الوسم: الطماطم

بداية نبتدئ بالدجاج بصلصة الطماطم في الفرن …….

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي
اخدم لكم اليوم طريقة للحفاص علئ الطماطم المصبرة من التعفن
ناخذ علبة الطماطم ونمددها فوق بلاطوه مغلف بالنايلو وندخلها الئ الفريزر
مدة ليلة كاملة و في الغد نقطعها الئ اجزاء ونجمعها في علبة ملايتيك ونرجعا الئ الفريزر ناخذ منها عند الحاجة .وشكرا

– صحة الجلد: تحتوي الطماطم على البيتاكاروتين والذي يساعد على أن يجعل الجلد ناعما وصحيا ويحمي الجلد من أشعة الشمس الضارة، كما أن مادة الليكوبين تجعل الجلد أقل تأثرا بأشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة والتي تعتبر أحد أسباب التجاعيد والخطوط بالجلد.

2- تقوية العظام: تحتوي الطماطم على فيتامين k وعلى الكالسيوم مما يجعل الطماطم عاملا قويا في تقوية العظام وعلاجها، كما أن مادة الليكوبين تعمل على تحسين كتلة العظام وتحمي من تآكلها.

3- يحارب السرطان: إن مادة اللكوبين الموجودة في الطماطم يمكنها كذلك محاربة عدة أنواع من مرض السرطان كسرطان القولون والمستقيم والمعدة والبروستاتا والمبيض، كما أن فيتامين (أ) و (ج) اللذان يعتبرا مضادان للاكسدة يقوما بمهاجمة الشقائق الحرة الموجودة بالجسم والتي تتسبب في تدمير الخلايا وحدوث السرطان.

4- السكر بالدم: تساعد الطماطم على توازن مستوى السكر بالدم حيث أن الطماطم تعتبر مصدر رائع للكروميوم والذي يساعد على ضبط مستوى السكر بالدم.

5- الرؤية: نظرا لاحتواء الطماطم على فيتامين (أ) فهو يعمل بشكل ممتاز على تحسين الرؤية وتقوية النظر وتقي من الكثير من أمراض العين.

6- الشعر: ويعمل فيتامين (أ) أيضا الموجود بالطماطم على تقوية الشعر وزيادة لمعانة وتحسين مظهره

7- يمنع حصوات الكلى وحصوات المرارة: حيث أثبتت الدراسات أن نسبة تكون حصوات الكلى وحصوات المرارة في الأشخاص الذين يتناولون الطماطم بدون بذورها أقل بكثير من الأشخاص الذين لا يتناولون الطماطم.

8- تساعد على علاج الآلام المزمنة: حيث أن الطماطم تحتوي على الكاروتينات والبيوفلافونويد والتي لها خصائص مضادة للالتهابات مما يجعلها عامل مساعد فب علاج الآلام المزمنة مثل التهاب المفاصل.

الطماطم وفوائدها في أنظمة الرجيم

،،،بــــلـــــــح الـــــبــــــحــــــــــــر بــصـــــلــصـــــــة الـــطـــمـــاطـــــم،،،

الله يعطيك العافيه يارب .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
معلومة مفيدة

انا اجريت بحث صعير نظري على وجود هذه المادة ومدة فعاليتها في الوقاية من السرطان

ووجدن انها تقي الى حد كبير ولكن بشكل وقائي وليس علاجي

وهي موجودة في الفراولة والبطيخ والكرز بالإضفاة غلأى الطماطم وجودها اقوى ومركز في عصير الطماطم ومعجون الطماطم والكتشب

لكن ضرورو وجود زيت الزيتون هاي مو متأكدة منها

مساء الخير الخير بنات كيفكم يا حلوين اليوم حضرتلكن طبخة بس شووووو طبخة
كثيييييييييييير سهلة وبسيطة وماما تحبها كتير ودايما تقول لي حنان سويها
ايه انا هي الشاف هههههههههههه
ما رح اطول اكثر من هيك واقدملكن الوصفة
هي قطع دجاج الباني في صلصة الطماطم حتى نغير مو دايما بس مقلي مقلي مقلي
الكمية لشخصين
المقادير
حوالي 11 قطعة دجاج باني (يباع في قسم المجمد congelé)
3 حبات طماطم متوسطة الحجم
1حبة بصل صغيرة
1حبة كوسة (courgette)
قطعة مرق دجاج
زيت – ملح – فلفل اسود -3 فصوص ثوم
التحضير

نضع في المقلات البصل+الثوم+الكوسة+الزيت
[IMG][/IMG]

المقادير :

– بصلتان مفرومتان .
– 3 فصوص ثوم مهروسة .
– 2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة ومخلي من البذور .
– 2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور .
– 1 ملعقة شاي أوريجانو جاف .
– ½ ملعقة شاي كمون .
– ملح وفلفل .
– 4 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة .
– 125 مل معجون طماطم .
– 125 مل ماء .
– 4 بيضات .
-1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
– زيت للقلي .

الطريقة :

(1) سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان .

(2) أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ، اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا .

(3) اسكبي الخليط في اناء للفرن ( أو اناء فخاري ) .