الوسم: الحلقوم

السلام عليكم
جبتلكم طريقة عمل الحلقوم العراقي اللذيذ .
المقادير :
كاستين شاي نشا
4 كاسات شاي سكر
3 كاسات شاي ماء
فانيلا
ماء ورد
الوان غذائية
الطريقة :
يذوب النشا بالماء ويخلط كاستين منه مع كاسة سكر في اناء ويوضع على النار حتى يغلي ثم نضيف كمية الماء المتبقية المخلوط مع النشا ويحرك ربع ساعة على نار هادئة حتى يثخن ثم تضاف كمية السكر المتبقية مع التقليب لمدة نصف ساعة حتى يثخن وتضاف قليل من الفانيلا او ماء الورد بعدها تصب في صينية وتقطع حسب الرغبة .

بسم الله الرحمن الرحيم

اشتقت لكم كثير وهذي طريقة
الحلقوم من مطبخي طعمه لذيذ وطريقته سهله

المقادير

2 فنجان شاي نشاء

4 فنجان شاي سكر

3 فنجان ماء

رشة فانيليا

ممكن نضيف القليل من ماء الورد للنكهة على حسب رغبتك

قليل من النشاء

الطريقه :

يذوب النشا في فنجان من الماء

نخلط 2 فنجان ماء مع 2 فنجان سكر في قدر حتى يغلي الخليط

ثم نضيف عليه خليط النشا ونحرك حتى يمتزج جيدا

بعد ربع ساعة نضيف باقي السكر ونترك المزيج على نار هادئه ونقلب فيه حتى يثقل جيدا

يستغرق منك ساعة كاملة مع ضرورة التحريك

بالاخر نضيف رشة الفانيلا وممكن تحط ماء ورد

ندهن الصينيه بالزيت ونرشها بالنشا ثم نصب فيها الخليط ونساويها جيدا بالملعقة

وذلك بعد دهن الملعقة بالزيت حتى يتساوى الوجه

يقسّم الخليط لقسمين القسم الاول أبيض

يوضع في نصف الصينية والنصف الآخرمن الصينية يوضع فيه

القسم الآخرمن الحلقوم بعد ما يضاف اليه ماء زهر لونه زهري

نتركها بالثلاجه حتى تتماسك

نقطعها الى مربعات ونغمس القطع بالنشا حتى لا تلتصق في بعضها

رصيته في علبة بلاستيك

وحمد الله على سلامتك

واول مرة اعرف ينعمل بالبيت وكمان طريقة كتير سهلة

[CENTER]السلام عليكم اخواتي واسعد الله اوقاتكم
اليوم قمن باعداد غريبه وهى نوع من الحلو مفضل عند الليبين محشو بنوع من الحلاوه الخاصه بالحلويات وللاسف منعرف شنو تسموها في بلدانكم بس اكيد تعرفوها غريبة الحلقوم اعديتها المره هادي بشكل خاص وهو بطريقة المعمول وحشيتها بالحلقوم خليكم مع الطريقه
[SIZE="7"]بسم الله الرحمن الرحيم
نبدا بالعجينه
الغريبه ووتكون من كوب سمن+كوب زيت+ +كوب حليب علبه ابوقوس +ملعقتين خميرة b.b+دقيق مايعجن .
https://www14.0zz0.com/2016/09/11/17/325504571.jpg
وهده الحشوه حلقوم +بندق

نقوم بجرش البندق ونقوم بخلط الحلقوم مع الزيت حتى يصبح قابل لتشكيل ونقوم بخلطه بالبندق

نشكله على شكل كرات

نجهز الة المعمول ^^

نضع عجينه الغريبه في قعر اله^^

نضع كرات الحلقوم^^

نغلقها بالعجينه ونقوم بطهيها ^^

انا افضل يكون شكلها بهدا اللون ^^

نغطيها بسكر الناعم ولكي الخيار في اضافته من عدمه^^

وهده الغريبه جاهزه انا قمت باعادها بشكلين ولكي حرية الاختيار^^

ما شاء الله وتبارك الرحمن شكلها مرة خطير وطيبة

ربي يسعدك حبوبة طيب ليه ما تقومين بتصغير الصور ووضع اسمك عليها عشان حقوقك ما تضيع يالغلا