الوسم: النقانق

حبيت اقدم لكم وجبتنا اليوم ……….

بيتزا محشيه الاطراف

وملفوف النقانق

و السينابون

يلا نبتدي بالمقادير للعجينه

وهي عجينه العشر دقايق وهي المفضله لدي لكل المعجنات

العجينه تقسم الي جزئين

الجزء الاول :

2 كوب دقيق

2 كوب ماء دافئ

فنجان سكر

2 معلقه خميره

معلقه واحده بيكنج بودر

ورشه ملح

وده بيكون شكلها عجينه سائله تماما

نتركها عشر دقائق لتخمر

وبعدها نضيف الجزء التاني عليها ::

3 كوب دقيق

نصف كوب زيت

ونعجن كويس جدا وكل ما عجنا اكتر يكون احسن وده شكلها ::

ونخلي العجينه ترتاح وتخمر لمده ساعه

في اثناء تخمير العجين سلقت النقانق في ميه وقليل من الملح

وطلعتها علي ورق المطبخ لتمتص الماء منها ولا تترك في الماء علي النار كثيرا ولكن 3 دقايق وبس

نرجع للعجينه وخمرت وعليت وبقت هشه وجميله وعشان نعرف انها خمرت غير انها بتعلي انك بتغرزي صبعك فيها بتعلم وتنخفض

ناخد جزء من العجين علي قد مساحه الصينيه اللي هنعمل فيها البيتزا ويكون اكبر شويه ونفردها اكبر من مساحه الصينيه شويه عشان نلف الاطراف

هنا حطيتها في الصينيه وبدأت الف النقانق علي الاطراف واقفلها كويس من كل الجوانب

هنا بعد ما خلصت لف الاطراف كلها

نيجي للحشو

لحمه مفرومه معصجه – طماطم مكعبات – فلفل اخضر مكعبات -وجبنه موتزريلا – وزيتون اخضر – وكاتشب للطبقه الاولي

هنا حطيت كاتشب علي العجينه

وهنا اللحمه المفرومه

وهنا باقي المكونات

واخر شئ الجبنه الموتزريلا وانا بحب احط علي الاطراف كمان وكمان عملت اخرام بالشوكه علي الاطراف عشان متعلاش في الفرن

ارجو عدم الرد

بجيب جزء صغير من العجين وبعمله زي الحبل وطويل

وبلفه علي النقانق بالشكل ده

وهنا الكميه كلها ودهنت وشها بالبيض ورشيت سمسم

نيجي للسينابون

هفرد العجينه كويس وتكون رفيعه ورشيت عليها قرفه – وكاكاو – وسكر

وبلف رول وبقفل اطرافه كويس

وهنا خلاص قطعته وحطيته في الصينيه

وطبعا لازم لكل المعجنات يكون الفرن متسخن من قبل

البيتزاااااا

ملفوف النقانق

السينابون

وهنا حطيت عليه الشوكولاته السايله الجاهزة

والبيتزا بعد ما قطعتها