الوسم: القلقاس

نشوح بصل ونحطله طماطم معصورة زي أي طبيخ ونسيبها شوية تتسبك ونضيفلها الشوربة وبعدين نقطع القلقاس ونحطه يستوي فيها بعد مانغسله بميا دافية ، ونكون عاملينله الطشة نحمرله كزبرة خضرا ومعاها توم لحد مايخرفشو ونطشه بيها لما يستوي.

الطريقه ….
نقشر القلقاس ونقطعه مكعبات…وننقعه في الماء الدافىء والملح
ونغير عليها كل شوي الماء لانها تطلع ماده لزجه
يجب نقعها وفركها بالملح حتى تروح الماده اللزجه منها…
وبعدين نصفيها جيدا ونقليها بالزيت حتى يصبح اللون ذهبي
وننقع الرز بالماء الفاتر…
وبعد ان تنضج اللحمه ونضيف عليها الملح والبهار
نضيف عليها القلقاس المقلي …ونتركهم يغلوا معا
حتى ينضجوا ….
وبعد ان ينضجوا نقلب التوم المفروم بزيت مازولا
حتى يصبح لونه ذهبي..نضيفه عالقلقاس واللحمه ونتركه يغلي
قليلا مع التوم ..
وناتي للرز بالشعيريه..نقلب الشعريه بزيت مازولا حتى يصبح
لونها ذهبي..وبعده نضيف عليها ماء وبعد ان يغلي قليلا ..
نضيف الرز بعد غسله جيدا ونحركهم معا ونترهم عنار هاديه
بعد ان ينضجوا جيدا … وصحتين وعافيه عقلبكم…


هذه صورة القلقاس

اللحمه العجل المكعبات

الرز ..

الثوم

القلقاس بعد تقطيعه.

القلقاس منقوع بالماء والملح

القلقاس بعد ان يقلى

تقليب الشعريه بالزيت

الرز مع الشعريه عالنار

القلقاس بعد ان نضج..

الرز بعد ان نضج

وصحتين وعافيه عقلبكم..جربوها زاكيه كتير..

للاسف التقيم مازبط

احلى تقييم الك وانشالله يظبط

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميسون المغربي حبيبة قلبي بيسو يسعدني وجودك … فعلا القلوب عند بعض الظاهر بنفس الفتره اللي فتي عطبختي انا فتت عطبختك…. بس احنا الخرشوف بختلف عن القلقاس… والله اخواتي ما داقوا اكلتي …بس طيبه كتير.. هي صورة الخرشوف عنا…الارضي شوكي

وانا فكرته الخرشوف شكرا على التوضيح

قلقاس على طريقتى