التصنيف: معجنات – سندويشات

السلام عليكم ورحمة الله
المعجنات:
المكونات:

3ك دقيق
بيضه
م صغيره ملح
م كبيره سكر
2م صغيره خميره
كوب الاربع ماء دافئ
كوب الا ربع حليب دافئ
ربع كوب زبده سايحه

نقوم بتجهيز العجيننضيف المكونات الناشفه مع بعض ثم المكونات السائله ونعجن ويكون بهذا الشكل

ثم نضعه في مكان دافئ لمده 45دقيقه كي تتخمر وفي ذلك الوقت نقوم بتجهيز الحشو ويتكون من لحمه مفرومه ومعصجه وجبنه وزعتر

نقوم بحشو جزء من العجين بلحمه مفرومه وندخله الفرن ويكون بهذا الشكل

والاخري بالجبنه وتكون بهذا الشكل وتزين بالزعتر

والاخري نصف بالجبنه ونصف باللحمه وتكون بهذا الشكل

شكلها زاكيه

بس ما عرفت شو يعني المعصجه؟

ما شاء الله عليك شكلها رائع ..

مكونات الطبق الجانبي الاول

خبز الطوست

اوراق السبانخ المسلوقة

شرائح من لحم البقر المدخن

شرائح من الجبن الخاص بالساندويش

زبدة لينة

ملح وفلفل اسود

الطريقة

ناخذ الخبزوندهنه بشوية من الزبدة ونرش عليها شوية ملح وفلفل ايود ثم نضع اوراق السبانخ بانتظام وشرائح اللحم ثم شرائح الجبنة

ونضع شريحة من الخبز

ثم نضع الساندويتش في الة البانيني او المقلاة بدون زيت ونقطع الشاندويتشات ونزينها بقطع من الطماطم الصغيرة .
وهذا شكلها

الشكل الثاني

شرائح من الخبز
دوائر من الطماطم
الموزريلا
شرائح من الانشوبا
شوية زعتر
ملح
فلفل اسود

الطريقة

نضع شرائح الطماطم فوق الخبز ونرش الملح والفلفل الاوسد ثم نضيف قطع الموزريلا ونرش الزعتر ثم شرائح الانشوبا

ونضع شريحة من الخبز وعلى المقلاة حتى تتحمر وتدوب الموزريلا

تقطع وتقدم على فراش من الخس والطماطم

بالف هنا وشفا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (ندى الايام) ماشاء الله رووعه تسلم ايدك اتمنى لكي التوفيق

ميرسي ندى الايام

مرورك اسعدني كثيرا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ في زمن الإنكسار يســــــــــلمووووووا

تسلمي لي شموخ

ميرسي لمرورك الطيب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمراليالى ماشاءالله .. لاقوة الا بالله سهله وشهيه .. تسلم ايديكِ albidaouia latifa بالتوفيق عزيزتى

ميرسي قمر الليالي على المرور الطيب

الله يوفق الجميع

هنا نضع بين أيدكم روابط مشاركات طبخاتنا الماهرات

التوست بالمايونيز والجبن والزعتر
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

.
.
المقادير :
كيسة توست
الحشوه
ملعقتين جبن سايل
ملعتقين مايونيز
ملعقتين لبنه
ملعقتين زبده
جبنة شيدر مبشوره
زعتر

الطريقه:

نخلط المكونات مع بعضها وندهن التوست بها
وثم نرشها بالزعتر ونضعها في صينيه
في الفرن حتى تتحمر من فوق وتحت
وتقدم حاره وبالعافيه

السلام عليكم جبت ليكم عجينة سهلة لبيتزا و شوصونو….. سهلة اقتصادية و لذيذة

انا امووووت في البيتزا

مشان هيك فضلت ابحث وادور واطبق كثير من العجنات لغاية مالقيت انو هذي الطريقة اجمل طريقة وخصوصا انها طريقة اهل مالطا اللي انا عايشة فيها وهما يموتو بشئ اسمو بيتزا
طريقة العجينة هادي اخواتي تصلح لكل انواع المعجنات بل وانها تحافظ على طراوتها 4 ايام ماشاء الله تفضل لينة وطرية والمقادير هي كالتالي :
المقادير :
1-كيلو دقيق اي انوع كان بشرط ان ينخل كله
2- كباية شاي سميد ناااعم جدا
3- ملعقتين طعام زيت زيتون فقط
4- ملعقة صغيرة ملح
5- ملعقة ونصف كبيرة سكر
6- خميرة طعام ملعقتين طعام
7- ماء دافئ للعجن

مقادير حشو البيتزا :
مكعبات الطماطم + مكعبات فليفلة حلوة + بصل مقطع شرائح هلالية الشكل+ مشروم او فطر +صلصة مضاف اليها كاتشب وبهار البيتزا
زعتر الاوريجانو الناشف +زيتون + جبنة موزريلا او جبنة الباستا تكون ايضا رووعة

الطريقة:
نخلط المكونات الجافة للعجين ومن ثم نضع الزيت وبعدها الماء حتى تصبح لينة وليست جافة وقاسية ويدهن وجه العجينة بقطرات من زيت الزيتون وليس كثير وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة ومن ثم تقطع دوائر وتفرد بمفرد العجين بحيث لاتكون سميكة ولارقيقة ونحضر مقلى تيفال ونحميه ونضع العجينة عليه ستنفش العجينة نقلبها عالوجه الاخر قليلا ومن ثم نحضر الخبزة ونقوم بخرمها بالشوكة ووضع الصلصة وبعدها جبن الموزريلا وبعدها الزيتون والمشروم والخضار وتحمر بالفرن وحتاكلي بيتزا مش معجنة وهشة ومقرمشة وطراوتها تدوم وتدووم وصحة وهنا عقلبكم اتركم مع صورها بعد ماجهزت اتمنى انها تنال رضاكم

وهاي صورتها بعد الخبز

وهنا انا طبقتها على اقراص البيض والسبانخ وكانت تحفة

وبحكم انو اطفالي يحبوها صغيرة فعملتها دوائر

مساكم فل وياسمين

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oujda m شكرا راح اجربها تسلمي

اسعدني مرورك
جربيها طيبة

تسلم إيدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام فىء وفتون ماشاء الله تسلم إيدك وبالعافيه

وايديك يا قلبي
على قلبك دائما
منورة