حبيباتي واخواتي الغاليت سيدات منتدى سيدتي
اليوم اطرح لكم طبقي السعودي وهو(الجريش السعودي ) على طريقتي مع تمنياتي ان يحوز على رضاكم
المقادير:
@3 كاسات جريش +نص كاسة رز مزه (ابو كاس).
@ 3 كاسات لبن.
@ بصلة مقطعه صغير+ حبتين ثوم مقطع صغير .
@قطعة شحم مقطع صغير مقدار ملعقتين طعام.
@ مكعبين ماجي +ملعقة طعام اجينو موتو (ماجي ابيض)
@ملح حسب الرغبة .
طريقة التحضير:
نقوم بغلي ماء مقدار 6 كاسات نفس كاسة مقياس الجريش .
وعلى جنب نحمس قطع الشحمه ولما تسخن جيدآ ويبدأ يطلع الزيت
نضع البصل والثوم ونحمسهم جيدآ.
وبعد ما يغلي ماء الجريش نضع البصل والشحم والثوم بعد حمسهم ونضع الماجي والجينو موتو والملح ونرتكهم يغلون.
بعدها نضع الجريش المغسول مع الارز .
ونتركه على النار حتى يتشرب مثل الارز من دون ان يحكك القدر يدوب يشرب الماء .
نضع عليه 3 كاسات اللبن كل شغلنا يكون في نفس كاسة الجريش علشان مايخرب معنا الطبخ والمقادير.
ونحركه واذا احتاج الى ماء نضع عليه حتى يستوي على راحته انا هنا وضعت زياده كاسه ونصف .
وبعد ما طبخ الجريش وضعته على نار ضعيفه جدآ لان الطبخه تحتاج الى تقريبآ 5 ساعات على نار ضعيفه .
ولا ننسا كل ساعه نحرك الجريش علشان مايسقط تحت في القدر ويطبخ على راحته ويطلع مستوي كله زي بعض.
وهذا شكله بعد ما خلص نضرب الجريش بملعقة عميقه مثل الي بصوره على شان ينهرس جيدآ.
ونضعه بحافظه او صحن عميق ويقدم بصحه والعافيه
انا هنا وضعت فلفل حار قبل ما ينتهي الجريش تقريبآ بساعه.
وعندنا في السعوديه نضع كشنه خاصة في الجريش اقصد فيها (الحشوه)
كل بيت يتفنن بحشوته وطريقته,
وطريقتي
مقادير الحشوه:
كاسة طماطم مطحونه.
ملعقتين صلصة طماطم.
مكعب ماجي+قليل من الملح حسب الرغبه.
ملعقة ليمون أسود+نصف ملعقة فلفل أسود.
بصلة كبيره مقطعه +ملعقتين زبدة.
طريقة التحضير:
نحمس البصل مع الزبدة حتى يذوب البصل ويشقر لونه.
بعدها نضع جميع المقادير المتبقية ونتركها على النار حتى تتسبك جيدآ
ونضع قليل منها على وجه الجريش والباقي في صحن عميق للي يحب يزيد على صحنه
وهذا هو طبقي وصحه وعافيه على قلوبكم
وهذا الطبق لأول وحده ترد
وحلينا بهذا الطبق.
اختكم عيون قصيمية
انتظرو أطباقي الجديده .
الشهير عندنا بالسعوديه..تقريبا أنا نفس طريقتك بس
ماأحط ثوم,,وأحط صدور دجاج يطلع جنان والرز ماأحط
مزة أحط رز مصري عشان حبته مدورة وتموع بسرعه,,
شكرآعزيزتي وتستاهلين خمس نجوم تقييم.
ماشاء الله عليك فنااانه
بس تصدقين عمري ما ذقته
تقريباً الجريش اكله مشهوره في المنطقة الوسطى
وتستاهلي احلى تقيييييييييييييييييييييمً
فعلآ كل بيت في السعوديه له طريقته وانا ايضآ لي طريقة ثانيه لعمل الجريش
بس طريقتي هذي المعتمد عليها في اكثر البيوت في السعودي
ربي لايحرمني منك ياذووووووق
دمتي بحفظ الكريم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الآم الروح
 سلمت يدك يالغلا
ماشاء الله عليك فنااانه بس تصدقين عمري ما ذقته تقريباً الجريش اكله مشهوره في المنطقة الوسطى وتستاهلي احلى تقيييييييييييييييييييييمً |
الله يسلم روحك من كل شر ياقلبووو
والله يذكرك بالخير يالغاليه
اذا ذقتيه محا تبطليه عن جد اكله ما ينشبع منها يالغلا
واشكرك غاليتي على التقيمم ياعسوله
لاعدمت هطله يارب
دمتي بحفظ الرحمن
الله الله يا عيون ما شاء الله
الجريش رائع و يشهي يميميميم
يعطيك الف الف عافية غاليتي
و بانتظارك عزيزتي في اطباق سعودية قادمة
لك مني احلى تقييم بنجوم
كل عام و انت بخير
طريقتك واضحة ومرتبة
والأكلة شكلها يشهي كتير
تسلم ايدك
منوره كاعادتك يالغلا
ربي لايحرمنا من مرورك الحلو
واشكرك ياذوووووق على النجوم والتقييم
لاعدمناك يارب
دمتي بحفظ الرحمن
