامته فهذه الأدوية ربما تسبب مشاكل صحية بدلا من تأثيرها الجيد المرجو منها للاعتقاد السائد أن مثل هذه المواد تقلل احتمالية الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والشرايين أو الزهايمر لذا نرى الهوس العالمي في هذه الأيام في تناول فيتامينات A-E-C والسيلينيوم والتي تعتبر مواد مضادة للأكسدة وتساعد في تأخير الشيخوخة .

لقد أظهرت الدراسات الحديثة إن تناول جرعات كبيرة من :

1- فيتامين (C) يسبب أضرارا لمركب ( DNA ) في خلايا الجسم ناهيك عن تأثيره على المرضى المصابين بالترسبات الرملية والحصيات في المسالك البولية لذا يجب أن لا تتجاوز الجرعة اليومية منه عن 2024 ملغم .

2- فيتامين (E) يجب عدم تجاوز الجرعة المحدد منه وهي 800 وحدة دولية لأن الجرعات المفرطة منه تؤدي لخلل في الرؤيا ودوخة وآلام في الرأس مع تعب شديد وألم في البطن كما تسبب تساقطا للشعر مع أنه يوصف لعلاج تساقط الشعر أي إنه بالجرعة الزائدة يفعل عكس المراد منه .

3- فيتامين (A ) يجب أن لا تزيد الجرعة المتناولة منه عن 25000 وحدة دولية يوميا لأنه قد يؤدي لإلحاق الضرر بالكبد واضطراب في الرؤيا وتساقط للشعر وفقدان للشهية وجفاف الجلد تصور هذا الفيتامين يؤخذ لعلاج هذه الأمراض والأعراض السابقة وزيادته يؤدي لنفس هذه الأمراض إذا الفاصل هنا الجرعة المستعملة !!!.

إن أهم عرض لزيادة هذا الفيتامين بالجسم هو اصفرار الجلد فيصبح الشخص برتقالي أو اصفر اللون وتسمى هذه الحالة Yellow Man ، وهكذا لكل فيتامين ضرورة بجرعات محددة وضرر إذا ما زاد عن هذه الجرعات .

أسأل دوما من قبل الكثيرين هل أنا بحاجة لفيتامين ؟
ومتى يجب أن آخذه وبأي عمر ؟
ومتى يمكنني اللجوء لتناولها على شكل عقاقير طبية ؟
وهل أتناول فيتامينات مضادة للأكسدة ؟
وهل أعتمد عليها بدلا من الغذاء كوسيلة أسهل وأسرع من تناول الغذاء فهي لا تضر؟ وهكذا ،

وعلى جميع هذه الأسئلة أجيب إنه يمكن تناول الفيتامينات واللجوء للعقاقير الطبية بجانب الغذاء الصحي في كل من الحالات التالية :

1- الحوامل والمرضعات دوما بحاجة لكميات مناسبة من فيتامين E، C ، B2، B9 B12 .

2- المدخنين فهم دوما بحاجة لفيتامين C فالعناصر الكيميائية الناتجة عن التدخين تسبب تكون جذور حرة بالجسم لذا تستهلك كميات كبيرة من هذا الفيتامين للتخلص منها .

3- الرياضيين وخاصة رياضة بناء الأجسام ورفع الأثقال والتي تتطلب مجهودا كبيرا .

4- الأشخاص ذوي النشاط الغير عادي والعمل الشاق الكثير والطويل .

5- الأشخاص الذين يعيشون في مناطق ذات صيف حار طويل فهم بحاجة ماسة لتناول كميات كبيرة من فيتامين B12 .

6- الأشخاص متبعي الحميات الغذائية القاسية وبرامج انقاص الوزن ولفترات طويلة .

7- الأشخاص النباتيون والذين لا يتناولون طعاما حيواني المنشأ لذا يجب أن يحصلوا على كميات وافرة من فيتامين B12 وفيتامين D وفيتامين C للاستفادة منه لامتصاص الحديد من الأطعمة النباتية .

8- مرضى السكري بحاجة دائمة لفيتامين أ لأن أجسامهم لا تمتصه من الغذاء وبحاجة للأنسولين وهم أصلا يفتقرون للأنسولين كما ويحتاجون لمجموعة فيتامين ب المركب للحفاظ على صحة الأعصاب .

* ما هي قصة الفيتامينات المضادة للأكسدة ؟

هي فيتامينات A- C- E بجانب عنصر السيلينيوم تساعد على مكافحة الشيخوخة إذا اعتبرنا الشيخوخة هرم أو تلف لخلايا الجسم نتيجة مهاجمتها من قبل الجذور الحرة فإن تحييد هذه الجذور أو التهامها يساعد على بقاء الخلية بحالة صحية وهذا ما تفعله مضادات الأكسدة هذه ( الجذور الحرة عبارة عن ذرة أكسجين غير مستقرة تحتوي على إلكترون واحد وهي تسعى دائما لتحصل على الإلكترون الآخر لتستقر تحصل عليه بمهاجمة الخلايا الضعيفة ) .

* أهم مصادر هذه الجذور الحرة :

– نتيجة طبيعية للتفاعلات البيولوجية والكيميائية بالجسم

– من عوادم السيارات والتدخين

– كثرة التعرض للشمس

– كثرة استعمال المضادات الحيوية وأدوية مكافحة السرطان

– كثرة الإصابة بالرشح والأنفلونزا

– التعرض المستمر للمبيدات الحشرية والألعاب النارية

إذا القاعدة الأساسية والهامة إن الإنسان لا يحتاج لفيتامينات إضافية( مكملات وأدوية ) طالما يتناول غذاء صحي متوازن غني بالخضار والفواكه معتدل البروتينات والنشويات قليل الدهون إلا في حالات النقص والعوز الظاهر لأحد هذه الفيتامينات فهي متوفرة بالصيدليات على شكل حبوب وشراب وابر بعد استشارة الطبيب المختص والصيدلي وما دون ذلك فهو ضرر .

يجيب عن التساؤل الدكتور محمد المنيسي استشاري الجهاز الهضمي وأمراض الكبد، مشيرا إلى أن جسم الإنسان يحتاج إلى عناصر هامة لتقويته، ويتفاوت مدى نقصان تلك العناصر من شخص إلى آخر. ويضيف المنيسي أن من تلك العناصر فيتامين "أ" الذي يفيد في نعومة جلد الإنسان، كما يعد السيلسنيوم من أفضل مضادات السرطان، وكذلك يمنع مسببات الأكسدة فهو أشهر مضاد للأكسدة، ويفضل تناول السيلينيوم من مصدره الطبيعي كالأسماك البحرية والبقول.

لا تتناولوا الفيتامينات دون الاستشارة

ويؤكد المنيسي أن الجرعات الطبيعية من فيتامين "د" تؤدى إلى دورة مثلى للتمثيل الغذائي ويمنع سرطان القولون ويقي من سرطان البروستاتا، كذلك يعد عنصر الأوميجا 3 و6 و9 من العناصر الهامة جدا للحفاظ على الجسم بمنأى عن الشيخوخة وذلك بتناول زيت السمك واللب بأنواعه.

كما أن فيتامين "ب" وخاصة مركب الفوليك أسيد مطلوب جدا لدى الحوامل لأنه يقي من تشوهات الأجنة، كما يساعد فيتامين "سي" على التئام الجروح، كما أنه مضاد للأكسدة بشكل فعال، أما فيتامين "هـ" فهو مفيد للكبد وللخصوبة والقدرة الجنسية.

لا تتناولوا الفيتامينات دون الاستشارة

ويؤكد المنيسي أن الجرعات الطبيعية من فيتامين "د" تؤدى إلى دورة مثلى للتمثيل الغذائي ويمنع سرطان القولون ويقي من سرطان البروستاتا، كذلك يعد عنصر الأوميجا 3 و6 و9 من العناصر الهامة جدا للحفاظ على الجسم بمنأى عن الشيخوخة وذلك بتناول زيت السمك واللب بأنواعه.

كما أن فيتامين "ب" وخاصة مركب الفوليك أسيد مطلوب جدا لدى الحوامل لأنه يقي من تشوهات الأجنة، كما يساعد فيتامين "سي" على التئام الجروح، كما أنه مضاد للأكسدة بشكل فعال، أما فيتامين "هـ" فهو مفيد للكبد وللخصوبة والقدرة الجنسية.

اهم الفيتامينات التي تساعد على نمو الشعر

أهم أسباب تساقط الشعر:
– الضغط والإجهاد – الحالة الصحية – سوء التغذية – خلل هرمونات الغدة الدرقية – الولادة – إلتهابات فروة الرأس – استخدام مواد كيميائية ضارة للشعر

ما هي المواد الغذائية المفيد للشعر :
إن الشعر عبارة عن بروتين وإن كان يعتبر ميتا إلا أن بصيلات الشعر وجذوره مازالت حية ومن ثم يكون الاهتمام بها عاملا مهما جدا في نمو الشعر ومن أهم العناصرالتي تساعدك في الحفاظ على شعر صحي هي كالآتي: الفيتامينات – البروتينات الحديد كما أن اكثرها فاعلية وتأثيرا على نمو الشعر وصحته هي الفيتامينات فأنت بحاجة إلى تناول قدر مناسب من الفيتامينات كي تحافظ على شعرك ونحن نذكر لك هنا أهم الفيتامينات التي يجب تناولها للحفاظ على شعرك:
1- فيتامين أ
يلعب فيتامين A دورا هاما جدا في نمو الشعر فهو يحافظ على بريقه ولمعانه كما أنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تعمل على ترطيب فروة الرأس وتمنع جفاف الشعر، كما أن له دور هام أيضا في زيادة كثافة الشعر. أهم المواد الغذائية الغنية بفيتامين A: البطاطا والجزر -الكبدة – صفار البيض – الحليب – السبانخ – المشمش المجفف المانجو

2- البيوتين (فيتامين B7):
وهو يعرف بفيتامين نمو الشعر لما له من تأثير ممتاز على نمو الشعر فهو يعالج الشعر التالف ويعمل على زيادة كثافته كما يساعد على إنتاج الأحماض الدهنية بالخلايا ونمو الخلايا والعديد من العمليات المرتبطة بالبروتينات والأحماض الأمينية ويساعد أيضا في إنتاج الجلوكوز. ولذلك فأخذ كمية كافية ومناسبة من فيتامين B7 يؤدي إلى: – زيادة معدل نمو الشعر. – يكسب الشعر كثافة ولمعان. – فرد الشعر وعدم تقصفه. ومن أهم المواد الغذائية الغنية بفيتامين B7: – البيض – الخميرة – القرنبيط – التوت -الموز -الجوز -اللوز

3- فيتامين B12:
وهو مهم جدا في حماية الشعر من التساقط ويساعد الجسم على امتصاص الحديد لأن نقص الحديد بالجسم يؤدي إلى تساقط الشعر. ومن أهم المواد الغذائية الغنية بفيتامين B12: – اللبن واللبن الرائب – البيض -الجبن

4- فيتامين جـ :
وهو كذلك مهم جدا للشعر لأنه لدية القدرة على علاج الشعر الجاف بكفاءة ويجب أن تتناول كمية مناسبة من فيتامين C من خلال المواد الغذائية أو المكملات الغذائية كي تحافظ على شعرك من الجفاف والتساقط. أهم المواد الغذائية المحتوية على فيتامين C – الليمون -الجوافة -اليوسفي -الفرولة

5- فيتامين ب
وهو فيتامين أساسي في نمو الشعر لأنه يعالج الشعرالجاف والخشن ويحافظ عليه صحي ولامع كما أنه يحافظ على فروة الرأس ويقوي الدورة الدموية أهم المواد الغذائية الغنية بفيتامين E – اللوز -السمك -الحليب -الفول السوداني -السبانخ المطبوخة -بذور دوار الشمس -الأعشاب المجففة
6-حمض الفوليك:
وهو ينتمي أيضا إلى مجموعة فيتامينات B والتي يطلق عليها (فيتامينات الشعر)، وحمض الفوليك له دور قوي وفعال في زيادة كثافة الشعر ولمعانه ويرطبه ويمكنك الحصول على حمض الفوليك من أي مصدر من مصادر فيتامين B كما يمكنك أن تجده أيضا في حبوب القمح والنشويات. إذا فالفيتامينات هامة جدا لنمو الشعر ويجب الإشارة أيضا إلى العناصر الغذائية الأخرى التي تساعد على نمو الشعر وصحته والتي يتم امتصاصها في الجسم بمساعدة الفيتامينات وهي: – الحديد -البروتينات

أ‌- الحديد:
لقد وجد الباحثون أن مرض الثعلبة والذي يعاني فيه المريض من تساقط حاد للشعر سببه هو نقص عنصرالحديد ولذلك يجب أن تحرص على تناول كمية مناسبة من الحديد يوميا لأنه ينظم الدورة الدموية كما أنه يساعد على إعادة نمو الشعر. أهم المواد الغذائية الغنية بالحديد: – اللحوم الحمراء -الخضراوات -الفول – لحوم الديك الرومي -الفواكه المجففة

ب – البروتينات
البروتينات هي عناصر أساسية ومهمة لنمو وصحة الشعر وتعطي الشعر مظهر لامع وصحي وبإضافة الحديد معه يعمل على تقوية الشعر وبدونه يكون الشعر معرض للتقصف والتساقط ومن أهم المواد الغذائية الغنية بالبروتنيات: الحليب والكرنب
كما أنه من الصعب الحصول على البروتينات من مصادرها الطبيعية بشكل مباشر ولذلك يمكنك استخدام المكملات الغذائية وأن تستشير طبيبك الخاص لمعرفة ماهي كمية البروتينات المناسبة التي يحتاجها جسمك لأن احتياج الجسم من البروتينات يختلف حسب السن والوزن والنوع

يمنع طرح المواضيع التجاريه ومواضيع المول هنا
الرجاء الالتزام
بقوانين المنتدى