مرحبا
استفدت من موضوع عصائر من مطبخي لسونة الجاسم
جدا رائع ومفيد
وهذا الرابط
وطلعت بعصير جديد مش موجودعندها
وهذا تطبيقي
بونا بيتي
دام عطاءك
يسلموا ايديك 🙂
[IMG]https://img690.********************.us/img690/7316/41398414.gif[/IMG]
حبيباتي هادي اول مرة عنحط ليكم حلوى دواز اتاي
بيني و بينكم كنتهرب من تحضير الحلويات الصغيرة
لانه فيها خدمة كثيرة مقارنة مع الكيك و الطارطات للي كتجيني اسهل
لكن مرة مرة كنحيد عليا العكز و كنوض نشمر على دريعاتي هههه
اليوم عنقدم ليكم سابلي ساهل ماهل و مقاديرو بساط و المذاق لذيذ
بالنسبة للناس للي عزيز عليهم الزنجلان طبعا:
سابلي الزنجلان منكه بالخوخ اقتصادي و لذيذ
[IMG]https://img683.********************.us/img683/9720/22588564.gif[/IMG]
المقادير :
200 غرام زبدة لينة
150 غرام سكر ڭلاصي
ملعقة فانيلا
كنشري روح الفانيلا (غبرة ماشي السكر فاني) بالعبار احسن و نكهتها اقوى من الساشي
2معالق كبيرة سيرو روح الخوخ
( كيتباع عند الهري ب 5 او 6 دراهم للقرعة)
بيضة واحدة
15 سنتيليتر زيت
500 غرام دقيق الحلويات الممتاز
ملعقة كبيرة خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة مايزينا
50 غرام زنجلان
[IMG]https://img683.********************.us/img683/2758/69288681.gif[/IMG]
الطريقة :
في إناء كنطربو الزبدة مع السكر ڭلاصي
حتى الحصول على خليط كريمي ابيض
ثم كنضيفو الزيت
و كنطربو مرة اخرى
ثم كنضيفو البيضة
و نطربو الكل مزيان حتى يتجانس و يعطينا كريمة موس ثقيلة
ثم كنضيفو الدقيق المنخول بشوية بشوية
مع الفاني و خميرة الحلوة و المايزينا ،
و نعجنو الكل بإضافة الدقيق
بشوية بشوية
حتى الحصول على كرة متجانسة مكتلصقش فاليدين
ثم كنضيفو ليها الزنجلان
و نخدموها مزيان حتى يدخل فيها الزنجلان
و نضيفو ليه ملعقتان كبيرتان من روح الخوخ
و نخلط الكل حتى يتجانس مزيان
كنسخنو الفرن بدرجة حرارة 180°
كنحطو العجينة ديالنا على سطح العمل النظيف
و كنطلقوها بالمدلك
ثم كنبداو فتشكيل السابلي ديالنا باي شكل كتفضلو
حسب المراشم للي عندكم
انا عملتو بشكل بيضوي عادي
وجدت الطاوة فرشتها بورق الزبدة
و بديت كنستف فيها السابلي
حاولو تهزوه بشي ملعقة او سباتيل باش يحافظ على شكلو
و ميكونوش فيه طباع الصبيعات
و دخلتو للفرن المسخن من قبل
على درجة حرارة 180 °
بين 10 او 15 دقيقة حسب السخونية ديال كل فران
خليتها حتى بردات و ستفتها فعلبة حافظة
[IMG]https://img683.********************.us/img683/4841/96476659.gif[/IMG]
التقديم :
قدموها بالصحة و الراحة
اما بشكلها العادي او الى بغيتو تزينوها حسب الذوق
كتجي هشيشة و و لذيذة بنكهة الخوخ و تڭرميلة الزنجلان
ملاحظة :
هاد المقادير كتعطيكم اكثر من نصف كيلو ممكن تضاعفوها لو بغيتو كمية اكبر
ممكن تحتافظو بيها مدة طويلة
فعلبة حافظة محكومة الاغلاق لو عملتوه بكمية كبيرة
و ايضا ممكن بدل نكهة الخوخ تستعملو اي نكهة بغيتو
و بدل الزنجلان ممكن تستعملو اي حاجة
كاوكاو او لوز او كاجو او بيستاش او بندق او ڭرڭاع …مهرمشين رقيق
او حتى الشكلاط او النافع او حبة حلاوة …
يعني العجينة كتبقى واحدة و التنويع فالمنكهات
حسب الذوق و المتوفر في كل مطبخ
اللهم ادمها نعمة و بارك لنا فيها و اكتب لي بها حسنة طيبة و احفظها من الزوال
الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها
دمتن في رعاية الكريم
اختكن أمنــار
أم ريـَّــان
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيكن جميعا حبيباتي
كل باسمها
ردودكن فرحاتني
الله يفرح قلوبكم
و يجزاكم عني خيرات الدارين
على دعواتكن الطيبة ياطيبات
الله لا يحرمني منكن
بارك الله فيكن جميعا حبيباتي
كل باسمها
ردودكن فرحاتني
الله يفرح قلوبكم
و يجزاكم عني خيرات الدارين
على دعواتكن الطيبة ياطيبات
الله لا يحرمني منكن
فوائد الخوخ
* المحتويات:
– في ثمرة الخوخ كثير من السكر (حوالي 9%) إضافة إلى الأحماض العضوية ( حمض التفاح، حمض الليمون، حمض الأوكساليك )، النشا، البكتين، البروتين (0.8%) ، إضافة إلى الفيتامينات والمواد المعدنية.
* الفوائد والاستعمالات:
– يقدم الخوخ للإنسان في عشرات النماذج ابتداءً بالخوخ الطازج المقدم على المائدة وانتهاء بقطع الخوخ الداخلية في صناعة الحلويات مروراً بالمربيات على أنواعها.
– أما الطب الشعبي فيعرف الخوخ على أنه مادة ملينة ومدرة للبول، تحسّن الشهية وتحسّن عملية الهضم، تنظف الأمعاء ولها أهميتها في حالات الإمساك وأمراض المعدة والأمعاء والكلى.
– والخوخ يحمي الجهاز الهضمي من المشاكل السرطانية.
– والخوخ المجفف فعال كمسهل نظراً لاحتوائه على السكريات المركزة ربما، ويحتوي أيضاً على كميات من المواد المانعة للتأكسد. وعلاوة على ذلك فإن تناول الخوخ يحمي الجسم من "الخلايا الجذرية".
– وأخيراً لا بد من الملاحظة بأن الخوخ المجفف غني بالمواد المعدنية ( ترتفع النسبة عن مثيلتها في الخوخ الطازج نتيجة تبخر الماء ).
* طريقة الاستهلاك:
– يتم استهلاك الخوخ كوجبة خفيفة ( الحصة الغذائية تساوي 3 وجبات تقريباً )، ويمكن اضافته إلى رقائق الذرة.
– ويدخل الخوخ في عدة وصفات فهو يشكل جزءاً من سلطة الفاكهة ويدخل في تركيب الحلويات ويحضر منه الكومبوت، المربى والصلصة التي تضاف إلى الطبخ. كما ويستخرج منه العصير.
كعادتك زهرة الباحه مميزه
يسلموووووو علي الفوائد
وتقبلي تحيتي
الثمرة الطازجة و المجففة .
موطن و تاريخ الخوخ :
موطنه الأصلي بلاد فارس في آسيا ، وانتقل من بلاد حوض البحر المتوسط إلى أوروبا .
أفضل أنواع الخوخ تلك التي تنمو في جبال لبنان وسوريا ، أما في أوروبا فهي تلك المزروعة في بوردو في فرنسا .
هنالك نوعان من الخوخ : نوع بري ، ونوع زراعي . أما النوع الزراعي فأصله بري لكن من خلال عملية التهجين اختفت أشواكه .
تركيب الخوخ :
ماء 80.60% ، سكر 17.60% ، نشاء 0.81% ، رماد ، أملاح معدنية وهي فوسفور 18% بوتاسيوم 25% كالسيوم 14% حديد 0.4% ونحاس 0.9% في المائة غرام . كما يدخل في تركيب الخوخ الصمغ و ألياف نباتية و فيتامين A وفيتامين C و Malic Acid و Pectin
إن نسب المواد في الأعلى تختلف في الخوخ المجفف : ماء 22.10% ، سكر 73% , رماد 0.40% .
استعمالات و فوائد الخوخ الطبية :
– الخوخ المجفف ملين لطيف للطبيعة يمكن تناوله بعد النقع لمدة 3 ساعات بالماء أو غليع قليلاً . وحيث إن مفعول تليين الخوخ لطيف فيمكن لتقوية تأثيره لمن يحتاج مفعولاً مليناً أوقى مزج الخوخ بمادة السنامكي Senna
– يخفف العطش وحر الجلد بالصيف . يخفض الحرارة للمحرورين
– يكافيء القيء والدوار
– يكافح الصداع والشقيقة عن طريق دهن زيته موضعياً وأكله (الثمرة) فيضاعف المفعول
– يكافح أمراض اللثة بالغرغرة
– يدر البول ويفتت الحصى والرمل
– فاتح للشهية . جيد ومنشط للمعدة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوال نور
 مشكوره
|
ميرسى على المرور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اثبتت دراسه حديثة فائدة الخوخ في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف,كما أنه مفيدفي علاج أمراض القلب وتخفيف كمية الكوليسترول.
ويساعدالخوخ على تنشيط المعدة وعلى الهضم,فضلاًعن إزالة حصى المثانه والبول الدموي,وينصح الأطباءبتناول 10إلى12حبة من الخوخ كل يوم لمنع عملية ترقق العظم الحاصل من الإنخفاض في كمية الإستروجين, ويحتوي الخوخ على مادة البورون التي تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.
وأشار الباحثون إلى أن حبة خوخ تحتوي تقريباًعلى المواد المضادة للأكسدة نفسها الموجودة في عدد من ثمار التوت البري الغالية الثمن.
وقدقارن الدكتور لويس جيسنورز من مركز أجريلايف لأبحاث الأطعمة,بين أكثر من 100نوع من الخوخ والدراق وثمار النكتارين,حيث تبين له أن المواد المضادة للأكسدة الفاتونيوتراينت الموجودة في هذه الفاكهة تماثل تلك الموجودة في توت "البلوبريز"إن لم تزد عليها.
وأوضح جيسنورز أن الناس يميلون عادة لأكل توت البلوبريز في وقت واحد وتناول الحبوب بعد إضافة السكر إليها,مشيراًإلى أنه"بالامكان الحصول على هذه النتيجة عن طريق تناول حبة خوخ مرة واحدة.
يذكر ان مادة "الفيتونيوترنت"الموجودة في الخوخ تمنع نمو سرطان الثدي عند النساء ولا تترك أية عوارض سيئة على نمو الخلايا العادية.
ودي
الخوخ يساعد فى زيادة نضارة الجلد
"إذا كنت تأكل الجزر والخوخ كل يوم سوف تبدو أكثر جاذبية وأكثر صحة خلال بضعة أشهر"، هذا ما اكتشفه الباحثون فى جامعة بريستول وسانت اندروز بالمملكة المتحدة، فقد نشرت مجلة تطور سلوك الإنسان وموقع ميديكال نيوز على موقعها الإلكترونى أن الجزر والخوخ غنى بالكاروتينات التى تعطى الجلد التوهج الأصفر ويجعله يبدو أكثر جاذبيه وصحية.
وأكدت الدراسة أن الكاروتينات تنتمى إلى مجموعة من المركبات التى تشمل ألفا كاروتين وبيتا كريبيتوزانتين والتى يتم تحويلهم إلى فيتامين (أ)، وهذا النوع من الفيتامين يوجد فى الفواكه والخضروات مثل: الجزر والبرقوق والمانجو والمشمش والبطيخ والبطاطا الحلوة والكرنب والسبانخ والكزبرة والكرنب الأخضر والزعتر الطازج واللفت الأخضر.
ووفقا للدراسة التى شارك فيها دكتور إيان ستيفن والتى كشفت عن نتائج ملموسة بشكل واضح بعد شهرين فقط من استهلاك هذه المجموعة بصوره وفيرة هذه المواد الغذائية.
ويعتقد الباحثون أن جملة "أنك تصبح أكثر جاذبية" قد تكون حافزا قويا لتشجيع الشباب على أكل الفواكه والخضار، فمن الممكن أن تحمى الخضروات والفواكه الشباب من النوبات القلبية والأمراض المزمنة الأخرى فى المستقبل البعيد.
ويقول ستيفن: "ما نستطيع أن نفعله هو أن نقول فوائد الأشياء وعلى الجميع أن يجرب لبضعة أشهر حتى يروا الفرق على أنفسهم".
رائعه حبيبتي فيما طرحتي متألقه 
