الوسم: المجدوس

كيفكم أتمنى تكونوا بخير

بالمناسبة أنا شامية

وهاي أول مرة بشارك بالطبخ

أتمنى يعجبكم أكلي

(فتة المجدوس)

هي صورتها بدي أشهيكم قبل ما أحكي عنها

امممممممممممممم ما أطيبها

يلا حبيباتي

المقادير:

كيلو باذنجان

لحمة مفرومة

رغيف ونصف خبز

طحينة

ليمونة

3 أسنان ثوم

ملح طعام

نصف كوب ماء

بقدونس مفروم

صنوبر مقلي

الطريقة:

نقطع الباذنجان الى مربعات بهذا الشكل

ثم نقليه حتى يصبح بهذا الشكل

نقص الخبز بالمقص الى مربعات بهذا الشكل

ثم نقليه حتى يصبح بهذا الشكل

نضع الطحينة في وعاء

ونفرم الثوم ونقوم بعصر الليمونة

ثم نضع عصير الليمونة على الطحينة وكذلك الثوم المفروم وملح حسب الرغبة مع نصف كوب من الماء ونحرك الى أن يصبح الخليط بهذا الشكل

نخلط جزء من الخبز المقلي والباذنجان مع بعضهما البعض في وعاء

نبقي جزء قليل من الخبز للتزيين

ثم نضعهم في وعاء التقديم

ثم نضع الخليط فوقهم ونخلط حتى يصبح بهذا الشكل

ثم نضع الخبز المقلي المتبقي

ثم نضع البقدونس فوقه

ثم نقلي اللحمة ونضعها على الوجه

ثم نضع الصنوبر المقلي على الوجه

طيبة صح؟

أخ تعبت بالتصوير ههههههههههههه

المهم تعجبكم

يلا نبدأ على بركة الله

شو رأيكم نشوف الصورة أول

اممممممممممم بموت على المجدوس

تعالوا

المقادير:

باذنجان صغير للمجدوس

جوز قلب

ثوم مفروم ناعم

ملح

زيت زيتون

الطريقة:

نسلق الباذنجان اجعلي سلقه بين الوسط لا يابس ولا طري (وسط)

بعد السلق نتركه يبرد

ثم ننزع القشرة عنه

ثم نفتحه بالسكين من وسطه

ثم نضع الملح بداخله

ثم نضعه بمصفاة حتى ينزل ماءه ومراره

انتبهي ضعي الوسط المفتوح من تحت وليس من الأعلى كي يسهل نزول الماء أثناء ضغطه

ثم نضغطه بشيء ثقيل

دعيه يومين وهو مضغوط

بعد يومين

نقطع الجوز ونفرم الثوم ونخلطهما ببعضهما البعض

ثم نحشي الباذنجان

ثم نضع الباذنجان في مرطبان

انتبهي هنا وضعي الوسط المفتوح لأعلى

ثم بعد الانتهاء ضعي زيت الزيتون عليه

وانتظري أسبوع ثم قدميه

ألف صحة وعافية يا رب

لو عجبكم ادعولي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نشمية الاردن ياه يا لطيفه ماشاء الله عليكي والله انك عسل تسلم ايديكي وعينيكي يقيم

شكرا نشمية حبيبتي

شكلك نسيتي تقيميني من كتر ما عجبك هههههههههههه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هبوش الفلسطينيه تسلم ايدك حبيبتي مممممممممم شهتيني والله الي من زمان ما عملته يعطيكي الف عافيه يا قمر انتي دمتي بالف خير

يسلمو يا غالية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيلسان ماشاء الله شهتينى يالولو وصفة حلوة ولذيذة سلمت اناملك يقيم بالنجوم والشعار حبيبتى يجب كتابة اسم المنتدى على صورك دمتى بود

يسلمو حبيبتي على النجوم يا غالية

تفضلي بضيفك أحلى مخلل

هلء بعدل الصور

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام يزن3 يخرب شرك ياهبه ممممممممممممممممممم ياريت اكلهم كلهم مممممممم يسلموووووووووووووو ياعمري

هههههههههههههه الله يسعدك ام يزن

يا ريت تيجي عندي بضيفك انت التانية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون حائرة اممممممممممممممممممممم كتير بحب مخلل الباذنجان ابعتيلي صحن يا هبوش

هههههههههههه يا ريتك قريبة علي ببعتلك احلى صحن لاحلى نور