الوسم: الهندى

المقادير
فلفل أحمر حلو أو حار,2 حبة
طماطم مبشورة,3 حبات متوسطة
كزبرة خضراء ,0.25 كوب
عصير ليمون ,2.50 ملعقة
لحم بقري شرائح,400 غرام
زيت زيتون ,3 ملاعق
بصل شرائح,2 حبة
خبز التورتيلا (حسب الرغبة),4 شرائح
طريقة التحضير
– أحضري وعاء، ضعي فيه الطماطم وأوراق الكزبرة الخضراء وقلّبيها جيداً.

– يخلط الزنجبيل وزيت الزيتون والملح والفلفل في إناءٍ صغيرٍ

– يضاف خليط القمح إلى خليط الزنجبيل

– تتبل صدور الدجاج جيداً بخليط القمح والزنجبيل

– تدهن صدور الدجاج بالزيت النباتي

– تلف صدور الدجاج في ورق الألومنيوم (القصدير)

– توضع الصدور في الفرن لمدة 45-60 دقيقةٍ حتى ينضج الدجاج

– يقدم الدجاج مزيناً بأي نوعٍ من الأعشاب الخضراء

– اغسلي البطاطا جيداً حتى يصبح سطحها أملس.

– قومي بعمل قطع للبطاطس بالطول والعرض للوصول الى 1/3 عمق البطاطس ثم توضع فى الفرن لمدة ساعة.

– ابدئي في تسخين البطاطس فى اناءٍ عميقٍ صغيرٍ، ثم تسخن الكريمة الحامضية وملعقة كبيرة زبد وتقلب حتى يصبح الخليط أملس.

– سخني نصف ملعقة زبد في (طاسة) ثم اضيفي إليها الثوم، وقلبيهم جيداً حتى يصبح لونهم ذهبى ثم اضيفي المشروم والماجى وقلبي لمدة 5 دقائق اخرى، واتركيهم جانباً.

– اخرجي البطاطس من الفرن ثم قطعيها بالعرض دون أن تُقسم نصفين(يراعى الاحتفاظ بها كاملة).

– قومي بحشو البطاطس بملعقة كبيرة من صوص كريمة المشروم وتغطى بشريحة واحدة من الجبن.

– ضعي البطاطس فى الفرن لمدة 10 دقائق اخرى.

فراااااااااخ بالصوص الهندى روووووووووووووووعة
___________________________

المقادير : فراخ مخلية مقطعة مربعات – طماطم مكعبات – 3 ملاعق صلصة – بصلة متوسطة مفرومة ناعمة – معلقتين اكل توم – بهارات ( ملح – فلفل اسود – كمون – بهارات – جنزبيل – شطة حسب الرغبة – زعتر ) – زيت – بقدونس – صويا صوص

الطريقة :-
______

نشوح الفراخ الاول فى الزيت لحد ماتبتدى تستوى كدا وبعدين نحط عليها كل المقادير السابقة ولما تبتدى المكونات تغلى نوطى عليها لحد ما كلهم يستوو وبعدين تتقدم مع البقدونس وارز بالفراخ

(( مكونات الرز بالفراخ ))

كوبايتين رز ابيض عادى – 3 ملاعق كبيره زبدة – 3 ملاعق زيت – ملعقة كبيرة توم – 4 ملاعق بصل – ملح وفلفل – صويا صوص – شوربة فراخ ( ممكن نستغنى عن الصويا صوص لو مش متوفرة ولو مفيش شوربة فراخ ممكن نستبدلها بمرقة ) – كوبايتين من الفراخ المقطعة مكعبات

الطريقة :-
_____
نحط الزبدة والزيت ع النار ونشوح فيهم التوم والبصل لحد مايبقو شفافين وبعدين نحط الفراخ لحد مايبقى لونها دهبى كدا وبعد كدا نحط عليهم الرز ونقلب شوية بعد كدا نحط الشوربة او الماية شويه شويه يعنى كل ما الرز يتشرب المغرفة اللى انتى حطتيها تحطى تانى وهكذا وبعدين نحط الملح والفلفل والصويا صوص ونستمر فى التقليب ولما نحس انه قرب يدخل فى السوا نحط الشوبة اللى باقية او المايه يادوب تغطية ونوطى عليه ونسيبه يستوى

♥♥ لعشاق السارى الهندى ♥♥

الى كل ماتعانى من ….

تكيس المبايض واضطرابات الدورة الشهرية كسل الغدة الدرقية ارتفاع هرمون