الوسم: الدجاااج

كيفكم يااا احلى اعضااااء

السلام عليكم كيفكم يااافراااشاات

1 صدر دجاج 125 جرام

1 مكعب مرقة الدجاج 10 جرام

3 اكواب ماء 600 جرام

1 علبة ذرة 433 جرام

3 ملاعق طعام محلول طحين الذرة 27 مللتر

ربع ملعقة شاي ملح 3 جرام

ربع ملعقة شاي فلفل ابيض 2 جرام

بيضة واحدة .

الطريقة :

– يسلق الدجاج و يقطع بالسكين قطع صغيرة .

– يغلى الماء مع مرقة الدجاج و الذرة و يضاف محلول طحين الذرة و الملح و الفلفل حتى يغلظ .

– يصب البيض قليلاً قليلاً مع التحريك بواسطة المنخل .

– يوضع الدجاج في طبق التقدريم و يصب فوقه الخليط و تقدم ساخنة .

شوربة الذرة مع الدجاج

المقادير:-
* علبة ذرة حلوة .
* مكعبات صدر الدجاج .
* بصلة صغيرة مفرومة .
* مكعب ماجي .
* فلفل بارد مقطع الى مكعبات .
*ملعقتي طعام طحين وثلاث ملاعق شوفان .
* لتر حليب خالي من السكر .
*القليل من الملح والفلفل الاسود

الطريقة:-
يحمس البصل المفروم في الزيت الساخن قليلا حتى يذبل ثم نضع مكعبات الدجاج عليه ونقلب قليلا ونضع مكعبات الفلفل البارد ونستمر في التقليب ثم نضع الذرة ونقلب. في وعاء اخر نخلط كل من الحليب مع الطحين والشوفان جيدا حتى لا يتكتل الطحين ثم نضيفة الى القدر ونقلب جيدا نضع بعد ذلك مكعب ماجي وملح وفلفل اسود حسب الرغبة نترك المزيج على نار متوسطة حتى يغلظ قوامه قليلا

المقادير :

■ملعقتان صغيرتان زيت نباتي .

■حبتا بصل أخضر تقطعان شرائح رفيعة .

■ فص ثوم مفروم .

■أربعة أكواب مرقة دجاج .

■أربعة أكواب ماء .

■ 170 جرام فيليه صدر دجاج يفرم جيدا .

■ 310 جم كريمة ذرة معلبة .

■ 310 جرام حبوب ذرة معلبة .

■ ملعقة نشاء .

■ ربع كوب ماء اضافي .

■ بيضة تخفق قليلا .

الطريقة :

(1) يسخن الزيت في قدر كبيرةو يطهى البصل والثوم مع التحريك المستمر وحتى يصبح البصل طريا.

(2) تضاف المرقة والماء الى خليط البصل وحال تغلي تقلل الحرارة ليضاف الدجاج وتترك القدر من دون غطاء لخمس دقائق أ وحتى ينضج الدجاج .

(3) تضاف حبوب وكريمة الذرة والنشاء مخلوطة بالماء الاضافي ويطهى الخليط مع التحريك حتى يغلي ويتكثف قليلا ثم بتدريج يضاف ويسكب بسماكة خليط البيض المخفوق مع التحريك ويضاف الملح المطلوب للشوربة قبل تقديمها ساخنة

المقادير :-

ملعقتان كبيرتان دقيق أبيض
ملعقتان كبيرتان زبدة
3 ملاعق من حبات الذرة ( الكمية حسب الرغبة)
صدر دجاج مسلوق مقطع
كيس شوربة دجاج ماجي بالشيعرية

الطريقة

تسيح الزبدة على نار هادئة ويضاف إليها الدقيق وتقلب الى ان تمتزج مع بعضها وتكون رخوة غير متكتلة ويضاف لها الذرة والدجاج المقطع ثم حوالي 1 لتر ماء مغلي وتقلب بسرعة الى ان يذوب الطحين بالماء ويترك ليغلي مدة دقيقتين مع التقليب،ثم يضاف له كيس الشوربة ويترك على نار هادئة 5 لمدة دقائق .
و تقدم ساخنة مع قليل من اللليمون .

**المكونات
600 غرام صدر دجاج مقطع الى قطع مربعة
2 حبة جزر مقطعة الى شرائح
1 حبة فلفل احمر حلو مقطع الى مربعات
1 حبة فلفل اصفر حلو مقطع الى مربعات
2 حبة بصل ابيض مقطع الى اربع انصاف
1 كوب حليب جوز الهند
2/1 كوب كريمة الطبخ
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
2/1 ملعقة صغيرة برش زنجبيل
2 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

,,مقلووووبة بالدجاااج والزهرررة,,