الوسم: البذنجان

المكرونة بالبذنجان

بسم الله الرحمن الر

المقادير
كيلو بذنجان رومى كبير-3بصلات -توم- نص كيلو لحمه او فرخه على حسب الرغبه- حصمص مسلوق-طماطم شرايح-بهرات ملح وفلفل وحبهان مطحون وكركم- كيلو رز بسمتى او عادى – ريت للتحمير- سمن

السلام عليكم
حظرت لكم اليوم طبق لذيييييذ جدا

وإليكم طريقة تحظيره بالصورة
1_هاتي قطع من اللحم او الدجاج ويا اختي ان لم يحظر لك لا اللحم ولى الدجاج فحظريه بلاهم والله المعيشة اصبحت غالية والله المستعان.

المهم تأخذين اللّحم وتقليه في الكيكوطه
في شوية زيت زائد الزعفران هكذا..

وهاتي بصلة وحبة طماطم وطحنيهم وحينما يتقلى اللحم افرغيهم فوقه وتركيهم يتقلاو

هكذا مع الملح والكمون والفلفل الاسود

ومن ثم كبي عليه مقدار لتر من الماء او حسب رغبتك لتر وربع مثلا

….ومتنسيش الحمص المنفوخ في الماء وقفلي وتركيه ينضج.

ومن جهة هاتي البذنجان و وغسليه وقطعيه دوائر وضعيه في الماء البارد والملح

…….
وعندها ضعي
القدر فوق النار تغلي طبعا يكون فيها الماء لكى تفوري او تبخري البذنجان هكذا

……
وحينما يتفور يكون هكذا…

ومن جهة هاتي المقلاة وضعي فيها الزيت وقلي البذنجان بعد ان تضعينه في البيض المخفوق ومن ثم مرغيه في الدقيق _الفرينة

هكذا شوفي الخطوات

……………

وشوفي….

وزبت تكون سخنت

وقليه…… تابعي…..

…….

هههههه مظهره كأنه سمك هههه

تابعي …تابعي… فانا احب المزاح هههه

…..وقدميه ساخنا هكذا…

…….

وشهية طيبة للجميع

الى اللقاء…
اختكم ام البنات التي تحبكم

انظرو الصور في الردود لانني لم اعرف نقلها