الوسم: الملوثات

الملوثات تؤثر على دماغ الطفل
قد يصاب الأطفال بتشوهات خلقية إذا ما تعرضت أمهاتهم للملوثات

قال بحث جديد إن تعرض الأم للتلوث البيئي يمكن أن يؤثر على النمو العقلي لطفلها قبل الولادة وبعدها.
لكن العلماء يعتقدون أن بالإمكان التخلص من هذه التأثيرات من خلال توفير بيئة ملائمة لنمو الأطفال.

وقد ركز فريق البحث على تأثير بعض الكيمياويات، المعروفة اختصارا بـ بي سي بي
(PCBs)، التي يعتقد بأن لها علاقة بسرطان الكلى والكبد والتشوهات الخلقية.

وعلى الرغم من أنه هذا النوع من الكيمياويات لا يستخدم في الوقت الحاضر، إلا أنه استخدم بشكل واسع في السابق للتبريد وفي المزلقات، وهي لا تزال تتسرب إلى البيئة من الأجهزة الكهربائية القديمة.

وإذا ما وجدت هذه المواد في البيئة فإن من الصعب التخلص منها مما يجعلها تشكل خطرا على الأمد البعيد

ومن الممكن أن تدخل هذا المكونات إلى الأغذية عن طريق السمك وبعض الآليات العضوية الأخرى.

ويسعى الدكتور جيرهارد وينيكي وزملاؤه في جامعة هنريخ هين في ديسلدورف الألمانية إلى التأكد من أن التعرض إلى مواد" بي سي بي" يمكن أن يؤثر على دماغ الطفل، وإذا كانت تؤثر فعلا فهل أن تأثيرها يحدث قبل الولادة أم بعدها، أم أنه يستمر أثناء الرضاعة.

وقام الباحثون بدراسة 171 طفلا سليما وأمهاتهم، وقاسوا نموهم في سن 7 أشهر ثم مرة أخرى في سن 18 شهرا و30 شهرا و42 شهرا.

ويقول الباحثون إنهم وجدوا أن الأطفال الذين احتوى حليب أمهاتهم على تركيز أعلى من مواد "بي سي بي" يمكن أن يظهروا قدرا أقل من النمو العقلي والجسماني.

وكان الاختلاف بين الاثنين أكثر وضوحا بعد سن ثلاثين شهرا.

غير أن التأثير يكون محدودا عند الأطفال الذين يعيشون في بيئة مشجعة

وفال الدكتور وينيكي لبي بي سي أونلاين إن الجميع يعتقدون بأن " بي سي بي" تترك تأثيرا سيئا قبل الولادة، لكننا برهنا بأن لها تأثيرا على الأطفال بعد الولادة أيضا. ويضيف الدكتور وينيكي أن ذلك ليس مستغربا لأن كمية الكيمياويات التي يتعرض لها الطفل بعد الولادة هي أكبر بكثير مما يتعرض له عندما يكون جنينا.

ويقول الدكتور وينيكي إنه يجب اتخاذ الخطوات اللازمة لتقليل هذه المواد في البيئة

كما يقترح أيضا أن يعيد أطباء الأطفال النظر في نصح الأمهات بإرضاع أطفالهن رضاعة طبيعية غير محدودة.

ويعتقد أن مواد " بي سي بي" تساهم في إبطاء النمو الطبيعي من خلال تقليل إنتاج الهورمونات التي تنتجها الغدة الدرقية، وهي الغدة التي تقوم بتنظيم عملية النمو عند الإنسان.

ويقول مايكل تشايلد، من جمعية أصدقاء الأرض، إن هذه الدراسة قدمت دليلا على الحاجة لتقليص التلوث.

……………………

يعرف الناس في الوقت الراهن أن الخضروات والفواكه مصادر ممتازة لمجال واسع من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى مثل الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة والأنزيمات ومئات المواد الأخرى والتي تتضمن مركبات كيميائية نباتية التي تقي من الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى حيث ان كثيراً من المواد الصحية التي يحتاجها الإنسان موجودة في الخضر والفواكه ويوصي الأطباء والعلماء في الطب البديل مرضاهم بتناول كميات كبيرة من عصائر الفواكه والخضروات الطازجة والتي لم تمر بعمليات التصنيع حيث ان العصائر المصنعة لا تحتفظ بالمغذيات الموجودة فيها. يقترح الأطباء وعلماء الطب البديل أن تضاف عصائر الفواكه والخضروات إلى الطعام اليومي ويوصون باستهلاك ما لا يقل عن كوبين من العصائر الطازجة يومياً للحفاظ على الصحة، ويوصون بأربعة أكواب يومياً لالتئام الجروح والشفاء من الأمراض بإذن الله.

والعصائر تحتوي على كافة الفواكه والخضروات ما عدا الألياف وهي الجزء غير القابل للهضم في النباتات، فإنها تحتوي على كل ما في النباتات من مكونات محسنة للصحة. ولأن العصير الطازج المصنوع من الخضروات والفواكه النيئة، فإن كل المكونات تظل سليمة. وإذا نظرنا إلى فيتامين ج وهو من أهم الفيتامينات وبقية الفيتامينات التي تذوب في الماء فإنه يمكن تدميرها بالتصنيع أو الطهي. وإذا نظرنا إلى الإنزيمات والتي هي عبارة عن بروتين يحتاج إليه الهضم ، والوظائف الهامة الأخرى يمكن أن يتم تدميرها بالطهي. لذلك فإن العصير الطازج يمد جسم الإنسان بكل مكونات النبات الصحية في شكل سهل هضمه وامتصاصه. والعصائر الموصى بها يجب أن يتم عملها طازجة وأن يتم استهلاكها حال عصرها. فالعصائر التي تباع تجارياً تمت معالجتها بالحرارة لتطيل من عمر وجودها على الرف وهذا العمل في الحقيقة يدمر المواد الغذائية الهامة في الخضر والفواكه بالإضافة لذلك فإن المواد الحافظة التي تضاف للعصائر يفقد بعضاً من المواد الغذائية الهامة.
ولعلاج أمراض معينة بالعصائر لذا لا بد من أن نتعرف على ثلاثة أنواع من المجموعات تقع تحتها العصائر المختلفة وهي: العصائر الخضراء ، وعصائر الخضروات ، وعصائر الفواكه.

العصائر الخضراء

أولاً: العصائر الخضراء أو ما يعرف بالمشروبات الخضراء:

من المعروف أن المشروبات الخضراء تنظف الجسم من الملوثات وذات تأثير مجدد للشباب. ولأن هذه العصائر صنعت من مختلف الخضر الخضراء ، فإنها غنية بالمادة الخضراء والكلورفيل التي من المعروف أنها تساعد على تنقية الدم من السموم وبناء الكريات الدموية الحمراء وتساعد على التئام الجسم وتمد الجسم بالطاقة بسرعة هائلة.

تصنع العصائر الخضراء عادة من براعم نبات البرسيم الحجازي ( Alfalfa ) والقرنبيط والكرنب، والهندباء الخضراء ، والسبانخ وأوراق القمح. وحيث ان طعم العصائر الخضراء غير مستساغ عند بعض الناس فإنه يضاف له عصير التفاح والجزر الطازجين وبعض من المياه المقطرة بالبخار. وقد وجد أن العصائر الخضراء ذات فائدة عظيمة فعشب القمح بالذات له أهمية كبيرة في علاج السرطان وخصوصاً إذا تضمن ذلك العلاج بالإشعاع. والكمية المطلوبة شربها من العصائر الخضراء هي ما بين 9-11 أونصة يومياً (الأونصة هي وحدة وزن تساوي 28.35 جراما).

من أفضل المشروبات الخضراء ما يسمى بخليط الشباب الدائم والذي يتكون من 5 حبات جزر متوسطة الحجم وأربعة أغصان بقدونس طازج، وملء اليد سبانخ وملء اليد كرنب السلطة، وحبة بنجر مشتملة على الأوراق، وفص ثوم مقشر. تغسل هذه المواد جيداً وتقشر الجزر والبنجر إذا كانت لم تزرع عضوياً. ضع هذه المواد في العصارة واشرب العصير في الحال دون تأخير.

ثانياً: عصائر الخضروات الطازجة:

تعتبر عصائر الخضروات الطازجة من أهم المواد المجددة والبانية لخلايا جسم الإنسان حيث ترفع من قدرة جهاز المناعة وتزيل البقايا الحمضية وتوازن عملية الأيض وتساعد على السيطرة على السمنة عن طريق تخليص الجسم من الدهون الزائدة. من أهم عصائر الخضروات الصحية واللذيذة اللفت والقرنبيط والخيار والجزر والكرفس والكرنب والبنجر والبقدونس والرجلة والبطاطس والسبانخ وعصير أوراق القمح الخضراء الغضة. وعصير الجزر يعتبر من أهم وأكثر العصائر انتشاراً نظراً لغناه بمادة البيتاكاروتين التي تعتبر أصل فيتامين أ الذي يساعد في مهاجمة السرطان.

وحيث ان الجزر أكثر الخضروات حلاوة ، فإن عصيره ليس فقط لذيذاً بنفسه ، ولكنه في الحقيقة عظيم في الخلط بغيره من الخضروات ليزيد من جاذبيتها. من جانب آخر فإن الخضروات ذات الرائحة النفاذة مثل البقدونس والبصل والثوم واللفت الأصفر واللفت العادي والكرفس والبروكلي يجب استخدامها بكميات قليلة فقط. يعتبر الثوم بالرغم من رائحته النفاذة من الإضافات الجيدة والهامة إلى شراب عصائر الخضروات الطازجة. قبل عملية العصر انقع الثوم في الخل لمدة دقيقة واحدة ويضاف فص واحد لكل كوبين من العصير. وللحصول على عصير مثالي استخدم في العصر خضروات مختلفة ومتعددة لتحصل على أكبر كمية من الفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى وذلك من أجل إمداد جسمك بمختلف المواد المغذية الهامة.

ومن أهم عصائر الخضروات ما يلي:
1 عصير البطاطس النيئة حيث يؤخذ رطل من البطاطس وحبة جزر وحوالي ربع كوب من الماء المقطر بالبخار. قم بغسل البطاطس والجزر جيداً ثم أنزع أي ندبات أو عيون على الجدار الخارجي للبطاطس وقطع البطاطس والجزر وضعهما في العصارة ثم أضف الماء المقطر بالبخار وأعصرهما ثم أشرب العصير في الحال. هذا النوع من العصير يمد الجسم بمعدن البوتاسيوم الهام للجسم.
2 عصير القرنبيط: يؤخذ ربع قرنبيطة إذا كانت كبيرة أو نصف قرنبيطة إذا كانت القرنبيطة صغيرة ، وحبة تفاح أو حبتا جزر متوسطة الحجم وربع كوب ماء مقطر أغسل القرنبيط والتفاح أو الجزر غسلاً جيداً ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في العصارة ويضاف لها الماء وتعصر ثم يشرب العصير في الحال دون انتظار. هذا العصير يفيد في علاج قروح المعدة والاثنا عشر والقولون.

المصدر : مجلة الرياض

الله يعطيكِ العااافيه