الوسم: السويتز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي الغاليات سيدات منتدى سيدتي
أطرح عليكم في صفحتي اطباقي
مع تمنياتي ان تحوز على رضا الجميع

كريمة الكرمل الطازجه يم يم يميييي
المقادير:

@6بيضات.
@3كاسات ماء(تقريبآ 1لتر).
@3فناجيل سكر او حسب الرغبه.
@ فنجالين سكر للكرمل .
@ملعقة طعام مليانه فانيلا على شان زفرة البيض.
@7ملاعق حليب بودره.

الطريقة:

نذوب السكر حق الكرمل ونضعهم بصحون الصغيره الخاصة بالفرن تقريبآ الصحون حقات كيكة السوفليه.
اخذت المقادير ست صحون.
بعدها نخلط جميع المقادير المتبقية
ونصبهم في الصحون بعد وضع الكرمل
ونحطهم في صينية فيها ماء ساخن لان الكريمة الطازجه تحتاج حمام مائي لكي لاتحترق
ونضعهم في الفرن من تحت نصف الوقت
ونرفهم بالوقت المتبقي في وسط الفرن
تقريبآ تاخذ ساعة حتى تجمد.

ولما تتحمر نخرجهم من الفرن ونخليهم برى

حتى يبردون قليلى وبعدها نضعهم باثلاجة لحين التقديم

وصحة وعافيه على قلوبكم.

خبيزات البيتزاءاللذيذه.

المقادير:

عجينة فطائر(2ونص طحين كويتي +نصف بيالة زيت نباتي+ملعقة طعام سكر+قليل من الملح+ملعقتين حليب بودره+ماء للعجن وتترك حتى تتخمر وتقطع الى قطع اكبر من حبة الخلية النحل).

حشوة البيتزاء(طماطم1 حبه+نصف فلفل بارد+زيتون اسود+ملعقة صلصة+فنجال ماء+ملح وفلفل اسود نطبخهم ونخليهم يبردون).
لحم مفروم نصف الكيسة الجاهزه تقريبآ كوب+ملح وفلفل اسود نخلطهم مع بعض.
جبنة موزريلآ مقطعة حسب الرغبة.

الطريقة :

بعد تقطيع العجينة الى احجام متوسطه ناخذ قطعتين ونفردهم بيدي نضع على القطعة الاولى حشوة البيتزاء.

ندهن اطرافه من العجينة المتكونه من ماء وطحين يلزق فيها العجين
بعدها نضع الطبقه الثانيه ونضع عليها اللحمه المفرومه بس اولآ نظغط على الطبقه الثانية بليد ليصبح سطح العجينة مسطحه قليلآ وبعدها نضع اللحمه

وندخلهم للفرن وبعد ماتتحمر من تحت فقط

نخرجهم ونرتب الجبن على اللحم وبعض حبات الفلفل البارد والزيتون

وندخلهم للفرن ونفتح عليهم من فوق للتحمر

وبعد ماتبرد الفطائر نقسمهم الى قسمين ونرتبهم مثل الي بشكل امامكم

وصحتين وعافية

فطائر عجينة السويتز.

المقادير:
عجينة سويتز.

لحمه مفرومه خلطتها وخليتها كفته (لحمه مفرومه +بقدونس+فلفل احمر حار+فلفل اسود+ملح+ثوم مفروم+بصل مفروم).
عجينة للتلزيق الفطائر(فنجال طحين+ماء حتى تصبح خفيفه).
بطاطس الخاص للقلي يعني مو تقطيع بيت على شان يستوي بسرعه مع قلي الفطائر.
نقانق دجاج.
صوص عباره عن شطه وكتشب (بس للاسف ماصورته.

الطريقة:

نقوم بفرد قطعة من لفائف السويتز ونضع مقدار ملعقة وسط من لحمة الكفتة واصبع بطاطس على الطرف.

ونلفها على شكل اصبع

وفي الاخير نضع من عجينة اللزق ونغلق الفطيرة.

ونجي لنقانق نقوم بوضع نصف حبة نقانق

ونغمسها قبل بعجينة التلزيق على شان ما تطلع اثناء القلي من العجينة وحتى لبردت ممكن تنفصل عن العجينه

ونلفها على شكل اصبع ونضع برضو في النهاية من عجينة اللزق ونقسم النقانق الى قسمين

وعلى فكرة هذي الفطائر بيموتو فيها اكثر شيء الاطفال وحتى الكبار عن جد لذيذه بالمررره وتقرمش

ونقوم بقلية الكفته على زيت حار لاكن لاوضعنا الكمية نقصره للنصف على شان تستوي الكفته والبطاطس جيدآ.
اما النقانق مايحتاج نقصره بالعكس نخليه على زيت حامي ونشيلها اول ماتتحمر

وهذا شكلها في النهاية
وصحه وعافيه

اختكم عيون قصيمية

انتظرو اطباقي الجديدة.