الوسم: الكاري

المقادير::206:

250 غرام مكرونة (رقم 19-أكواع)
300 غرام جمبري مقشر
1 لتر مرقه دجاج جاهزة
50 غرام سمن نباتي
50 غرام دقيق
2 بصلة متوسطة الحجم ومقطعة
250 مل لتر قشطه طازجة
1 ملعقة شاي من مسحوق الكاري
ملح وبقدونس طازج للتزين

الطريقة ::yaaahoooo :205:

في قدر عميق اقلي البصل المقطع في السمن النباتي حتى يبدأ لونها بالاحمرار. أضيفي الجمبري المقشر ومرق الدجاج مع تقليبها من وقت لأخر. عندما يبدأ الخليط بالغليان أضيفي مسحوق الكاري والدقيق والقشطة الطازجة مع التحريك المستمر حتى تمتزج المحتويات وتصبح متجانسة. ملحيها حسب الرغبة. افرغي نصف عبوة مكرونة رقم 19 (250غرام) في القدر ومن ثم أعيدي إغلاق العبوة لاستعمالها مرة أخرى. حركي الخليط حتى يعاود الغليان. غطي الإناء ودعية يطبخ على حرارة متوسطة لمدة 3-4 دقائق

المقادير:
5 حبات بطاطا مقطعة مربعات
2 بصل مقطع ريش
ملعقة صغيرة حبوب الكمون
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة فلفل حار أو أقل حسب المذاق
2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأحمر
ملعقة كبيرة كاتشاب
نصف ملعقة صغيرة كركم
مكعب ماجي
< الطريقة:
1 – نقطع البطاطا مربعات ثم نسلقها نصف سلقة ثم نضعها جانبا.
2 – في وعاء على النار نضع قليلا من المازولا ثم نقلي حبات الكمون، نضيف ملعقة الكزبرة ونقلب.
3 – نضيف البصل ونقلب جيدا، ثم نضيف معجون الكاري الأحمر، ثم مكعب الماجي وملعقة الفلفل الحار ثم نضيف ملعقة الكاتشاب والكركم ونقلب جيدا.
4 – نضيف البطاطا مع كوب ونصف ماء مغلي على الخليط السابق ونتركها على النار مدة ربع ساعة، يقدم بجانبها الارز الأبيض.

سمك فيليه بصوص الكاري:
****************rose:
المقادير:
************

سمك فيليه هامور
1 حبة بصل
فصين ثوم
حبة ورق اللوري
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف كوب من ماء التمر الهندي
1 كوب من حليب جوز الهند
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة زنجبيل صغيرة
نصف ملعقة صغيرة ورق ليمون
ملعقة صغيرة بودرة فلفل أحمر حار
زيت الزيتون
ملح + فلفل
1 حبة خيار
نعناع
الطريقة:

المقادير

شكلها جدا رائع ومميز

تسلم يدك غاليتي

اسعدني تواجدكم

اسعدني تواجدكم

تشتهر ولاية "كيرلا" بالهند بوصفة أوراق الكاري وزيت جوز الهند التي تخلِّص الشَّعر من القشرة، وتحميه من التَّساقط،
حيث أنَّ أوراق الكاري لها قدرة على التغلغل في فروة الشَّعر وتعزيزه بالفيتامينات،
إضافةً إلى أنَّ زيت جوز الهند يعتبر من أفضل الزُّيوت المغذِّية للشَّعر.
وللتخلُّص من مشكلتي القشرة والتَّساقط، نقدم لك طريقتين للاستفادة من وصفة أوراق الكاري المتَّبعة بولاية "كيرلا" الهنديَّة، وهذه الطُّرق هي:
الطَّريقة الأولى
1_ أحضري القليل من زيت جوز الهند وسخِّنيه حتَّى يصبح دافئاً.
2- أضيفي ورقتين من الكاري إلى الزَّيت، واتركي المزيج حتَّى يبرد.
3- دلِّكي شعرك به مع القيام بتدليك خفيف على فروة الرأس؛ حتَّى يتغلغل الكاري في منبت الشَّعر.
4- اتركي شعرك لمدَّة ربع ساعة، ثمَّ اغسليه جيِّداًَ.

المقادير :
• اللحم , كيلو غرام
• صلصة البندورة , كوب
• كزبرة يابسة , ملعقة صغيرة
• كبش قرنفل ,5 حبات
• كاري ,5 ملاعق كبيرة
• فلفل أحمر , ملعقة كبيرة
• قرفة , ملعقة صغيرة
• جوز الهند الطازج المبشور , ملعقة
• ثوم , ملعقة
• فول سوداني غير مملح , ملعقة صغيرة
• كركم , معلقة كبيرة
• زنجبيل , ملعقة صغيرة

سلام يا صبايا

كيفكم يا احلى طباخات

اليوم طبق جديد من الأطباق الهندية

نبدأ بسم الله

المقادير

شرفتوا حبيباتي

اول شي شكرا على الشعار والنجوم :)))

وطعمه طيب كتير مو عارفة كيف ممكن شوي سويت ؟ بس مو كتير

وانا جربه قبل بمرة بغير وصفة بس هي اطيب بكتير

الكاري" يساعد في علاج السرطان مع العلاج الكيميائي

أظهرت دراسة علمية أن مادة "الكركمين" الموجودة في الكاري يمكنها القضاء على الخلايا السرطانية؛ إذ تُجرَى تجارب لاختبار قدرة هذه المادة الكيميائية على محاربة سرطان الأمعاء بمختبر بريطاني؛ الأمر الذي جعل العلماء يفكرون في الاستفادة منها في حالات الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف. وسيُستخدَم العلاج الكيميائي بجانب مادة الكركمين، خلال هذه التجربة، كما أظهرت استطلاعات تشخيص نحو 40 ألف مصاب بمرض سرطان الأمعاء في المملكة المتحدة كل سنة، حسب شبكة بي بي سي البريطانية، الإثنين 7 مايو/أيار 2024.

ومن المقرر أن يشارك في التجربة أربعون شخصًا في مستشفى ليستر الملكي ومستشفى ليستر العام. وسيُتابَع خلالها تأثير إعطاء أقراص الكركمين قبل بدء العلاج الكيميائي بسبعة أيام.

وأوضح المشرف على الدراسة البروفسور ويليام ستيوارد، أن نتائج التجارب التي أجريت على الحيوانات -وشملت العلاجين- كانت أفضل "100 مرة" من استخدام أحد العلاجين وحده.

وقال: "بمجرد انتشار سرطان الأمعاء يكون من الصعب علاجه، ويرجع ذلك بصورة جزئية؛ لأن الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي قد تحد من المدة التي يمكن أن يتلقى المرضى العلاج خلالها".

دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ