الوسم: المحمرة

المقادير

أفخاذ دجاج – كيلوغرام
صلصة صويا – كوب وثلث
زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة
بهارات مشكلة – 4 ملاعق صغيرة
ثوم مهروس – ملعقتان صغيرتان
ملح – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

بسم الله الرحمن الرحيم

/

welcome

المقادير :

ـ نصف كيلو بطاطس مقطعة لدوائر رفيعة.
ـ حبتا جزر ابيض مقطعتان لدوائر رفيعة.
ـ عرشان من اكليل الغار.
ـ نصف لتر حليب كامل الدسم.
ـ علبة صغيرة من الكريمة كاملة الدسم.
ـ فصا ثوم مفرومان ناعما.
ـ ملح وفلفل اسود.
ـ نصف ملعقة من جوز الطيب المبشور.
ـ 5 ملاعق زبد.

طريقة التحضير :

1 ـ ضعي قطع البطاطس والجزر الابيض في الحلة مع الحليب واكليل الغار والكـريمة والـثوم، ثم تبلي المقادير بالملح والفلفل الاسود وجوز الطيب حسب الرغبة.
2 ـ اتركي المقادير على نار هادئة حتى تغلي، ثم خففي درجة حرارة الفرن الى الآخر، واستمري في الطبخ مع تحريك المقـادير باستمرار.
3 ـ امسحي طبق الفرن بملعقة من الزبد، ثم اسكبي فيه المقادير، ورشيها بقليل من جوز الطيب والفلفل الاسود. ادخليها الى فرن تبلغ درجة حرارته 160 درجة مئوية بعد ان تنثري فوقها بقية الزبد، واتركيها تنضج لمدة 50 دقيقة.

بالهنا و الشفا

تسلم ايديكي

المكونات والمقادير
1 مكعب جبنة موتزاريلا
2/1 كوب دقيق
2-3 ملعقة كبيرة نشاء
4/3 كوب بقسماط
زيت نباتي غزير للقلى
2 ملعقة كبيرة زيت للقلي
2 بيضة
بيضة مخفوقة

طريقة التحضير
– يقطع قالب المتزريلا الى شرائح عرضها 1,5 سم ثم تقطع كل شريحة الى عيدان (عرضها 1 سم).
– يوضع البيض المخفوق فى وعاء يضاف إليه الملح والفلفل. يخلط النشاء مع الدقيق في وعاء آخر. يخلط البقسماط مع 3 ملاعق اوريجانو فى وعاء آخر.
– يغمس كل عود من عيدان المتزريلا فى البيض ثم فى خلطة البقسماط ثم في الدقيق . يجب أن يكون كل عود مغطى تماما بالخلطة. تترك جانبا أو بالثلاجة.
– يسخن الزيت في اناء عميق الى درجة حرارة عالية. تغمس عيدان المتزريلا فى الزيت المغلى بعيدة عن بعضها البعض لكى لا تلتصق و تحمر حتى يصبح لونها ذهبي (نحو نصف دقيقة). تخرج من الزيت و تصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد. تقدم فورا مع صلصة الطماطم
– لعمل صلصة الطماطم: تسخن ملعقتا الزيت فى إناء صغير. تضاف مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل ويقلب ويترك ليغلى. تخفض النار ويضاف الأوريجانو المتبقي ويترك لمدة 15 دقيقة. إذا أصبح القوام شديد الكثافة, يضاف 4/1 كوب ماء

الجوانح المحمرة للدايت

هاتى برتقالة واعميليها عصير وهاتى الثوم وافرمية بشوية ملح وحطى علية البرتقال وهاتى الكبدة وتبيليها بالخليط دة وسيبها ساعة وبعدين حمريها بالدقيق او الردة

وبالهنا والشفا

البطاطس المحمرة تهدد باصابة النساء بسرطان الثدى
واشنطن – العرب اونلاين – وكالات: قال باحثون امريكيون ان البنات الصغيرات اللواتى يأكلن شرائح البطاطس المحمرة من حين لاخر يواجهن خطرا اعلى للاصابة بسرطان الثدى فى مراحل متقدمة من العمر.
ووجدت دراسة لممرضات امريكيات ان تقديم شرائح البطاطس مرة اضافية اسبوعيا بين سن الثالثة والخامسة من العمر يزيد خطر سرطان الثدى بنسبة 27 فى المئة.
وقالت كارين مايكلز من مستشفى بريجام اند وومنز فى بوسطن ومدرسة الطب فى هارفارد والتى قادت الدراسة "يجد الباحثون دليلا اكبر على ان الغذاء فى وقت مبكر من العمر يمكن ان يلعب دورا فى ظهور الامراض لدى النساء فى وقت لاحق من العمر."
واضافت ان "هذه الدراسة تقدم دليلا اضافيا على ان سرطان الثدى ربما ينشأ اثناء المراحل الاولى من عمر المرأة وان عادات الاكل اثناء تلك المرحلة ربما تكون مهمة بصورة خاصة لتقليص الخطر المستقبلى لسرطان الثدي."
واعتمدت نيكولز ورفاقها فى تلك الدراسة على عينة من الممرضات. وشملت الدراسة 582 امرأة مصابة بسرطان الثدى و1569 بدون سرطان الثدى فى 1993 .
وقال الباحثون فى المجلة الدولية للسرطان انهم اعتمدوا على معرفة طعام افراد العينة وعلى الاجابات فى استبيانات وزعت على امهاتهن للاستعلام عن النظام الغذائى لبناتهن قبل سن الدراسة.
وبرز كعامل خطر لزيادة الاصابة بسرطان الثدى تناول البنات لشرائح البطاطس المحمرة. وزادت النسبة بمقدار 72 فى المئة لكل مرة اضافية فى الاسبوع لتناول تلك الشرائح

السلام عليكم ورحمت الله وبراكاته

اقدم لكم في هذا الموضوع:

البطاطس المحمرة بالجبن

المكونات والمقادير

ـ 4 حبات بطاطس كبيرة
ـ 3 ملاعق زبد
ـ كوب متوسط من جبن شيدار المبشور
ـ علبة من الكريمة الحلوة الحامضة
ـ ربع ملعقة من بودرة الفلفل الحلو
ـ حفنة ثوم معمر مفروم
ـ ملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير

1 ـ نظفي حبات البطاطس جيدا، ثم اطبخيها لمدة ساعة في فرن تبلغ درجة حرارته 190 مئوية، واعملي ثقوبا في وسطها بواسطة الشوكة لتنضج من الداخل
2 ـ قطعيها الى انصاف ثم استخرجي الجزء الاكبر من لبها، وقطعي الجزء الملتصق بالقشرة الى اجزاء متوسطة. امسحيها بالزبد، ثم رشيها بالجبن واعيدي وضعها بالفرن
3 ـ اتركيها تتحمر بداخله لمدة ربع ساعة، وفي انتظار ذلك اخلطي الكريمة وبودرة الفلفل الحلو والثوم والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، ثم قدمي هذه الصلصة مع البطاطس المحمرة.