الفطير المشلتت على طريقتى
المقادير
سمن وزيت حسب حاجه العجين
كيلو دقيق لجميع الاغراض
ماء حسب حاجه العجن
2ملعقه لبن بودره
لبن رايب ان وجد
2ملعقه سكر
ذره ملح
الطريقه
تخلط جميع المقادير جيدا حتى تصبح عجينه مفتوحه
اى طريه نوعا ما ثم تقطع وتترك لمده ساعه ترتاح
ثم تفرد العجين لحد ما تصبح مثل الورقه ثم توضع
السمن وتطبق ثىم الطبقه الاخرى وتتطبق
ثم نلم العجينه مثل الكره وتترك لترتاح لمده نصف ساعه
وتفرد جيدا فى الصينيه ثم نضع على الوجه كريمه لبانى لتعطى اللون والطعم الجميل
ثم تخبز فى فرن على درجه حراره عاليه
يعطيك العافية
