مشاركتى التشجعية ][سفرة العشاء
أهْـلاً وَسَهْلاً بِشَهْرِ الصَّوْمِ وَالذِّكْرِ ** وَمَرْحَبًا بِوَحِيـدِ الدَّهْـرِ فِي الأَجْرِ
شَهْـرُ التَّرَاويْـحِ يَا بُشْرَى بِطَلْعَتِهِ ** فَالْكَوْنُ مِنْ طَرَبٍ قَدْ ضَّاعَ بِـالنَّشْرِ
كَـمَ رَاكِـعٍ بِخُشُوْعٍ للإِ لَهِ وَكَمْ ** مِنْ سَاجِـدٍ وَدُمُـوْع العَيْنِ كَالنَّهْرِ
فَاسْتَقْبِلُوا شَهْرَكُمْ يَاقَوْمُ وَاسْتَبِقُوا ** إِلَى السَّعَـادَةِ وَالْخَـيْرَاتِ لاَ الوِزْرِ
إِحْيُوا لَيَالِيهِ بِالأَذْكَـارِ وَاغْتَنِمُـوا ** فَلَيْلَةُ الْقَـدْرِ خَـيْرٌ فِيهِ مِـنْ دَهْـرِ
فِيْهَا تَـنَـزَّلُ أَمْـلاَكُ السَّمَاءِ إِلَى ** فَجْرِ النَّهَارِ وَهَـذِيْ فُرْصَـةُ الْعُمْـرِ
صباحكم مسأكم ورد من الجنة…
ربى يصبحكم ويمسيكم برضاه ويفرح قلوبكم
بودآآآآ منه وبشرى تتطمن نفوسكم
حبيباتى أقدم لكن سفرة عشائ
وأتمنى أن تنال على أعجابكن
وسفرتى كانت مؤلفة من
شربة العدس
أرز بالكبدة
تارت الفرنسى
مبطن
بوريك الجبدة
دجاج بصلصة البستو
سلطة نوعين
سلطة باستا بالصوص البستو
وسلطة البذنجان
وهذا الشكل النهائى لسفرة العشاء
شربه العدس 
وهى من أفضل انواع شوبات العدس لانى وأنا بشربها بستطعم بطعمة العدس
بدون أضافات الخضروات وكريمة
والمكون السحرى فيها القصبر الاخضر
عيبها انه لو تركتيها تبرد بتختر فزيدى شوى ميه مع التسخين
حتى يصبح قوامها خاتر شوى
جربوها والله طعمهم رائع جدا
مقاديرها
راح احاول أنى أعطى المقادير بالتحديد
لانى من النوع فى الطبخ عينى هى يالى تقدر
فنجان الا شوى عدس – ربطة قصبر أخضر – فصين كبار ثوم
3 او 4 ملاعق زيت ملح ونصف ملعقة فلفل احمر ملون طعام
هو مثل الزعفران بس بودرة
ممكن تستخدمين زعفران مذاب بقليل من الماء الساخن
نصف ملعقة كركم – نصف ملعقة كمون وقليل من الزنجبيل
نضع كل البهارات والقصبروالثوم والزيت بمحضرة الطعام حتى تنعم المقادير
نضع العدس بعد غسله جيدا فى الماء ونتركه مجرد غليان وبتنتفخ حبه العدس
نشل الريم منه (الرغوة البيضاء)
نضع العدس بمائه فى محضرة الطعام وتطحن
نرجعها على النار ثم نضيف التتبيله اليها مجرد غلوة على النار ونشيلها
وتقدم سخنه وشهيه طيبه
الوجبه الرئيسية الارز بالكبدة
وهو من الاطباق المشهورة والمحببة بليبيا
المقادير
كبدة – بصلة مقطعة قطع صغيرة -زيت – فلفل أسود وملح
_ شعيريه أختياري ممكن الاستغناء عنها
نطبخ الارز عادى تحمسى الشعيريه بشويه زيت حتى تشقر ثم نضيف أرز بسمتى المغسول والمنقوع
ونضيف لهم البهارات الصحيحة حبهان وقرنقل وفلفل أسود ورق غار
وكمية الماء او مرق الدجاج حسب كمية الارز
انا بقيس بالنظر بيكون ارتفاع الماء نصف اصبع عن الارز
نتركه يغلى قليلا ثم نتركه على نار هادئه
نجهز الكبدة بأن نضع القليل من الزيت بالطنجرة
ولما يسخن نضيف البصل حتى يشقر لونه
نضيف الكبدة وتكون على نار قوية نوعا ما حتى لا تخرج
مائها ولما تاخد لون
نضيف الفلفل الاسود والملح نتركها حتى تتنضج
ثم عندما ينضج الارز تخلط بالكبدة والمكسرات
ويقدم
والله طعمه رائع جدا لولا وجود الكبدة الله يسامحنى لا احبها
.
يا سلام عليك بيسو
والله حجلتيني من مشاركتي
ايش نجي احنا يمك .. لو عليه اعطيك اللقب والفوز الك
على السفرة الرائعة ..
تسلم الايادي .. اسمحولي انسحب من المسابقة بهدوء
تقييمي اكييد + خمس نجوم
حياكم الله بكل آلخيرآت وآلمسرآت
ايش ايش والله رح تجننوني باطباقكم الرااااااااااائعة والله حلو شكرا بسان باين ولا واحد رح يفوز هههههههه الكل تعادل هههههههههه ولك التقيم 
