ليوم غداكم على أم هاجر البصراوية/حشوة مشكلة وسهلة ورخيصة/عالتمن
سلام حبيباتي الغاليات
مثل ما عودتكم على طبخاتي السهلة و السريعة و الرخيصة و الأهم اللذيييييييييذة جدا وانة لسة بعدني مو طابخة بس أخلص من طبع هذه الطبخة اروح أحضرها تحضيرها و عملها اسهل ما يكون راح نتجاوز المقادير المضبوطة من شان كلكم ربات و طباخات محترفات ببيوتكم
عيكي توفرين التالي حبيبتي : طبعا حسب أفراد اسرتك الأعزاء
رز بسمتي حبة طويلة/150 غرام من لحمة مفرومة/علبة بزاليا/
قليل من الشعرية/بصلتان متوسطتان مقطعتان حلقات/نص كوب كشمش/نص كوب لوز مقشور ومحمص قليل/ملح بهارات جيدة للبرياني
زيت/قليل من الزعفران أو انة أستخدم باودر صبغة اللوزينة البرتقالية اللون أرخص و اقتصادية./ ماء
نجي نعمل .,,,,,,,
يحمس البصل شوي مو كثير طبعا بقليل من الزيت/يوضع فوقه اللحمة المفرومة ويحمس الحميع مدة يوضع عليه قليل من الملح و قليل من البهارات حسب الرغبة و اللوز و الكشمش و علبة البازاليا المفرغة منالماء طبعاويتركقليلا على النار الهادئة ثم يرفع
في هذي الأثناء طبخي الرز بوضع قليل من الشعرية في الزيت للتحمير ثم يوضع عليها الرز المغسول و بون ماء طبعا(حوالي 3 أكواب رز)هذه الكمية تكفي اربع اشخاص ثم يوضع الماء على الرز ويتركعالنار لحين نشف الماء تقريبا دون تغطية القدر طبعا ثم يقلب و ينثر القليلجدا من الصبغ البرتقالي و يسد القدر بغطاءه و تنقص الحراء لحين النضج
و الان قلبي الرز جيدا وصبيه في صحن كبير و ضعي فوقه الحشوة اللي انتي عملتيها و بالهنا و اشفا اليوم غداكم
حبيباتي الغاليات 