الوسم: الفراخ

طريقة عمل المندي , تحضير المندي بالفراخ

دجاج +2 كوب أرز+ 2 طماطم مبشور +1 ملعقه كبيره صلصة طماطم +2 بصل
2 لومي +1 عود قرفه + ورق لورا +1 ملعقه عصير ليمون +1 مكعب مرق
2 ثوم +2 بطاطس +2 جزر
حبهان + ملح وفلفل
زيت
سمن

الطريقة

احضري اناء ثم ضعي به البصل وشوحيه جيدا
ثم ضيفي الثوم والفلفل
ثم ضيفي كل التوابل ثم ضيفي الطماطم وقلبيهم جيدا
ثم ضيفي الماء
ثم ضيفي الارز وقلبيه جيدا
ضعي الارز في بايركس
وغطيه بالفويل ثم احدثي فتحات في الفويل حتى تنزل ماء الدجاج على الارز وتساعد على نضجه
تبلي الدجاج بالملح والفلفل والطماطم ثم غطيها بفويل وضعيها فوق الارز
ثم ادخليها الفرن حتى تنضج لمدة ساعة وقدميها ساخنة

رررررررررررررائع

هاااايل

جررربوه

شكرا لك ياقمر
بالتووووفيق

طريقة عمل الفراخ بانيه

صبااااااااااااح الفل يا حلوين ….حبايب قلبي الطريقة بتقطعى صدور الفراخ بالطوول شرائح تخينة شوية مش رفيعة لان الرفيعة بتنشف ومش بيكون ليها طعم وبعدين تتبليها بمية البصل والبهارات ولمون وخل بس متكتريش حمضيات وبابريكا وكارى وكركم وثوم بودر وبصل بودر ومعلقة صلصلة او كاتشاب وملح وفلفل وتبيهم قلتتبيلة علاقل 3 ساعات ويفضل من اليوم اللى قبلها …..بعدين نيجى بقي للدقيق والبيض والبقسماط ….تتبلى الدقيق والبقسماط بالمواد الجافة اللى تبلتى بيها الفراخ ….تحطى الفراخ فلدقيق المبهر تم البيض وتكونى عاصرة لمونة على البيض وفلفل اسود وملح حاجة بسيطة ثم علبقسماط وتضغطى كوييس جدااااااا على الفراخ فلبقسماط وبعدين على طبق واسع ترصى الفراخ ومتحطيش واحدة فوق التانية لازم يكونوا جنب بعض وبعدين تحطيهم فلريزر علاقل 3 ساعات وطبعا ميكونش فوقهم حاجة فلريزر ويفضل تسيبهم من اليوم اللى قبلها فلريزر وتاخدى من الفرزير على زيت عاااااااااافية وبس مع معلقة سمنة بلدى النار تكون متوسطوة وميكنش الزيت سخن قوى يادوبك يسخن يعنى لما ترمى فية جتة من البقسماط تلاقيها على الوش وبتتحممر كدة يكون الزيت جاهز وبالف هنا وشفا جربي وادعيلى بجد طعمها تحفة

يسلمو الايادي
يمي …يمي
جوعتينا

تسلم الايادي يا قمر

يسلمووووووووووووووووا

مكبووووووووووووس الفراخ

المكوّنات
3 ملاعق طعام من السمن
3 حبات متوسطة الحجم أو 375 غ من البصل٬ المفروم
1 أو 1 كغ من الدجاج الكامل٬ مقطّعة إلى 8 أجزاء
5 فصوص من الثوم٬ المسحوق
3 ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعبات
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفى
طريقة التحضير

تُحمّى السمنة في وعاءٍ كبيرٍ ويُضاف البصل ويُقلّى لمدّة 3 دقائق أو إلى أن يصبح طريّاً. تُضاف قطع الدجاج وتُقلّى لمدّة تتراوح بين 7 و8 دقائق أو إلى أن يتغيّر لونها ثم يُضاف الثوم وخليط البهارات العمانيّة. تُحرّك المكونات ثم تُضاف إليها الطماطم ومعجون الطماطم ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. تُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة أو إلى يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً.

يُضاف الماء ويُغلى ثم يُضاف إليه الأرز ويُحرّك ويُغطّى. يُترك الأرز على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً

كباب الفراخ

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

طريقه كباب الفراخ جربيها ومش هتبطلى تعمليها

‫كباب الفراخ الجامد‬‎ – YouTube

يعطيك العافيه

تسلمي الله يسعدك.ويعطيك العافية غاليتي

تسلم الايادي

صينية بطاطس بالفراخ والليمون

——————————————————————————–

صينية بطاطس بالفراخ والليمون

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكو وصفة كتير حلوة
المقادير:فرخة -بصلة-نصف كيلو بطاطس-5ليمونات-ملح -فلفل-زيت-بهارات-2حبة فلفل رومى
الطريقة:1-نقطع الفرخة4 اجزاء بعد غسلها جيدا ثم نبشر عليها بصلة ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات.
2-نقطع البطاطس شرائح مستديرة وكذلك الفلفل الرومى وناخذ 3ليمونات ونقطعهم شرائح رفيعة.
3-ندهن صينية فرن متوسطة الحجم بالزيت ونضع نصف كمية البطاطس وعليها نصف كمية الفلفل الرومى ونضع عليهم الفراخ بتبيلتها ونعصر عليهم حوالى 2ليمونة ثم نضع باقى مقدار البطاطس والفلفل الرومى وشرائح الليمون ونرش عليهم حوالى ملعقتين زيت وملح وفلفل وكوب ماء .
4-نضعها فى الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج ويتحمر وجه الصينية.
وبالهنا والشفا يارب تدعولى مش تدعو عليه

اكيد لانا رااااااااااااح تعزمني على الوجبه الحلوووووووووه

^
^
^
ينتظر العزيمه

يعطيك العافيه مقاديره شهيه مرره نجربها باذن الله وندعيلك حتى لو مازبطتها ماراح ادعي عليك

جزيتي خير ياقلبو

شكلها يدووووخ مشكوووره عيوووني

إمرأه من خيال
حياكي الله وأهلا وسهلا فيكي خيتو
وأنا بأنتظارك
ويا هلا

يعطيك الصحة على هذه الوصفة

شاورمة الفراخ (خطيرة)

المقادير-نصف كيلو صدور 0ملح وفلفل 2طماطم مربعات صغيرة2فلفل اخضر مقطع صغير ربع كوب صغير خل 1كوب زبادى 2بصلة مبشورة وبقدونس مفروم الطريقة-تقطع الصدور شرائح صغيرة وتتبل بالملح والفلفل والزبادى والخل والبصل لمدة 2 ساعة توضع صنية على النار وفيها زيت ثم توضع الفراخحتى تدخل فى السوا ثم نضع البقدونس حتى تسوى تقدم مع سلطة الطحينة( وبالهنا والشفا)

سمبوسك الفراخ رائعه

طريقة عمل الفراخ الصيني المسكرة

المقادير :

نصف كيلو صدور فراخ مخلية ومقطعة مكعبات
3 شرائح كمبوت أناناس مقطع مكعبات
نصف كوب ماء الأناناس المصاحب للكمبوت
2 حبة فلفل ألوان مقطع قطع كبيرة
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
3 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة صويا صوص حلو
ملعقة زيت ذرة
طريقة التحضير :

نضع الزيت في وعاء مناسب على النار ثم نضيف البصل ونشوحه، يليه الثوم والفلفل الألوان.
نضيف قطع الدجاج ونتركها حتى يتغير لونها وتتشرب مائها.
نضيف ماء الاناناس والاناناس مع الخل وصوص الصويا ونتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى يتبخر جزء من الماء.
نذيب النشا في قليل من الماء ثم نضيفه للخليط مع التقليب لمدة دقيقة حتى يتماسك الصوص قليلاً، ثم نضيف القليل من الملح ونرفعها من على النار وتقدم مع الأرز الأبيض.

يعطيكي الف عافية
بس كيف يكون طعم الدجاج مع الاناناس
خايفة اجربها

برام الارز بالفراخ سهلة وشهية

:المقادير/ دجاجة مقطعة ثمان قطع & كمية من الارز & كيلو لبن مغلى مسبقا & زبد & فلفل اسود وملح
الطريقة:
نغسل الارز _ نحضر البرمة_ نضع بعض قطع صغيرة من الزبد فى القاع ونضع عليها قليل من الارز ثم نضع بعض قطع الفراخ ورشة فلفل اسود وملح وقطع متناثرة من الزبد ثم نضع باقى الارز ونصب فوقه اللبن وتدخل الفرن وتوضع على الشبكة … ويمكن تكرر الطريقةفى برمة اخرى إذا ما تبقى من الكمية وبالهنا والشفا وان شاء الله نعجبكن

اين التقييم ياحلوات؟؟

ياسيدتي ليس هذا المكان المناسب لطرح هدا الموضوع

ارجو وضع الموضوع في المكان المناسب في — في الطبخ

اهلا بيك في المنتدى ؛؛

مشكوووووووووووورة

طريقه عمل الفراخ البانيه احسن من اى مطعم وجربى..

السلام عليكم
النهارده جيبت ليكم اكله معروفه جدا ولذيذه جدا بس ديما بناكله بره البيت
او بنعملها فى البيت بس مش بنفس طعم المطاعم

انا بقى اوعدكم انكم هتحلفوا انه احســــــــــن من اى مطعم وجريوا ومش هتخسروا لا انتم هتوفروا

الفراخ البانيه :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المقادير :

1- نصف كيلو فراخ بانيه

2- التتبيله ( 2 كوب لبن + ملعقه بهرات+دقه ثوم +ملح+فلفل اسود +ملعقتين خل +ملعقه زيت زيتون )
ملحوظه : غير مسموح بالاستغناء عن اى شئ من التتبيله

3- نصف كوب دقيق + نصف كوب بقسماط + 2 كيس فيجيتار

الطريقه :

1- تنقع الفراخ فى التتبيله لمده لا تقل عن ساعتان وكلما زادت فتره
النقع زادت طراوه الفراخ فتصبح طريه من الداخل ومقرمشه من الخارج لذالك يفضل نقعها قبل استعمالها بيوم

2- يخلط الدقيق والبقسمات والفيجيتار ثم توضع فيه الفراخ على الجانبين مع الضغط على الفراخ حتى تتشرب الخلطه

3- يسخن مقدار فيه زيت غزير وتوضع به الفراخ ثم نوطى النار حتى تنضج الفراخ من الداخل وتأخذ اللون الدهبى الشهى

4- تخرج الفراخ من الزيت على ورق حتى يمتص الزيت
وتقدم مع مكرونه وبطاطس محمره

********وبالهناء والشفاء********

من فضلكم شجعونى بالردود حتى اجلب لكم المزيد

تسلمىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى

بارك الله فيكي ياقمر

ماشاء الله تبارك الله

تسلم يدينك

تسلم ايدك جميللللللللللة

تسلم الايادي
التتبيله تحفه بس ممكن بدل اللبن زبادي؟

حاجة تحففة خالص